猪手怎么做最好吃？

1.将猪蹄洗净，切洋葱，切小辣椒，姜切丝，干辣椒切丝，山药洗净切片

2.将清水倒入锅中，加入猪蹄，煮熟，取出沥干水分

3.将油倒入热锅，炒姜，加入猪蹄翻炒

4.加入干辣椒，加入酱油翻炒

5.将山药和洋葱放入砂锅，放入猪蹄，加盐

6.加入适量的清水，将其煮熟

香辣猪蹄是一道美味的家常菜。

第二，黄豆煲猪手

黄豆煲猪手是以大豆和猪手为主要原料，辅以肉豆蔻制成的。

步骤：

1.浸泡并清洗大豆，浸泡并清洗猪手，将它们切成小块，将生姜切片，将洋葱切成段

2.准备一个锅，放入猪手，加入料酒、姜、茴香和洋葱，倒入足够的清水

3.打开火，煮猪蹄，取出后用水清洗

4.准备好电压力锅，依次加入猪手、大豆、香叶、肉馅饺子、姜片和少许糖，倒入适量清水烧开

5.烹饪后，你可以启动锅

大豆是用猪的手煮的，美味的味道让人流口水。

第三，洋葱猪蹄

葱味猪蹄由猪蹄、葱和其他材料制成。

制造步骤：

1.将猪蹄洗净并煮熟，将姜切片，切洋葱，切干辣椒

2.将八角、洋葱、生姜和干辣椒放入砂锅

3.把它放在砂锅里，加入适量的盐

4.倒入米酒和酱油，加入清水，炖2小时

猪蹄做好之后，就等着吃吧

猪脚怎么做好吃？

1、猪脚剁成小块清洗干净，锅中放入一汤碗凉水，2勺料酒，再加入猪脚大火烧开再中小火煮5分钟，捞起猪脚，洗去血沫。

2、焯过水的猪脚放在电压力锅中，加入一勺盐、姜片和葱段，再倒入适量清水，清水刚没过猪脚为宜。

3、加盖密封，按下排骨键，大约烧开压15分钟为宜，压太久太烂影响口感。

4、待电压力锅的浮子自然下落后，开盖捞出猪脚。汤可以做高汤，炒菜或是烧素菜汤用。

5、加入一小碗高汤，调入一小把冰糖、一勺醋、一勺老抽，摇晃均匀再加入猪脚。

6、大火收汁，用铲子轻轻地翻动，因为放入的冰糖比较多，容易粘锅，以免焦掉。一直烧到汤汁粘稠即可关火出锅。

猪蹄怎么做好吃又简单？

猪蹄好吃又简单的做法如下：

食材：猪手半个，生姜一大块，冰糖适量，八角二粒，桂皮香叶各少量。

做法：

1、先把猪手剁成块，再放在开水中焯几分钟，一边让水滚中，一边捞出油泡沫。

2、准备好配料，生姜稍稍多一点，一定要多一点，大蒜三瓣至五瓣都可以，香叶，桂皮少放一些，八角一到两粒。锅烧七成热，放少量花生油，先下配料小火煸出香味。

3、再把焯好水的猪手放在清水中泡一下，再控干水份，再爆炒。

4、再放一勺酱油和半勺老抽，一勺盐，几滴料酒，翻炒均匀即可。

5、取出十几粒冰糖，有红糖也可以。把猪手都铲到高压锅里，冰糖倒进去，加水，一般盖住所有食材就好。盖盖子，大火烧滚，中火焖20到30分钟。

6、时间到了，等高压锅出完水蒸气后再倒出来，上桌开吃，味道好极了，你学会了吗，特别的简单。

拓展资料：

猪蹄又叫猪脚、猪手。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。 近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。

它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

猪蹄子怎么做好吃？

1、首先我们准备一个善变的大猪蹄子泡水洗净

2、锅中加入适量的清水、姜片和花椒煮沸后加点白酒，下猪蹄焯水

3、 焯好的猪蹄用清水冼净，放进锅里，再另外加入清水

4、大火烧开，保持大火煮半小时，煮的时候不要盖盖子，因为猪蹄已经焯过水，所以现在的水很干净，但仍然会有少量的浮沫，要把浮沫捞起

4、半个小时后，把火关小，放入泡好并且洗净的芸豆，再加入几颗花椒，一块拍碎的姜，少量料酒，小火慢炖至猪蹄软烂，大概2个半到3个小时，自己尝试肉的软烂程度、有条件可以用砂锅来熬，更加美味

