什么样的饺子馅最好吃？

韭菜猪肉馅饺子

春天的韭菜又香又嫩，用韭菜包饺子，经典中的经典，相信绝大多数人都喜欢。

马兰头猪肉馅水饺

冬天来了，春天还会远吗？春天的野菜中，马兰头是一款，用马兰头包饺子，有种特殊的香味。

西瓜皮肉馅饺子

夏天的西瓜是主打水果，西瓜皮可是个好东西，别浪费了，包成饺子，还可以去火气呢。

鲅鱼水饺

鲅鱼水饺是山东胶东一带的特产，风味独特，吃过就不会忘记！

野芹菜抱蛋煎饺

春天的野芹菜，比种植的芹菜更香，更好吃！

豆腐水饺

豆腐还能包饺子吗？当然可以！口感鲜嫩，老少皆宜，

在家做饺子馅怎么做最好吃？

我家的饺子馅一般是用猪肉大白菜馅，先买半肥瘦猪肉一斤，千万不要用绞肉机来搅肉，因为这绞出来的肉不好吃，太碎了，吃不到肉，最好用手来剁肉馅，多好的肉馅加入一小碗水，分三次逐渐加入并顺时针搅拌，绞拌好后放入冰箱半小时，此时把洗净的大白菜切碎，放入盐一起剁碎，放眼的目的就是让大白菜中的水分能够流出来，然后用纱布把大白菜的水分挤干净，再把大白菜与猪肉混合在一起，加入油，香油，酱油蠔油，混合均匀即可。

怎么做饺子馅好吃家常做法？

材料

猪肉500克，大白菜450克，饺子皮，水250ml，生姜15克，盐20ml（10ml加入肉末中，10ml加入白菜中），生抽35~40ml，生粉15ml，麻油10ml

做法

1.猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉

2.肉末中加入10ml盐

3.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀

4.分次加入250ml的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌

5.直至肉末起胶，放入冰箱冷藏

6.大白菜切碎，加入10ml盐拌匀，静置15分钟

7.挤去多余水分

8.加入10ml麻油，拌匀

9.与肉馅拌匀，如果感觉水分太大，继续放入冰箱冷藏一会再用

10.取一块饺子皮，中间放入一勺大白菜猪肉馅

11.捏成饺子

12.依次包完全部饺子。可以整盘放入冰箱冷冻后再分袋装好冷冻

13.饺子做好，如果不是当时吃的，就封上保鲜袋放冰箱冷冻

14.平底锅抹一层薄油，排进饺子，中火煎至饺子定型

15.沿着锅边，倒入按1:10比例兑好的生粉水（1汤匙生粉加10汤匙清水），没过饺子一半。（或者是面粉水也可以）

16.盖上盖子中小火煮至生粉水将干，打开盖子，撒上芝麻，转中大火煎至水分干透，底部香脆即可；