发面大白饼正宗做法？

熬饼家常做法？

原料：冰块 (500g)

猪肉 (500g)

青椒 (适量)

尖椒 (适量)

西红柿 (适量)

青菜 (适量)

豆油 适量

干辣椒 适量

盐 适量

鸡精 适量

料酒 适量

酱油 适量

做法：1.准备好所有食材，先看下食材全家福~肉切薄片，尖椒、青椒手撕成块，青菜洗好~

2.把肉切薄片之后，放入小碗中，用料酒和酱油、盐腌几分钟。随后果如倒入适当的油，把干辣椒入锅进入翻炒~

3.肉翻炒几分钟之后，把清洗好的蔬菜放进锅中，再次进行翻炒，在翻炒的过程中，放入适当的盐，酱油进行各自口味的添加。

4.等翻炒2分钟之后，锅中加入 适当的水或者高汤把锅内的东西全部用水覆盖住~

5.等我们的高汤已经翻滚之后，把我们切好的饼块或者饼丝放入锅内

6.等锅中的水烧开，口味也调整好之后，我们看饼块是不是已经发软了，发软之后就说明已经做好了。随后我们就可以盛入碗内了，开吃。

烙馍饼做法？

主料

面粉300克

辅料

开水100克

冷水适量

步骤1

面粉缓缓加入开水，用筷子搅拌

步骤2

再加适量冷水，揉成比较软的面团，盖保鲜膜静置20分钟

步骤3

然后分成若干小剂子

步骤4

取一份按扁

步骤5

擀成非常薄的圆饼，大小要根据你家的平底锅来定

步骤6

平底锅小火加热，放入饼坯小火烙

步骤7

可以翻一下面

步骤8

看到饼坯鼓起来，两面带焦斑就可以了，然后迅速放入用屉布包裹的筐子里盖好

烹饪技巧

喜欢劲道口感的，可以用半烫面来做，牙口不好的、喜欢柔软口感的可以用全烫面来做。

烙馍擀的越薄越好，很容易熟，大约十几秒就可以做一个，做好后立即盖上防止水分流失。

卷烙馍的菜可以是你喜欢的任何素菜或者荤菜

红烧饼家常做法？

主料： 红烧肉250g, 小麦面粉220g

辅料： 香油(适量), 食用油(适量), 五香粉(适量), 酱油(适量), 大葱(适量), 精盐(适量)

步骤：

1.水油皮：面粉120克 食用油30克 水60克 活成面团 油酥：面粉100克 食用油50克活成面团。醒发30分钟。

2. 红烧肉 、大葱。

3.将红烧肉切碎，大葱切碎。

4.将红烧肉放入容器中，放入大葱、五香粉、酱油、 盐、香油拌匀。

5.将两块面团，分别搓成长条。

6.分别切成6个剂子

7.将水油皮的剂子按扁放入油酥

8.包成包子形状。

9.将其按扁。

10. 擀成牛舌状。

11. 从下往上卷成卷。

12.再擀成牛舌状。

13.从下往上卷成卷。

14.再擀成牛舌状。

15.从下往上再卷成卷。

16.擀成圆片。

17.放上肉馅。

18.包成包子

19.收口朝下轻轻按扁。

20. 沾上芝麻，放入烤箱200度，上下火烤20分钟。

发面饼的做法？

发面饼的做法如下：

准备材料：面粉300克、酵母3克、油1汤匙、碱面2克。

步骤：

1、面粉用温水、酵母和成光滑的面团，然后静置发酵。

2、等面发到两倍大，面就发好了。

3、面发好之后，放入少量的碱面，然后把面重新揉一遍。

4、然后把揉好的面团排气。

5、排好气的面团，然后分成一个个小剂。

6、把分成小剂的面团，擀成小块。

7、面团擀成小块后，电饼铛预热，放入少量的油，然后把小块放入电饼铛。

8、等到两面烙的金黄就好了。

煎面粉饼的做法？

面粉150g、鸡蛋一只、鲜牛奶适量调成稀糊状，加入两匙蜂蜜搅匀，平底锅烧热放少量油，油烧热后放入面糊，覆盖整个锅底，调小火加热，待面糊开始凝固时，均匀撒上黑芝麻，两面煎成金黄色即可。

一、材料

蜂蜜，牛奶，鸡蛋，白糖，熟黑芝麻，面粉

二、做法

1、以下用两人份早餐的量为参照：面粉150g，鸡蛋一只，鲜牛奶适量，调成稀糊状(类似煎饼摊那样的面糊，略稠);

2、加入两匙蜂蜜，根据个人口味加适量白糖，搅匀;

3、将平底锅烧热，放少量油，晃动锅让油均匀涂满锅底，待油烧热后用大勺放入面糊，将锅倾斜，让面糊流动，覆盖整个锅底;

4、调小火加热，待面糊开始凝固时，均匀撒上黑芝麻，一面烙熟后小心翻个儿;

5、两面煎成金黄色后即可出锅，根据个人习惯可以用刀分切成小块。

拉面饼的正宗做法？

材料

中筋面粉300克，沸水150克，色拉油1大匙，葱0.5根，黑胡椒粒0.5小匙，盐0.5小匙

做法

1.准备好材料，葱切末。

2.先来制作开水面团，先将面粉过筛，在案板上做一粉墙，在粉墙内倒入沸水，用筷子将内圈的面粉与沸水混合拌成粒状，然后用手揉搓成面团，放在一边醒一会再用。

3.将醒好的面团分成两个小面团，一个我用传统方法做，另一个介绍我家的独门方法。

4.将醒好的面团放在案板上揉至表面光滑，沾少许面粉擀成大圆片，抹上一层色拉油，再将盐，黑胡椒粒，葱末均匀的撒在面皮上。

5.然后卷成长条状，再绕成盘旋状，最后将收口压紧，静置3-5分钟，将盘旋状面团擀成圆饼就可以了。

6.平底锅烧热，淋入薄薄一层色拉油，放入葱油饼，用小火煎至两面金黄就可以了，不用担心这么大一张饼很难煎熟，只要两面上金黄色了，里面就完全熟了

肉末饼家常做法？

食材明细

普通面粉、温水、普通面粉、熟猪油、细盐、肉末、葱花、生抽、盐、鸡粉。

1、揉面团：普通面粉250g，温水160ml，先用筷子搅成面絮，再用手揉成光滑的面团，静置醒半个小时以上；

2、熬猪油：锅中热油，放入肥猪肉，煎熬至出猪油，关火，猪油倒出放凉备用；

3、调酥油：往25g普通面粉中加入5g细盐，然后倒入50g熟猪油，搅拌均匀备用；

4、调馅料：切葱花，五花肉剁碎，放入碗中，调入适量生抽、盐和鸡粉，搅拌均匀.

5、将醒好的面团平均分成8小份，每一份外面抹点油；

6、案板表面也抹一层簿油，擀面片的时候不容易粘住。取一面团擀成薄片；

7、用刷子在面片上刷上一层酥油；

8、然后铺上一层肉末葱花碎；

9、由下至上卷起来，然后由左至右盘成卷；

10、依次做好每一个面团！静置一旁醒15分钟；

11、平底锅热油，我用的是电饼铛，将面团直接用手按扁后放入；

12、两面煎熟，即可！