干锅包菜最正宗的做法？

主料

包菜一个

辅料

五花肉一两，青红椒各一个，大蒜半两，干红辣椒2个，花椒15粒

配料

蒸鱼豉油适量，醋一汤勺，白糖适量，盐适量，味精适量，花生油适量

1. 把包菜用手撕成3厘米左右方块

2. 把青红椒切成小块、蒜切成片备用

3. 起锅倒入油烧至4成热时放入花椒和干辣椒炸出香味时捞出

4. 将蒜片放入锅中炒至出蒜香味

5. 倒入五花肉清炒几下

6. 将撕好的包菜放入锅中，不断翻炒。

7. 炒至4、5成熟时加醋、豉油再不断翻炒。

8. 炒至8成熟时加入糖、盐、味精和青红椒再翻炒几下出锅。

9. 装盘即成

干锅包菜的做法？

干锅手撕包菜的做法

1.包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净

2.五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开

3.热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状

4.加入蒜片继续煸出香味

5.大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒

6.接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟

7.起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可

不放肉的干锅包菜做法？

步骤一，将包菜500克和两只红椒切好洗净控干水份备用。

步骤二，锅热后倒入适量油，倒入青椒、红椒丁翻炒起香。

步骤三，接着放入少许的猪油一起翻炒。

步骤四，倒入包菜煸炒。

步骤五，加入少许食盐

步骤六，出锅

干锅包菜煲做法？

用料

包菜

半个豆腐一块红萝卜半根豆角几条香菇几朵黄豆酱两勺酱油10克香菇粉3克糖5克水100克

干锅豆腐包菜煲的做法步骤

步骤 1

包菜洗净切丝放入锅仔中

步骤 2

豆腐用盐开水泡十五分钟片成两大片。豆角红萝卜切丁，香菇提前泡发后切丁。

步骤 3

锅中放油，撒少许盐，放入豆腐煎黄，一面煎黄另一面稍微煎一下就行了

步骤 4

豆腐稍凉后切块。其实直接把豆腐切小块煎也可以。大块煎再切只是减少翻面的工序。我更喜欢切小块再煎。

步骤 5

豆腐铺在包菜上

步骤 6

锅中放油，炒香丁丁

步骤 7

加黄豆酱少许盐翻炒

步骤 8

同时把锅子开火加热

步骤 9

丁丁加开水稍煮

步骤 10

倒入豆腐锅中

干锅包菜是什么包菜？

干锅手撕包菜是一道湖南省传统的地方名菜，属于湘菜系。爽脆微酸，口味鲜美。包菜属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培，营养相当丰富且具有补髓、利关节及促进十二指溃疡愈合等药用功效。

包菜常用于做蔬菜沙拉及各式小炒，爽脆微酸，口味鲜美。

干锅包菜土豆片的做法？

原料

五花肉: ， 土豆: ， 包心菜: ， 大蒜: ， 盐: ， 海鲜酱油: ， 甜辣酱: ， 橄榄油:

步骤

1土豆洗净切片并于沸水中煮2分钟后捞出，五花肉切片，包心菜用手撕至合适大小，大蒜剥开并切片

2大火热油，向锅中倒入切好的大蒜与五花肉快速翻炒，同时加入适量盐调味，1分钟后即可出锅

3将土豆片倒入锅中继续翻炒，直至表面焦黄

4将包心菜倒入锅中，转中火继续翻炒，直至菜叶半透明时倒入之前炒好的肉片

5加入适量酱油及甜辣酱调味，待锅内水分蒸干后继续翻炒20秒即可出锅

干锅包菜王刚？

用料:包菜一个，五花肉一两，青红椒各一个，大蒜半两，干红辣椒2个，花椒15粒，蒸鱼豉油适量，醋一汤勺，白糖、盐、味精、花生油各适量。

做法:

一、把包菜用手撕成3面米左右方块。

二、把青红椒切成小块、蒜切成片备用。

三、起锅倒入油烧至4成热时放入花椒和干辣椒炸出香味时捞出。

四、将蒜片放入锅中炒至出蒜香味。

五、倒入五花肉清炒几下。

六将撕好的包菜放入锅中，不断翻炒。

七、炒至4、5成熟时加醋、豉油再不断翻炒。

八、炒至8成熟时加入糖、盐、味精和青红椒再翻炒几下出锅，装盘即成。