虾仁的10种家常做法？

材料：

嫩豆腐 1块，鲜虾仁 10只，香菇 6－8朵，鸡蛋 2个，香葱 适量，盐，料酒 ，香油 适量

做法：

1、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发；

2、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀；

4、调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀；

5、将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟；

6、出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。

虾仁最简单的做法？

食材清单:

虾 仁1000g 、 盐 2勺 、 大蒜 2颗 、 姜 1块 、 桂皮 2块 、 辣妹子酱 3大勺子 、 八角 2颗 、 啤酒 330ml 、 葱 3颗 、 香叶 5片 、 生抽 3勺 、 糖 1勺 、 十三香 1小勺 、 紫苏 5根 、 干辣椒 5个

烹饪步骤

1虾仁用盐醋水清洗干净，去头，去腮帮，去肠线，背部剪开。沥干水备用。

2.热油，油温要八成热

3.虾仁沥干水，过大油，待虾体通红时捞起备用

4.重新倒入一些油，放入配料，煸香。

5.倒入过大油的虾仁，翻炒。

6.翻炒三分钟后，倒入小瓶啤酒，差不多没过虾就好，盖上盖子焖15分钟

7.再翻炒，收汤汁，起锅

虾仁的8种最好吃的做法？

【准备原料】：鸡胸肉120个，虾仁100克，青豆50克，姜蒜末少许，玉米水淀粉45ml，啤酒15ml，鸡蛋一个。

【辅料准备】：蚝油一勺，盐适量，鸡精少许，玉米淀粉适量。

第一步：首先我们把鸡胸肉和虾仁分别处理洗净切块，然后装入一个碗中，加入少许的蚝油，盐，鸡精，啤酒，筷子均匀搅拌1分钟。

?第二步：随后在碗中加入一小勺玉米淀粉和一个鸡蛋的鸡蛋清，均匀抓捏搅拌30秒后，腌制八分钟备用。

?第三步：锅中加入稍多一点的油，六成油温转小火，把腌制好的虾仁和鸡肉块倒入油锅中，煎炸至表皮金黄微焦捞出控油，整个过程大概耗时三分半钟左右即可。

?第四步：锅中加入少许的油，五成油温倒入姜蒜末和青豆，大火翻炒一分半钟。

?第五步：然后把油炸好的鸡丁和虾仁倒入锅中，快炒一分钟后，倒入准备好的玉米水淀粉，加少许的盐和鸡精调味，勾芡出浓稠的汤汁之后，即可装盘品尝。

大虾的制作方法家常做法？

大虾的家常做法

油焖大虾

1.准备鲜虾500克，剪掉虾头、虾腿，用牙签挑出虾线，洗干净在虾背上划一刀，这样烹饪起来更加入味。

2.切点葱段、姜末、蒜末、红椒圈备用。

3.调料汁：碗中放入生抽20克，蚝油10克增鲜，倒入一点料酒去腥，加入食盐2克，白糖3克，胡椒粉1克，番茄酱10克用勺子搅拌均匀备用。

4.锅内烧油，油温五成热时，把虾倒入锅中煎一下，轻轻地摇晃锅让它均匀受热，一面煎好以后翻过来再煎另一面，大虾煎香、煎至虾皮酥脆并煎出虾油，倒入葱、姜、蒜继续翻炒出葱姜蒜的香味。

倒入准备好的碗料，放入红椒圈，开小火煨2分钟让料汁渗入到虾肉里面，料汁快烧干的时候撒上葱段，翻炒均匀就能装盘上桌了，一道鲜嫩入味的油焖大虾就做好了。

大虾仁好吃的5种做法？

家常虾仁好吃做法：虾仁炒饭

虾仁炒饭?材准备

?饭，虾，鸡蛋，黄?，??，?菇，墨鱼仔，??粒，蒜瓣，盐，鸡精。

?法步骤

1、?饭?勺?捣碎，待?;

2、鸡蛋打散，炒成蛋碎待?;

3、虾剥壳，取出虾仁，挑去泥线，洗净，放?油锅中，滑炒?变?捞出待?;

4、黄?、?菇、墨鱼仔?、??切?碎粒?，蒜切成蒜末;

5、锅?放底油，8分热放蒜末?，煸炒出?味?，放?盐、鸡精;

6、接着放??粒、黄?粒、?菇粒、??粒、墨鱼仔粒，翻炒，加??饭，继续翻炒;

