怎么制作蚂蚁上树？

做法：

1、先把粉条用温水泡一下

2、猪肉切末。葱少许、姜少许、豆瓣酱少许。

3、配菜可以放红萝卜也可以放芹菜切碎。

4、热锅凉油放姜放肉末炒少微发黄放豆瓣酱（豆瓣酱也可以先炒）再放粉条（备注要快速的炒）放少许盐。（少放盐豆瓣酱里有盐）盐蚂蚁上树就做好了。

长豆角蚂蚁上树的正宗做法？

1

粉丝用冷水泡软，沥干揽断备用

2

酸豆角根据喜好添加

3

锅中倒入适量的油，放入豆豉酱

4

放入适量的酸豆角煸炒出香味

5

在放入泡软的粉丝一起翻炒

6

淋上生抽，加入白糖和盐，加入少许清水，翻炒均匀，待汤汁收干，撒入黑芝麻拌匀即可出锅

蚂蚁上树怎么做才不会变成一坨坨的？怎么做才好吃？

制作食材 食用油30克，酱油1大匙，料酒1大匙，豆瓣酱2/3大匙，白糖1 蚂蚁上树

小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。 制作流程 1.先用温水将粉丝泡软洗净， 2.瘦肉洗净剁成肉末， 3.葱洗净切花， 4.锅内放油，烧热后加入肉末，放入少许豆瓣酱炒干肉末，再加入粉丝炒匀，调入料酒、酱油、白糖、盐和味精炒匀后即可。 制作关键 此菜要速炒，时间长了粉丝容易粘连，影响菜肴口感。

做法二

制作食材 主料:粉丝100克，猪肉末75克。 调料:植物油750，(实耗鸡50克)，葱5克，姜、蒜瓣各3克

菜品(20张)，豆瓣酱13克，辣椒粉1克，酱油20克，料酒13克，味精 3克，汤150克。 制作流程 (1) 用旺火把炒勺内的油烧到6～7成热，下入粉条，炸至发泡时捞出。 (2)葱、姜、蒜均切末。 (3) 炒肉末，再把葱、姜、蒜、辣椒粉炒几下，随即把料酒、汤和酱油倒入，再下入粉条，待收干汁，加味精便成