如何炸葱油拌面？

主料

方便拉面1块，小葱100克

辅料

白砂糖30克，生抽60ml，花生油80ml，老抽50ml

做法步骤

1.将生抽和老抽倒入同一个碗中，混合混匀，备用。

2.小葱不能用葱白，只能用葱叶，洗干净，切成小段。锅中倒入花生油，烧热后加入切好的小葱段。

3.小火将小葱叶炸成焦黄色即可。

4.倒入调好的生抽和老抽，再放入白砂糖，小火煮至酱汁起泡即可关火。

5.将炸好的葱油倒入一个干净的碗中，备用。

6.此时开始煮面，我选用的是比较有嚼劲的方便拉面。锅内放入适量的水，大火烧开，然后加入方便面块。

7.面条煮好后，用筷子捞出，盛入事先准备好的空碗中。

8.用勺子，舀两勺熬好的葱油浇到面条上，迅速用筷子搅拌均匀。

9.剩余的葱油放凉后可以放入密封罐中冷藏保存，想吃的时候再吃。面条拌好了，可以撒点葱花点缀一下，或者放一点点虾米也是可以的

葱油拌面的做法马大帅？

用料：

面条 适量，小葱 适量，原味鲜头道生抽 2勺，老抽 1勺，耗油 1勺，白糖 1勺。

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

酱汁：准备一个小碗，放入2勺原味鲜酱油、1勺老抽、1勺耗油和1勺白糖，搅拌均匀。

步骤 2

小葱洗净，沥干水分切成段。

步骤 3

锅烧热放适量油。

步骤 4

油热后放入切好的葱段。

步骤 5

炒至葱变色。

步骤 6

倒入第一步搅拌好的酱汁，煮至粘稠关火，葱油酱就熬好了，倒入小碗备用。

步骤 7

锅中放水煮开，下入面条煮熟，过下凉水。

步骤 8

碗里放入适量面条，按自己喜好放入适量葱油酱，拌匀即可，好吃的葱油拌面做好啦。

中餐厅葱油拌面做法？

食材：细面 、 菜籽油 1杯 、 生抽 1杯 、 白砂糖 3大勺 、 香葱 适量

做法：1、香葱洗净，切寸断，不用特意的沥干水分，用厨房纸大致抹干就可以了，熬制葱油的时候会将这些水分都逼出来的。这里用细点的葱味道应该更香一些，最后的样子也更秀气些的感觉。我在这买不到细葱，就用这种粗的了，我懒得切丝了，不嫌麻烦的也可以切的稍微细点哦。

2、菜籽油加入锅中，加热至稍微温热的感觉，就可以加入香葱。

3、中小火熬制葱油，大约需要20-30分钟，直至葱段变黄。

4、加入酱油，白砂糖（或者像我用甜酱油的），转大火，不停的搅拌至烧开沸腾，保持一分钟即可关火。

5、烧锅热水，煮开面条。

6、煮好的面条取出放大盆中，加入适量的葱油酱拌匀。因为酱油和油会分层，舀酱的时候再稍微混合一下哦。

7、熬好的葱油等冷却后，放在密封罐里冷藏保存即可。油在冰箱里可能会凝固，想吃的时候挖一勺出来拌热面即可，不用加热葱油酱。当然如果感觉单纯的葱油拌面觉得太单调了，也可以煎个鸡蛋，或者自己喜欢的任何菜来配上。

