喝豆浆对身体有益的五大好处

一日之计在于晨，一天最好的时光就是早上，当然三餐最重要的一餐也是早上。早餐吃到好，对我们一天的生活和工作都是很有帮助的，早餐是日常膳食的一部分，每天吃早餐也是世界卫生组织 (WHO) 倡导的一种健康生活方式。早餐作为一天的第一餐，对膳食营养摄入、健康状况和工作或学习效率至关重要。

但是，随着社会的发展，现在越来越多的上班族为了多睡一会，选择不吃早餐。明知道不吃早餐的危害很大，但是还是有很多人为了自己的贪睡，消耗自己的身体。不吃早上会影响我们一天的状态，早餐距离前一晚餐的时间最长，一般在 12 小时以上，体内储存的糖原已消耗殆尽，应及时补充，以免出现血糖过低、甚至可能头晕。血糖浓度低于正常值会出现饥饿感，大脑的兴奋性降低，反应迟钝，注意力不集中，影响工作和学习效率。长此以往下去，胆结石、胃炎等疾病也会悄悄的敲门了。


早餐对我们的作用真的事太大了，不要不在意。很多人觉得这是夸大的说法，觉得早餐吃不吃其实没有多大的影响，但是当你看完一下几点好处后，看你还会不会觉得无所谓。

 
早上喝豆浆对人体健康有哪些帮助呢？

1、喝豆浆可以预防糖尿病

豆浆由植物研磨而成，含有丰富的纤维素，在一定程度上可以阻止人体吸收过量的糖分，是天然的糖分调节品，可以预防糖尿病

2、喝豆浆可以预防高血压

豆浆的主要成分之一是豆固醇，它是一种植物固醇，进入人体之后，它能够在肠道中吸收胆固醇分解的胆汁酸，达到降低胆固醇的目的，有效地预防和缓解各种心脑血管疾病


3、喝豆浆可以预防癌症

豆浆中所含的蛋白质和硒、铝等元素均具有抗癌、防癌的作用，对于胃肠道癌症和乳腺癌特别有效

4、喝豆浆预防老年痴呆

豆浆中的维生素E、硒元素等都具有抗氧化的功效，可以防止人体细胞老化，预防常见的老年病，如老年痴呆等

5、喝豆浆补充雌激素

豆浆含有天然植物激素，能够双向调节人体雌激素，所以一般女性或者更年期女性喝豆浆能够补充天然的雌激素，而且因为豆浆的双向调节作用，不用担心激素过量而引起肿瘤，是补充雌激素的有效方法 豆浆看似很平常的一种食物，但是它对我们人体的帮确实有着很大的帮助，但是，豆浆虽好，有结石病的患者还是要少吃为妙，因为豆制品富含钙，结石患者引用后会诱发发作，所以最好还是不要喝。

除此之外，还要告诉大家，现磨豆浆的营养成分是最高的，但是一定要将磨好的豆汁煮熟后再饮用，因为，生豆浆喝了会中毒，引发呕吐腹泻等，这一点一定要记住。


豆浆美容又营养但专家提醒：以下四种人无福消受  豆浆是抑制乳腺癌还是诱发乳腺癌？

人们之所以一直纠结豆浆是抑制乳腺癌还是诱发乳腺癌，是因为豆浆的原材料大豆中的大豆异黄酮。大豆异黄酮是一种植物性雌激素，既能代替雌激素与受体结合，发挥与雌激素相似的作用，又能干扰雌激素与受体结合，表现为抗雌激素样作用。也就是说，大豆异黄酮既可以在体内雌激素不足时起到补充作用，又可以在体内雌激素过多时起到抑制作用。因此，才出现了两种完全不同的观点。针对这两种观点，有不少调查组也进行了相关的研究。

豆浆抑制乳腺癌的研究：

上海乳腺癌现状调查研究了上海市5042名20-75岁女性乳腺癌患者，发现吃豆制品可显著降低乳腺癌患者的死亡率。一篇发表在《英国癌症杂志》的文章也表明，大豆里的大豆异黄酮不会增加乳腺癌的风险，反而因为含有卵磷脂、植物蛋白和纤维等，对降低乳腺癌有一定的作用。

豆浆诱发乳腺癌的研究：

2014年，发表在权威肿瘤学杂志JNCI上的一篇论文证实：有一部分食用豆制品的乳腺癌患者体内促进癌细胞增殖的基因表达升高。作者对两组患有乳腺癌的患者进行了对照研究，最终发现每天食用50g的豆制品的患者，体内促进癌细胞增殖的基因表达比每天食用50g牛奶制品的患者升高。因此作者认为，对于已经患有乳腺癌的人来说，应该少食用豆制品。