7、最后加?煎好的虾仁，翻炒均匀即可出锅。

家常虾仁好吃做法：虾仁蒸蛋

虾仁蒸蛋?材准备

鸡蛋，虾仁，鸡精，盐，?油，蒸鱼豉油，葱。

?法步骤

1、将鸡蛋打撒，加盐搅匀;

2、加?适量的温?再次搅拌均匀，然后过滤倒?碗中;

3、盖上保鲜膜，放?蒸锅中，??蒸15分钟取出;

4、在半凝固的蛋上放上洗好的虾仁，继续再蒸10分钟左右;

5、出锅后撒葱花，淋上?油，蒸鱼豉油即可。

?贴?

?为蛋液的?到两倍即可。

家常虾仁好吃做法：西兰花虾仁

西兰花虾仁?材准备

西兰花?颗，虾仁200克，料酒适量，蒜，盐适量。

?法步骤

1、西兰花掰成?朵，?盐?浸泡洗净;

2、将洗好的西兰花放?加盐和油的沸?中焯熟;

3、西兰花沥?，蒜拍碎待?;

4、虾仁去虾线，侵袭?净，?料酒，盐腌15分钟左右;

5、起锅烧油，下?蒜末爆?，加?腌好的虾仁，滑炒?变红;

6、倒?焯熟的西兰花，加盐拌炒均匀即可。

家常虾仁好吃做法：发菜?菇虾仁汤

发菜?菇虾仁汤?材准备

发菜，虾仁，?菇，鸡蛋，葱姜末，?淀粉。

?法步骤

1、发菜?凉?浸泡15分钟，搅散备?;

2、虾仁切成??差不多的虾丁，?菇也洗净切丁;

3、起油锅，下葱姜末爆?，放??菇丁和虾丁翻炒，并放?少许料酒;

4、待虾仁炒变?时倒?发菜和泡发菜的?;

5、待煮开之后撒盐，倒?蛋液，搅散，再倒??淀粉，淋上?油即可。

家常虾仁好吃做法：宫保虾仁

宫保虾仁?材准备

虾仁400克、，?仁(去?)100克，姜10克，蒜3粒，?葱2根，油30毫升，料酒10毫升，盐3克，酱油1?匙，胡椒粉滴量，淀粉1克，?糖5克，醋1?匙，味精1克，?汤半碗，淀粉2克，花椒1克，?辣椒6条。

?法步骤

1、将虾仁洗净，沥??分，加?盐，料酒腌制半?时;

2、姜、蒜去?洗净，切?，葱去黄叶洗净，切段，将?辣椒洗净，切段;

3、将酱油、?糖、醋、味精、料酒、?汤、淀粉混合拌匀对成芡汁;

4、备?炒锅，倒???油烧热?六成热，倒?花?仁煎炸，待花?仁变?时?即捞出控油;

5、锅?留有底油，倒?花椒、辣椒段爆?，待辣椒，花椒呈棕红?时倒?虾仁翻炒;

6、然后下?2中的葱姜蒜翻炒;

7、待?味四溢时倒?煎好的花?仁及调料翻炒?味，再倒?3中的芡汁拌炒均匀即可??。

?贴?

炒花椒、辣椒时的油温不能太?，炒出各?的?味?可，炒焦了会影响?泽及鲜?味，炸花?也是如此。

虾仁怎么炒好吃简单的做法？

原料

more

虾肉(350g)

黄瓜 (30g)

胡萝卜 (30g)

玉米粒 (30g)

