菠菜的家常做法 厨易？

材料：豆腐皮250克，菠菜100克。

调料：葱末、姜末各1小勺，盐、鸡精各适量。

做法：将菠菜择好，洗净切成长段;豆腐皮切成片。锅中热油，放入葱末、姜末和豆腐皮翻炒，然后放入菠菜炒至稍软，加盐和鸡精炒匀即可。

菠菜最好吃的三种做法？

【菠菜干豆腐拌粉丝】

所需材料：菠菜半斤、干豆腐2张、粉丝1把、油盐适量、香油1汤匙、大蒜2瓣、花椒10几粒、生抽1汤匙、白糖半汤匙、

做法步骤：

1.首先要把干粉丝泡发，把粉丝放在容器内，淋入开水，把粉丝烫至变软，把粉丝拨散开，再用温水泡发粉丝20-30分钟，把粉丝泡发至无硬心状态即可。不要一直用开水泡发，容易把粉丝泡碎。

2.把干豆腐切成丝。

3.大蒜拍裂，再把大蒜切成蒜末，干辣椒用剪刀剪成段，放在一个耐热的碗内。

4.锅内加入水烧开，下入干豆腐丝焯水，水开后煮2-3分钟，把干豆腐丝煮至变软，将干豆腐丝捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。

5.锅内水烧开，加入少许盐，下入菠菜焯水，把菠菜焯水至颜色变深绿，将菠菜捞出，放到冷水中投凉，捞出攥净水分，再把菠菜切成段待用。

6.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。

7.将炸好的花椒油，趁热淋在装干辣椒的碗内，将干辣椒炸香。

8.把菠菜段，干豆腐丝和泡发好的粉丝一起放到盆内，再加入蒜末，淋入炸好的辣椒油，加入盐，生抽，白糖，香油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。

菠菜要焯水吗菠菜的家常做法？

要焯水的。

第一步：菠菜和鸡蛋洗净后水分控一下备用

第二步：锅内准备一锅水，水开后加入一点食用油，加食用油可以使焯水后的菠菜颜色会更加的翠绿，水里再来一点盐，水开后下入菠菜，吃菠菜一定要记得先焯一下水，这样可以去除菠菜中的草酸，菠菜焯水2分钟后捞出，先把菠菜放凉备用。

第三步：接下来做准备一个碗，打入2个鸡蛋，蛋液搅散后直接倒入锅中，把它摊成蛋皮，蛋皮出锅放到不烫手的时候把蛋皮切成条备用。

第四步：菠菜这个时候已经不烫手了，把它切成小段放入盆中，在加入红黄菜椒，在加点蒜末。

第五步：接下来我们来调味，加入2勺生抽，盐加一点点就可以了，口味淡的朋友只放生抽就不需要加盐了，最后在滴一点香油，放点白色的熟芝麻搅拌均匀就可以了

调菠菜的做法？

方法

1

刚从菜市场买来的新鲜的菠菜一大把，摘洗干净。备用。

2

锅中烧水，水开，放入菠菜，焯烫一分钟，立马捞出过凉，沥水备用。

3

过完凉水的菠菜盛入盆中，放上炸熟的花生米，切好的大蒜末适量。

4

再加上少许小干辣椒段，锅里烧一点食用油，油烧至冒烟，直接泼到辣椒上。

5

然后放上一勺白糖，适量的盐，一小勺味精、少许蚝油、一勺香醋。

6

最后翻拌均匀，花生米凉拌小菠菜就做好了。

菠菜的家常做法？

1.先将鸡蛋打散，再加一些水淀粉搅拌均匀后倒入油锅中煎成鸡蛋饼，之后捞出切成条备用；

2.将洗干净的菠菜下入热水锅中焯软后捞出备用；

3.将切好的青红椒丝，蒜沫倒入碗中，再放入盐，红油，芝麻油，醋，味精，一点开水，然后把调料搅拌均匀，最后把鸡蛋饼和菠菜加入调料碗中拌一下即可。

西安李姐菠菜的各种做法？

首先需要准备的材料有:面粉500克，食盐3克 碱面2克 ，菠菜汁230克

1.将菠菜除去烂叶及老根，用水洗净，焯水后切碎剁成菜泥，用净布把菜泥包住，用力把菠菜水拧入里。或 用榨汁机榨取菠菜汁，备用。

2.加入精盐、碱 放入面粉，用手搅匀后，一手倒菠菜水，一手和面，最后加入50g冷水把面和成面团揉好。当然也可以借助压面机或者和面机。

3.稍饧后，放案板上擀成1mm厚的薄片，切成5mm宽的细条，下入开水锅煮熟捞出。

起锅烧油，碗里放入葱花和辣椒面，食用盐，生抽等调味料，油热后淋上去，一碗香喷喷的菠菜面就做好了。

拌菠菜的家常做法？

首先挑选好菠菜，菠菜要放在水里多泡一下，多清洗几次，不然会有泥沙。

淮备大蒜3瓣，切成蒜泥。白糖适量，芝麻少许，香油两大勺，精盐适量。

烧一锅开水，加入大量盐，滴2滴食用油，（这样可以保持菠菜的翠绿）下菠菜汤1分钟立刻捞出来放入凉水中，多换几次水至菠菜冷却。（汤菜时间不能过长，以勉菠菜吃起来不脆）。捞出来挤干菠菜的水分。

在锅里小火烤香芝麻。蒜泥混合香油，盐和白糖，用手把调料和菠菜抓匀。再撒上芝麻。