综合分析研究，作为饮品，我们日常可以适量食用豆浆，但是要注意量！豆浆食用过多易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等症状，同时也会增加肾脏的负担。《中国居民膳食指南》提倡居民每人每天食用30-50克大豆以及大豆制品，其中豆浆在300毫升左右。

雌激素水平影响患癌风险豆浆中的大豆异黄酮与雌激素有关系，雌激素又与癌症有关。

雌激素作为女性身体内主要的荷尔蒙激素，是由卵巢以及胎盘产生的，当然也有少量的雌激素会由其他的身体器官产生，对女性器官发育、月经形成、排卵等起着重要的作用。雌激素是一把双刃剑，当女性体内雌激素水平正常，则可以帮助女性养出细腻的皮肤、性感凹凸的身材曲线，尤其是还能帮助塑造丰满妖娆的躯体。当雌激素水平过低，雄性激素“占”上风时，那么就可能引起一系列的男性特征出现，例如长喉结、胡子等，甚至引起月经紊乱，排卵异常；而当雌激素水平过高时，就会刺激乳腺导管上皮细胞不断增殖，直至不典型增生，增加患乳腺癌的风险。


前面说过，豆浆中含有化学结构与大豆异黄酮相似的植物性雌激素，因此才有人认为长期喝豆浆会诱发乳腺癌。

大豆异黄酮虽然化学结构和雌激素相似，但并不是真正的雌激素，它表现出的活性仅相当于人体雌激素的 1/100-1/1000。当体内雌激素水平较高时，即使大豆异黄酮和体内的雌激素受体结合，也只能产生微量的类似雌激素的作用，经过体内代谢酶的活化或解毒，最终也所剩无几。因此，乳腺癌的“锅”不应该让豆浆来背。乳腺癌的发生与多种因素有关，比如遗传因素、环境因素、物理因素、化学因素等。豆浆虽好，入口也有讲究豆浆中含有多种人体所需的维生素和微量元素，具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫力等功效。不过虽然是中国人餐桌上常见的一种食物，但是由于豆浆性质偏寒，而且豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，因此对特定人群的健康还是有一定不利影响的，因此，以下4类人群最好少喝或不喝豆浆：

1、消化功能不好的人要少喝豆浆，以免刺激胃酸分泌过多，引起消化不良。

2、大豆含嘌呤成分很高，痛风人群要少喝，否则会加重痛风症状。

3、正在服用抗生素的人不要喝豆浆，红霉素等抗生素会与豆浆发生化学反应，影响药效。

4、处于手术恢复期的病人不要喝豆浆，大病或者术后身体比较虚弱，正式需要调养的时候，豆浆属于寒性，容易产生恶心、呕吐、腹胀等消化道不适症状，影响体力恢复。


对于更年期女性来说，由于卵巢功能衰退，体内雌、孕激素产生量下降，出现各种更年期症状。这时候，通过多喝豆浆，可以补充大豆异黄酮，减轻更年期综合症。

不过，豆浆并没有传说中可以预防乳腺癌的功效，要真正预防乳腺癌，最终还是要靠营养均衡、合理膳食，多吃蔬菜水果和五谷杂粮，少摄入高糖分、高脂肪、高热量食物；释放压力、少生闷气，保持愉快的心情，学会释放不良情绪；杜绝滥用药物，少吃富含雌性激素和孕激素的食物或保健品；定期做乳腺检查，女性35岁以后，每18个月做一次专业乳腺检查等手段。

总的来说，不管是豆浆还是其他食物，我们都要学会证实“食物”这一身份，不要妄想通过不吃或者多吃来抑制疾病。真正要做到抵御疾病，要从养成健康的生活习惯、坚持运动、定期体检等措施做起 经常喝豆浆好处多多，医生提醒，4类人要“悠着点”，多喝没好处

豆浆是属于一种非常有营养的食物，在平时生活当中也有很多的人很喜欢喝豆浆。一说到豆浆的好处，大部分的人也都是停不下嘴。的确作为一种常见的大豆制品，豆浆不仅能够做早餐来食用，而且还能够美容养颜，促进机体的肠道蠕动，让一些便秘患者也能够逐渐减轻其症状，对于大部分的人来说喝豆浆都是非常有好处的。但是也有一些人由于身体出现了问题，因此不建议喝豆浆。到底是哪些人不能喝豆浆呢？