油 1大勺

盐 1小勺

白酒 1小勺

淀粉 1小勺

1/虾肉清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。

2/腌制好的虾仁加入2小勺淀粉。

3/抓拌均匀。

4/胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。

5/锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾肉，虾肉变色后即可捞出。

6/另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生。

7/加入少许盐，加入玉米粒翻炒。

8/然后加入事先炒好的虾，翻炒均匀，即可关火。

9.美味又好吃的虾肉炒好吃又简单完成开吃了

干虾仁13种家常做法？

1.干虾仁炒萝卜丝

材料：白萝卜，干虾仁，食油，生抽，食盐，五香粉。

步骤

1.干虾仁用温水泡软备用。

2.白萝卜洗净去皮切丝。

3.热油锅，下干虾仁中火煸香。

4.倒入滤干水的萝卜丝，食盐生抽五香粉调味，炒至断生即可。

2.干虾仁蒸鸡蛋

材料：干虾仁30g，鸡蛋，料酒。

步骤

1.虾仁和鸡蛋。

2.虾仁干洗净。

3.加点黄酒。

4.鸡蛋磕入。

5.放入锅中。

6.蒸熟就可以了。

3.青椒干虾仁

食材清单

青椒 1个、 干虾 半碗 、 盐 、 油 、 米酒 、 酱油

烹饪步骤

1.干虾洗净，加蒜粒、米酒混匀，置电压力锅焖10分钟。

2.青甜椒切丝，切姜片

3.锅热猪油，放青椒炒。

4.放蒸好的虾仁炒。

5.放点酱油炒。

6.最后放盐炒匀。

4.干虾仁炒辣椒

食材清单

干虾仁 半碗 、 辣椒 适量 、 胡萝卜 半个 、 植物油 一勺 、 生抽 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

1.尖椒三个要洗干净，胡萝卜去皮，干虾仁温水泡洗。胡萝卜从中间切开，然后在切成薄片备用。

2.热油下锅干虾仁，掌握火候要中火炒菜，干虾仁没有水分，注意别炒糊了。

3.翻炒的干虾仁发红亮即可，加入胡萝卜片入锅了。

4.胡萝卜片翻炒的变色，加小辣椒在菜里边。

5.加生抽料酒翻炒菜，开大火快速翻炒菜。

6.翻炒菜如果菜的水分都很少，可以少喷上一点水，这样炒菜熟的更快一些，别放太多了，成炖菜就不好吃了。加一点点的盐。

5.干虾仁炒角瓜

食材清单

角瓜 1个、 干虾仁 适量 、 油 少许 、 蚝油 少许 、 盐 少许

烹饪步骤

1.角瓜洗净，切开两半，用勺子把瓜子去掉。

2.切小片。

3.干虾仁用水泡开后冲洗干净。

4.将虾仁放油锅内煸炒一会。

5.加入角瓜和适量蚝油炒均匀至熟后加少许盐炒入味即可。

6.红鱼干沙虫干虾仁粥

食材清单

红鱼干 2块、 沙虫干 2条 、 虾仁干 2条 、 粥 1小煲 、 猪肉 1两 、 姜 1小块 、 胡椒 5粒 、 香菜 2颗 、 葱 1颗

烹饪步骤

1.洗好米，用电饭煲煮上粥，这期间就可以准备好别的材料了..

2.红鱼干2小块，虾仁2只，沙虫2条...

3.红鱼干用手撕成一小条，一小条，沙虫，和虾仁，用剪刀剪好...

4.猪肉剁碎...剁成肉末...

5.姜，切丝，胡椒拍碎....

6.香菜，葱，切好...

7.粥煮好，转放入沙锅.

8.平底锅热上，放油，姜，胡椒爆上，把肉末也放入，炒一下，再放红鱼干，再炒，差不多是放入沙虫及虾仁...

9.把炒好的材料倒入沙锅的粥，煮上...

10.放上香菜和葱，就可以吃了..

