韭菜炒鸡蛋怎样做法？

1，将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，也可加入少许生粉或一点盐。

2，把韭菜洗干净，切成段。

3，热锅放少许油，炒鸡蛋不用太多油，一丁点即可，否则会腻。如果你想更香一点，可在此时先加入少许碎姜。

4，锅烧热倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。

5，把韭菜放倒入锅中，大火炒，加盐炒到八分熟的样子。

6，加入鸡蛋，再炒几下，就可以起锅了。

大厨王刚教你韭菜炒蛋？

1.韭菜半斤洗净后切成段。土鸡蛋一个加少许盐打散，一定要打的足够散摊出来的鸡蛋皮才好看。

2.锅放少许油烧热后转动锅柄让油滑锅，然后烧到冒烟后关火等个10秒左右。倒入鸡蛋液后转动锅柄摊成蛋皮。然后开小火不停加热锅边。

4.看到鸡蛋皮的边缘有翘起和卷起的话，就可以慢慢的把鸡蛋皮揭下来，然后卷起来切成丝就可以了。

5.锅内放油，最好多一点。油热后下韭菜段翻炒两下，加少许盐调味。一定要大火快炒，否则容易出水。韭菜变软马上倒入蛋皮丝翻炒两下加味精就可以出锅了。

韭黄炒蛋酒店做法？

用料

韭黄（也可加几根韭菜花） 200克

鸡蛋 3个

盐 一茶勺

白胡椒 一小勺

葱 一根

葡萄籽油/花生油 3-4大勺

做法步骤

步骤 1

把韭黄切段

步骤 2

把韭黄放入不粘锅煎香，这一步的目的是把韭黄的多余水分去除，使得蛋和韭黄在炒的过程中不分离，不出水分，菜更香。

步骤 3

搅拌鸡蛋，在蛋液中加入葱花，盐和胡椒，已经煎过的韭黄，搅匀。

步骤 4

锅中倒入葡萄籽油（或者花生油）这部要多放些油，鸡蛋才能嫩滑。

步骤 5

倒入蛋液后，顺时针轻轻的炒蛋液，九城熟的时候就可以起锅了。

韭菜水炒鸡蛋的做法？

1.锅里热底油

2.油热倒入菜蛋液，底部的蛋液凝固的时候，放一点水，这样炒出来的菜比较嫩

3.翻炒均匀，就可以出锅装盘

韭菜炒鸡蛋和鸡蛋炒韭菜有区别吗？

韭菜抄鸡蛋和鸡蛋炒韭菜其实是没有什么区别的，食材都是一样的。只是叫法不同，但韭菜炒鸡蛋的确是一道地道的家常菜且营养丰富。在多彩的生活中，在大众的菜谱中鸡蛋炒韭菜的确是有一席之地的，也是一道很受大众欢迎的一道地道的家常菜。