第一类不建议喝豆浆的是肠胃功能不太好的人。

由于豆浆是属于寒性食物，因此一些本来肠胃功能就不好的人，很容易因为喝了豆浆而导致出现肚中有多余气体，腹胀或者是上吐下泻等症状。对于一些正常人来说，喝豆浆能够促进自己的肠道蠕动，缓解便秘症状，而对于本身肠胃功能就不好，经常出现腹泻症状的人来说，经常性的喝豆浆却很容易导致自己拉肚子，因此这类人建议少喝豆浆或者是可以用其他的食物来代替豆浆。


第二类是患有急性胃炎或者是慢性浅表性胃炎的人。

这两类人由于已经具有了胃部的慢性疾病，因此本来就会有胃酸分泌过多的这种现象，而如果是还选择在早上喝豆浆的话，那么很容易引起胃肠胀气，出现胃部疼痛的症状。

第三类不适合喝过多豆浆的人是肾病患者。

患有肾病的人应该要吃一些低蛋白质的食物，尽量保持自己饮食的清淡，而豆浆则是属于高蛋白质食物，经常性的吃豆浆会使肾病患者的病情进一步加重，甚至有可能会最终形成肾结石。


第四类不适合喝豆浆的是痛风病人。

大部分的医生都会建议痛风病人在平时远离大豆类制品，不管是豆浆还是其它的豆类制品，都是应该要少喝的，由于痛风患者本来就有尿酸偏高的这种情况，而经常性的吃豆类，又很容易导致人身体内的尿酸有所提高，让痛风患者的发病频率进一步的加快，另外也会让痛风患者的病情进一步加重。

因此，对于痛风病人来说，最好是在平时能够远离豆浆，如若喝完豆浆之后发现自己的身体已经出现了异常现象，建议应该要按时服用药物，并且保持积极向上的心态来进行治疗。

“喝豆浆”的这些好处，你都知道吗？

作为生活中的“国民饮料”，豆浆在我们国家有着重要的“位置”。一种既美味、又有营养的饮品，生活中建议大家可以多吃（喝）、坚持吃（喝）。《中国居民膳食指南》中特别强调，我们每日都需要摄入豆制品，这是一种健康的饮食行为。关注“豆浆”，常喝有哪些好处？五谷宜为养，失豆则不良，怎样喝豆浆，方能更健康？初春时节饮豆浆，为您送去一份安康。


常喝豆浆，对身体有哪些好处？
补充优质蛋白质，保护身体强大的免疫力：
豆浆当中含有丰富的优质蛋白质，人体对其消化程度和吸收率很高；每日坚持饮用，补充作用比较优秀，有助于维持机体强大的免疫力，抵御外界有害物质的侵袭。

增加饮水量：
豆浆中含有不少的水分，当黄豆、红豆等豆类食品与纯净水结合到一起的时候，饮用无疑可以增加饮水量，从而就可以加速身体代谢，预防便秘等干燥问题，利于身体健康。


有助于减肥的“顺利实现”：
豆浆中的脂肪并不多，而且多是不饱和脂肪酸，对于那些本身存在肥胖的人来说是一种健康饮品。另外，豆浆中含有的膳食纤维还可以增强胃部的饱腹感，这同样是促进减肥的一则有利因素。

抛开营养物质的剂量来看，对心脑血管健康有推动作用：
豆浆中含有较多种类的营养物质，大豆异黄酮、大豆聚糖等植物活性物质“可圈可点”，对于这种“热量低、脂肪少且含有多种植物活性物质的饮品”来说，常喝有助于预防高血脂、动脉硬化等心脑血管疾病。

保护肠道健康，清除肠道垃圾：
对于豆浆来说，您在饮用的过程中必然会发觉“它有一定的拉嗓子感”，这是由于黄豆等豆类食品当中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维的适量摄入更有利于肠道代谢，从而就能预防便秘、结肠癌等肠道问题。

有助于培养“好的习惯”：
和甜饮料、浓茶相比，豆浆是一种更健康的“天然饮品”，拒绝不健康饮品，常喝甜饮料能帮助我们养成“更健康的好习惯”，有利于身体健康的全面达成。


怎样喝豆浆会更优秀？
足量饮用，更靠谱：
豆浆，虽然是一种美味且有营养的饮品，但在生活中并不建议大家大量饮用。豆浆虽好，也需适量摄入，成年人单日摄入豆浆300—400毫升即可（或吃等量的豆类食品）。

拒绝“假沸”，喝“全开的豆浆”：
豆浆中本身含有一些“有害物质”，比如胰蛋白酶抑制剂、皂素等物质，如果熬煮不彻底，这些有害物质没有被完全破坏掉，饮用后就容易刺激胃肠粘膜，增加腹泻等食物中毒反应的发生风险。