7.干虾仁炒粉丝

食材清单

干虾仁 适量、 粉丝 二把 、 姜 适量 、 大蒜 适量 、 干辣椒 适量 、 小葱 适量 、 蚝油 适量 、 蒸鱼豉油 适量

烹饪步骤

1.准备好所有食材，注意关键粉丝提前用冷水泡二小时，不是用热水哟，不然粉丝粘连无弹性

2.泡好洗干净的干虾仁下油锅翻炒一会，开小火依次倒入姜蒜干辣椒继续炒出香味

3.倒入粉丝炒热，加入蚝油和蒸鱼豉油炒至粉丝上色，此时加蚝油和蒸鱼鼓油的速度要快，最好象我一样提前倒在碗中

4.撒小葱关火上盘

8.干虾仁烧豆腐

食材清单

干海虾仁 50g 、 豆腐 一块 、 葱姜末 适量 、 料酒 生抽 油 适量

烹饪步骤

1.豆腐切成小块

2.干海虾仁用水浸泡一小时 中间换换水

3.锅里面放油 把豆腐放入锅里面煎到两面金黄。然后放入泡好的虾仁 加入姜末 料酒 生抽 水 大火烧开 中火烧10分钟 起锅撒上葱花就可以了

9.韭菜鸡蛋干虾仁水饺

食材清单

韭菜、 鸡蛋 、 干虾仁 、 小麦面粉

烹饪步骤

1韭菜洗完控水，切完

2.干虾仁泡完跟鸡蛋炒在一起。多放点油

3.拌在一起，这时候先别放盐，先拌匀 让油包着菜，这样少出汤。面弄好的时候，放盐和酱油。

4.开包

10.干虾萝卜汤

食材清单

白萝卜 约3两 、 干虾（大个） 约15个 、 姜 适量 、 葱花 适量 、 鸡精 少许

烹饪步骤

1.把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来，水会煮成淡淡的黄颜色。

2.放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软 。

3.放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花。

4.可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。

11.滑蛋虾仁

食材清单

鸡蛋 4个 、 虾仁 300克 、 盐蛋 适量 、 油 适量 、 料酒 适量 、 姜末 适量 、 生粉 适量 、 小葱 适量 、 胡椒粉 适量

烹饪步骤

1.将鲜虾洗净去皮，从背部二，三节中用牙签挑出虾线；

2.加入生粉，盐，胡椒粉，蛋清和姜末抓匀，使之上浆入味；

3.烧锅开水，将调制入味的虾仁下入, 虾仁变色后立刻捞出；

4.按一勺淀粉和二勺水来调制水淀粉, 再准备好其他的原材料；

5.先将鸡蛋加入适量的盐和胡椒粉打散后，再加入小葱末和水淀粉搅拌均匀；

6.烧热锅，加入油再转动锅，让热油均匀的铺在锅内表面后，下入蛋液；

7.等蛋液边缘开始逐渐凝固后，用木铲将蛋液轻轻的向过中央推；

8.继续重复这个动作，直到鸡蛋虾仁在锅中央慢慢烘到八，九成熟即可关火；

9.利用余热使蛋液完全熟透后盛入盘中

12.虾仁小混沌

食材

虾仁 150克 、 猪腿肉 100克 、 荸荠 80克 、 香菇 80克 、 香葱 50克 、 姜 20克 、 蛋清 一个 、 嫩肉粉 10克 、 盐 、 香油 、 五香粉 、 酱油

烹饪步骤

1.准备好原料

2.把所有原料全部切碎

3.所有原料放一切剁碎后加入蛋清、嫩肉粉、盐 香油 五香粉和酱油搅拌均匀。

4.将肉馅放在混沌皮上。

5.从一端卷起

6.卷成条状，留一个角别全部都卷住

7.捏住两端，如果面皮很干，捏不上，可以刷写清水，黏住。

8.将包好的混沌放在案板上，一次吃不完的可以放在冰箱里冷冻起来。

9.水开后煮3-5分钟左后，至混沌煮熟

13.青豆彩椒虾仁

食材清单

青豆 适量 、 胡萝卜 适量 、 彩椒 半颗 、 虾仁 十几个 、 调和油 适量 、 盐、胡椒粉 适量 、 水淀粉 少量 、 料酒 一勺

烹饪步骤

1.虾仁挑去沙线清洗干净加水淀粉料酒精盐淹上

2.剥好的青豆洗干净焯水三分钟

3.青豆焯水两分钟时候放入胡萝卜丁彩椒定继续焯一分钟捞出

4.热锅上油炒虾仁，变色捞出

5.热油炒青豆胡萝卜彩椒

6.放入虾仁调味翻炒均匀出锅装盘

虾仁炒什么好吃家常做法？

用料

虾仁 20多个

鸡蛋 3个

盐 适量

油 适量

白胡椒 适量

料酒 1勺

淀粉 1小勺

香葱 1根

老姜 0.5块

做法步骤

1、准备食材

2、鲜虾去头尾，去虾壳，挑虾线，洗净加料酒，加淀粉，放白胡椒粉，放姜片抓匀腌5分钟。

3、碗里打入3个鸡蛋，加一小勺清水，加入食用盐打散。

4、切点葱花、姜丝备用

5、烧热锅，放油放姜丝爆香，下虾仁，炒至7分熟盛出待用。

6、锅里不用再放油，直接倒入鸡蛋液，鸡蛋液不用全凝固，七分熟时倒入虾仁，加入葱花，快速翻拌均匀。

7、营养丰富，味道鲜美，做法简单的虾仁炒鸡蛋出锅啦！