清蒸沙丁鱼最正宗的做法？

1.

准备好食材：要选择新鲜的，超市买的要闻一下味道。

2.

沙丁鱼洗净后加入葱姜料酒腌制。

3.

香葱切碎，剁椒备用。

4.

蒸汽炉设置营养蒸100°七分钟

5.

蒸五分钟后取出沙丁鱼倒出汤汁。

6.

倒入蒸鱼豉油并放上准备好的剁椒。

7.

将鱼放入蒸汽炉继续蒸制2分钟。

8.

蒸好后取出。

9.

锅内烧热油放入花椒粒。

10.

撒上切好的葱花淋上烧好的花椒油即可。

沙丁鱼的制作方法？

准备材料：虾仁100g、沙丁鱼干50g、洋葱、香菜、泰式甜辣酱

制作步骤：

1、将沙丁鱼干准备好，一会撕成条；虾仁焯水去肠洗净；香菜切末，洋葱切丝。

2、往锅里倒入橄榄油，加热，放入洋葱丝炒至熟透微焦；按个人口味撒少许食盐。

3、倒入虾仁、撕成条的沙丁鱼干，中火翻炒5分钟。

4、待虾仁微焦，倒入泰式甜辣酱，改小火翻炒拌匀。

5、加入香菜拌匀。

6、盛盘，一道“泰式甜辣酱拌沙丁鱼干虾仁”制作完成。

沙丁鱼炖茄子的做法？

1.慢火煎沙丁鱼，

2.茄子切成滚刀连环状，

3.茄子小火煎软，不必熟，

4.砂锅中加入茄子，沙丁鱼，

5.把上述辅料爆香后，码在茄子和沙丁鱼上面，

6.开锅沸腾15分钟。

7.加入盐 一小勺， 白胡椒一小勺，拌匀。

沙丁鱼拌苦菊做法？

食材准备：苦菊适量，沙丁鱼罐头 1个，盐适量、醋适量、糖适量

做法步骤：

1，首先将苦菊摘洗干净，切一寸左右的长段，放到大点的盆子里备用；

2，把沙香鱼罐头打开，将沙丁鱼倒在苦菊上；

3，再加一点点盐，加一大勺白糖，加少许醋搅拌均匀，装盘即可。

4，这样沙丁鱼拌苦菊就做好了。

香煎沙丁鱼家常做法？

用料

沙丁鱼400克，盐适量，葱两段，酱油半勺，水一勺

做法

1、准备好鱼，先用盐腌制半个钟，（喜欢咸点的可以放久点）

2、腌制好的鱼去掉鱼鳞和肚子的杂物，

3、洗干净沥干一下水份

4、准备好酱油对一下水，葱切花，

5、锅里热干放适量的油，把鱼一条条码下去，

6、煎制金黄翻另外一面煎

7、把鱼煎好放葱花，再把酱油水淋下收干就可以了。

沙丁鱼饺子的做法？

沙丁鱼冰花煎饺

原料：饺子皮1包、猪前夹肉1000克、胡萝卜2根、小葱100克、生姜10克、凯芙沙丁鱼罐头一盒、鸡蛋2个、盐2小勺、鸡精1小勺、胡椒粉1/2小勺、老抽3克、生抽10克、料酒10克、香油20克、生粉15克、蚝油20、色拉油30克

冰花汁：生粉5克、水30克

1.准备好所有材料；

2.将沙丁鱼罐头打开，用叉子剔出鱼骨，然后将鱼肉捣碎；

3.将所有材料尽量切碎成细末，置于大盆中；

4.加入鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、香油、生粉、蚝油等，搅拌均匀成饺子馅；

5.取一张饺子皮，周边抹少量水，中间放入一勺饺子馅；

6.对折打褶捏紧，包成饺子形状，剩余所有材料重复操作即可；

7.取一平底煎锅，倒入色拉油，然后将饺子在锅中间码放一圈，中间留下适量空隙，开大火煎2分钟；

8.将生粉与水调匀成冰花汁；

9.将冰花汁倒入锅中，盖上锅盖，继续大火煎至收汁；

10.待锅中水分煎干，锅底呈焦色时关火，倒扣装盘即可。

沙丁鱼柳的做法沙丁鱼柳怎么做？

主料沙丁鱼柳700g 辅料葱适量姜适量料酒适量酱油适量盐适量油适量鲜G粉适量

步骤:

把冷冻的鱼块加水解冻

2.解冻好的鱼切成3,4公分厚的鱼块

3.葱切片，姜切丝，放入鱼块内，放入料酒，盐，酱油，腌30分钟

4.锅内放入油，油烧好后放入腌好的鱼块炒

5.炒到鱼肉发白，放入鲜G粉，没有可以不放

6.再加入没过鱼肉的开水大火炖10分钟左右，汤汁收一下就可以出锅了

香酥沙丁鱼的家常做法？

用料

沙丁鱼块 350克

鸡蛋 2只

面包糠 适量

面粉 适量

盐 适量

油 适量

香菜 适量

蒜末 适量

苹果香醋 一碗

香酥沙丁鱼的做法

1、 腌制

沙丁鱼块解冻洗净后，与苹果香醋一起腌制。保鲜膜封好，置于冰箱一个晚上。

去掉多余的苹果醋，加入面粉，搅拌均匀。然后把鱼块放进蛋液里。

我分别做了两种不同味道的鱼块。一种面包糠里拌入切碎的香菜，另外一种加入干蒜末。把鱼块从蛋液中取出，放进面糠中打个滚。

烤箱180度预热五分钟后，放入鱼块。

烤15分钟左右后取出，把鱼块翻面，并分别放盐和油。

再次回到烤箱，烤十分钟左右便成功了。

香酥鱼块与起泡甜酒是绝配。

小贴士

按个人喜好,可配柠檬汁或自制酱汁。如需了解本酱汁的做法，请回看本人上期板烧鱿鱼里的酱汁做法。