所以，煮豆浆要完全。当豆浆加热到80—90摄氏度的时候，豆浆可能会出现白色泡沫，这是由于皂素受热膨胀所导致，这种情况是豆浆的“假沸”，出现这种情形之后，请大家将火调小，继续熬煮3—5分钟，至泡沫完全消失，彻底煮沸后方可安全饮用。

豆浆，一种生活中的“健康饮品”，常喝是一件“靠谱的事情”，但要避免触碰那些“伤身的细节”，一杯鲜榨、浓稠的豆浆，定会给你的生活增加幸福点滴。

豆浆营养又美容，但这6类人碰不得

从古至今大家的早餐搭配就是豆浆和油条，对于豆浆的好处大家都可以如数家珍。可以这么说，豆浆可以为青少年正在发育过程中提供营养，还可以让大家变得漂亮。虽然豆浆的好处很多，但是有些人却不适合饮用豆浆。



1、肥胖人群。

那些肥胖人群就不适合吃加糖的豆浆，因为豆浆已经是高钙食品，如果再加糖份的话会有很多的糖类，所以并不是适合一些肥胖人群。

2、异黄酮调节的女性。

豆浆不适合那些身体状态处于异黄酮调节的女性。动物是一种雌性激素，而女性乳腺癌大多数就是因为雌性激素分泌过多所导致的。当人处于易黄酮调节时期时，尽量不要去食用豆浆。虽然豆浆并不是造成女性乳腺癌的原因，但是会在一定程度上补足雌性激素对女性的身体并不好。



3、消化能力差的人群。

豆浆不适合那些肠胃消化功能差的人，因为这些人呢，不容易消化豆浆。因为豆浆中含有一类成分叫做低聚糖，低聚糖被那些消化能力差的人食用以后，容易导致打嗝和腹胀，甚至有的人会出现胃痛的现象。

4、肾病患者。

豆浆也不适合被那一些肾脏患者所食用。患者要采用低蛋白的饮食规则，豆浆有丰富的蛋白质，不利用肾病患者食用。如果说肾脏患者使用了蛋白质的话，会加重病情，加重肾的负担能力，但是也并不是说嗯喝豆浆，就一定会让肾脏病情被加重。



大家要根据肾脏病患者，最多可设置的蛋白质量进行规定，如果真的很想去喝豆浆的话，那么可以也适当的浅酌一口满足自己的口腹之欲。如果超过了上线，那么一定不能去食用豆浆。

5、一些正在服用抗生素的人也不能使用豆浆。

因为豆浆会和这些抗生素的药性发生相冲，反而不利于病情会恢复，并且缺锌元素的人也不能使用豆浆，因为豆浆会产生一种抑制锌元素发展的东西，从而使人缺锌缺金的人会更加的缺锌，所以缺锌的人不能去使用豆浆。



6、看中医之前。

如果当大家打算去看中医的时候，再看中医之前绝对不能食用豆浆，因为食用豆浆会使舌苔变白这样子的话，会使医生发生错判。反而不利于病情的治疗以及知道大家的真实情况。在看中医，之前不小心喝了豆浆，那么一定要在隔几个小时去看，或者是刷牙和漱口。

牛奶喝不惯，用豆浆代替，营养差多少？有3类人群，喝豆浆更合适

牛奶这种食物，素来有“白色血液”的美称，不仅是人体最佳的钙质来源，其中脂肪，蛋白质，维生素的含量也不遑多让。但是，就是这么一种近乎“完美”的食物，不少中国人，乃至是亚洲人对其都不太感冒。

具体原因，还要从一种“酶”说起，相比于欧美人，亚洲人在乳糖酶的分泌上出现了断层，成年人大多缺乏足量的乳糖酶的分泌，而牛奶作为一种高乳糖食物，亚洲人喝了以后，有很大一部分会出现胃胀，腹痛，甚至消化不良的症状。因此在我国，就牛奶而言，很多人仍然喝不惯。也正因为如此，为了补全牛奶的蛋白质和钙质来源，有人想用喝豆浆的习惯来代替喝牛奶，这样的做法可行吗?


牛奶喝不惯，能不能用豆浆代替?