葱油拌面绝密配方？

主料：

挂面100g 小米椒1至2个 白糖3g

辅料：葱1小把 醋1/2汤匙 生抽1汤匙

做法：

1. 材料准备好

2. 葱白、葱绿分别切碎，小米椒切碎

3. 取一个大点的碗，放入一大勺生抽

4. 再放入半勺醋

5. 放入白糖，调成酱汁备用

6. 锅里烧开水，放面条煮熟

7. 煮好的面条捞出放入酱汁碗中拌匀

8. 锅里烧热油，爆香葱白和小米椒

9. 爆好的葱油淋在面上

10. 撒上葱花即可

葱油拌面做法酱汁配比是关键？

配方比例：油20g、葱30g、老抽15g、鲜抽10g、鸡精10g、麻油5g、盐5g。

做法：

1.准备食材。

2.水开，放些油。盐。下面条煮熟。

3.把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。

4.锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。

5.用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。

6.把面条加拌汁搅拌均匀。

7.撒上葱花即可。

葱油拌面的葱叶做法？

主料

方便拉面1块，小葱100克

辅料

白砂糖30克，生抽60ml，花生油80ml，老抽50ml

做法步骤

1.将生抽和老抽倒入同一个碗中，混合混匀，备用。

2.小葱不能用葱白，只能用葱叶，洗干净，切成小段。锅中倒入花生油，烧热后加入切好的小葱段。

3.小火将小葱叶炸成焦黄色即可。

4.倒入调好的生抽和老抽，再放入白砂糖，小火煮至酱汁起泡即可关火。

5.将炸好的葱油倒入一个干净的碗中，备用。

6.此时开始煮面，我选用的是比较有嚼劲的方便拉面。锅内放入适量的水，大火烧开，然后加入方便面块。

7.面条煮好后，用筷子捞出，盛入事先准备好的空碗中。

8.用勺子，舀两勺熬好的葱油浇到面条上，迅速用筷子搅拌均匀。

9.剩余的葱油放凉后可以放入密封罐中冷藏保存，想吃的时候再吃。面条拌好主料

方便拉面1块，小葱100克

辅料

白砂糖30克，生抽60ml，花生油80ml，老抽50ml

做法步骤

1.将生抽和老抽倒入同一个碗中，混合混匀，备用。

2.小葱不能用葱白，只能用葱叶，洗干净，切成小段。锅中倒入花生油，烧热后加入切好的小葱段。

3.小火将小葱叶炸成焦黄色即可。

4.倒入调好的生抽和老抽，再放入白砂糖，小火煮至酱汁起泡即可关火。

5.将炸好的葱油倒入一个干净的碗中，备用。

6.此时开始煮面，我选用的是比较有嚼劲的方便拉面。锅内放入适量的水，大火烧开，然后加入方便面块。

7.面条煮好后，用筷子捞出，盛入事先准备好的空碗中。

8.用勺子，舀两勺熬好的葱油浇到面条上，迅速用筷子搅拌均匀。

9.剩余的葱油放凉后可以放入密封罐中冷藏保存，想吃的时候再吃。面条拌好了，可以撒点葱花点缀一下，或者放一点点虾米也是可以的了，可以撒点葱花点缀一下，或者放一点点虾米也是可以的

葱油拌面汁子比例多少？

配方比例：油20g、葱30g、老抽15g、鲜抽10g、鸡精10g、麻油5g、盐5g。

做法：

1.准备食材。

2.水开，放些油。盐。下面条煮熟。

3.把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。

4.锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。

5.用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。

6.把面条加拌汁搅拌均匀。

7.撒上葱花即可。

上海顶级葱油拌面？

主料：

新鲜碱水面400克

辅料：

香葱适量

调料：

食用油适量

香叶1片

八角1颗

桂皮1小块

豆蔻1颗

生抽2勺

老抽2勺

食盐1小勺

白糖2/3勺

做法：

1. 准备好食材，香料油是提单熬好的

2. 香葱洗净沥干，葱绿和葱白分开切段；八角等其它香料用温水浸泡一会儿沥干水分。

3. 接着在碗中调入生抽、老抽和白糖，搅拌均匀备用。

4. 炒锅烧热倒入适量的油，微微升温后放入香叶、八角、桂皮、豆蔻和葱白，用中小火炸出香味。

5. 接着放入葱绿，并转小火慢慢地炸。

6. 待全部炸制焦香酥脆时，撒一小撮食盐搅匀；再用勺子舀出多余的香料油，放入干净容器中保存。

7. 然后把之前备好的调味汁，搅拌均匀倒入锅中，和余下的葱油一起用小火煮沸，赤酱浓油的葱油就炸好了。

8. 同时用汤锅开始煮面，水开后加一小撮的盐，下入新鲜碱水面条。

9. 煮开激一次凉水，等再次沸腾即可关火。

10. 将面条捞出过一遍凉开水（或纯净水）沥干。

11. 再将每人份的面条装到小盆里，根据个人口味，淋入炸好的葱油汁翻拌均匀，即可开吃。

12. 再放一些酥脆葱段和白芝麻