不能否认，豆浆本身的营养成分丰富，其中蛋白质，钙质，类黄酮等营养成分水平很高。

但是如果以补充钙质和蛋白质的目的，豆浆仍然要比牛奶“略逊一筹”。

首先我们来看钙含量：

根据中国食品成分表的数据，每100ml牛奶中，含钙量超过100mg，甚至能够达到120mg。

而豆浆中虽然也含有钙质，但是含钙量约为同等牛奶的十分之一。100ml豆浆中，仅仅只有10g的钙含量。

不仅如此，牛奶中的钙质，属于动物钙，更加亲和人体，相比于豆浆也更加容易吸收。

其次是蛋白质：

就蛋白质的含量水平而言，牛奶和豆浆并没有太大的差距，且两者蛋白质均属于优质蛋白质，蕴含多种氨基酸，非常适合作为人体的摄入来源。由此可见，如果仅仅以补充钙质和蛋白质的目的喝牛奶，豆浆的营养价值相对较低，并不能起到很好的替代效果，因此，日常生活中仍然建议大家以喝牛奶为主，喝豆浆为辅。而就喝牛奶喝不惯的朋友而言，其实有更加合适的应对方法。


喝牛奶喝不惯，不妨试试这3种解决方法

第一个方法：可以尝试喝酸奶

文章开头有提到，之所以不少中国人喝牛奶不习惯，是因为身体缺乏足够乳糖酶，导致乳糖不耐受。

而酸奶这种产品，巧妙的通过益生菌发酵的方式，提前分解了牛奶中的乳糖，让其变成人体容易吸收的糖分。因此酸奶喝起来不会给消化系统带来负担，且保全了牛奶中的营养成分，是非常不错的选择。

不仅如此，酸奶中的益生菌还能帮助调节肠道菌群，提高肠胃消化能力，可以说是一举两得。


第二个方法：“少量多次”饮用牛奶

中国人身体里无法分泌足够的乳糖酶，但却并不是完全不能分泌。

在人的肠道中，少量的乳糖酶依旧存在，如果牛奶一次性摄入的少，肠道乳糖酶慢慢的消化，是不会引起胀气，拉肚子一类消化症状的。

因此，想要喝牛奶，但是牛奶喝不惯的朋友，可以尝试“少量多次”的饮奶方法，举个例子，原本一天喝600ml牛奶，可以将这600ml分成3份，分别在早晨，下午和睡前各喝200ml，给予肠道消化乳糖充足的时间，既能保证牛奶的足量摄入，又能防止肠胃负担加重。具体的饮奶量和饮奶次数，要根据自身乳糖不耐受的轻重程度决定。

第三个方法：借助乳糖酶补剂

之所以有人会喝不惯牛奶，是因为身体乳糖酶分泌的水平过低。

因此，人为的摄入乳糖酶，也不失为一种协助牛奶摄入的方式。

比如在喝牛奶以后，再吃上一粒乳糖酶补给片，人为增加肠道乳糖酶浓度水平，喝牛奶所产生的负面作用自然也会消失。乳糖酶补剂在药店均有销售，但在服用前还请以说明书和药师的嘱咐为前提。

由此可见，牛奶营养价值很高，喝不惯的朋友也没有必要用豆浆进行代替，采用合理的方法，同样可以像普通人一样养成喝牛奶的习惯。但需要注意的是，有几类人群，喝牛奶的受益并不高，相比之下，喝豆浆才是更好的选择。


3类人群，其实喝豆浆更合适

1)牛奶过敏者。虽然牛奶是常见的食物来源，但有一部分人对牛奶中的蛋白质或者乳糖成分过敏，这类人群自然是不适合喝牛奶的了。作为仅次于牛奶的蛋白质来源，喝豆浆更合适。

2)肠胃功能较差者。相比豆浆，牛奶中的蛋白质和钙质含量多，更易吸收，但也会给肠胃带来更重的负担。针对短期肠胃功能比较差的朋友，同样是推荐喝豆浆的。

不仅如此，豆浆中还含有牛奶所没有的维生素和纤维素成分，能有效促进肠胃蠕动，提高肠胃功能效率。

3)反流性食管炎患者。反流性食管炎患者的最大特征，就是下食道括约肌的松散。

而牛奶的饱和脂肪含量高，且性寒易刺激，如果长期摄入牛奶，下食道括约肌的收缩功能受到影响，可能会加重胃酸反流的病情，而豆浆中的脂肪含量低，且大多为不饱和脂肪酸，在提供蛋白质来源的同时，对于食道和肠胃的刺激性更小，因此更加适合反流性食管炎患者。

综上所述，虽然豆浆无法代替牛奶，但无论牛奶还是豆浆，营养价值都不可否认。因此对于大多数人而言，牛奶和豆浆都加入日常食谱，增加饮食营养的全面性，才是最好的选择。