好啦。大猪蹄子就炖好了， 外观肌肤胜雪，形似飞花，滑嫩细致，柔嫩爽口，香而不腻，豆如棉纱，汤香四溢。

猪脚肉末怎么做最好吃？

主料

猪蹄500克

肉末200克

红葱头10粒

辅料

花生酱20克 葱一根 姜2片 蒜3粒 酱油适量 糖适量 生抽适量

步骤1

带水煮沸 放入猪脚 煮三分钟 后取出 可以放点姜片一起煮

步骤2

姜末蒜末切丁 用油爆香

步骤3

放入肉末煸炒至油全部出来 然后在放酱油继续炒香

步骤4

摆入焯水好的猪脚

步骤5

倒入炒好的肉燥 加入料酒 糖 适量生抽 水

步骤6

按下豆类 蹄筋按键 其实如果有时间可以用砂锅或是铸铁锅慢炖一小时半 但是压力锅也很赞速度快也方便

步骤7

红葱头十粒 去头尾 拨开切细

步骤8

油量稍稍淹没红葱头 小火慢慢炸至颜色变成浅黄色即可

步骤9

将猪脚整锅倒入炸好的红葱头 然后继续小火滚

步骤10

猪脚的最后一步秘密就是一大勺花生酱 可以让油脂乳化没那么腻 同时提升味道 香气

步骤11

最后撒点小葱 装饰装饰

整猪脚怎么焖才好吃？

姜、蒜等准备好,切片或拍扁都可;

2.

猪脚剁块,入水焯一下捞起备用,锅里加油,加入猪脚、姜葱蒜等,翻炒;

3.

炒至猪脚变色,逼出油分,周边洒一点酒,加入少许盐、糖和老抽,翻炒上色;

4.

再加入大量的水,盖锅盖大火煮滚将煮滚后的猪脚转移到高压锅,加入香叶、八角、如果没有不放也行的,大火煲30分钟,估计水分收至一半左右的时候停火，尝下味道，若是觉得不够味可以根据自己的需要加调料。5、继续不盖盖子煮，汤汁收至剩下1/3左右就好了，要是喜欢呢，可以加一点葱花，然后就可以起锅开吃啦……

酱猪蹄儿怎么做好吃？

这样做的酱猪蹄儿又好吃又腻

香料：干辣椒15克、八角8克、花椒8克、白芷5克、白蔻4克、香叶2克。

配料：海鲜酱30克、黄豆酱30克、花生酱15克，葱段50克、白糖30克、冰糖20克、姜片20克、鸡精10克。

具体制作方法：

1、购买猪蹄时要购买商家处理干净的猪蹄，如果买到没有处理干净的猪蹄可以用喷枪或者液化气燃气灶烧烤一遍，放入温水中浸泡，再用钢丝球洗刷干净即可。清洗干净的猪蹄从中间劈开，一分为二，然后放入清水中浸泡出血水，备用。

2、将浸泡好的猪蹄放入锅中加入清水淹没，放入少许葱段、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，然后继续开锅焯水5分钟左右时捞出，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分，备用。

3、炒锅中加入少许植物油放入香料中的八角8克、花椒8克、白芷5克、白蔻4克、香叶2克，小火煸炒出香味后，关火放凉，放凉后装入香料袋（把干辣椒15克也放进去），备用。

4、炒锅中加入少许底油，放入白糖30克，小火炒至完全融化成液体后，糖液会出现密集小泡然后紧接着变大泡，大泡后会变为小泡且枣红色时加入适量开水，即为炒糖色，关火，备用。

5、将处理好的猪蹄放入锅中，加入清水淹没，清水淹没猪蹄大约3厘米左右，然后放入香料包一个，海鲜酱30克、黄豆酱30克、花生酱15克，葱段50克、冰糖20克、姜片20克、鸡精10克，将炒好的糖色也倒入锅中。大火烧开后，小火煨煮2.5小时后将葱段和姜片挑出来扔掉，然后开大火将汤汁收浓，能够挂在猪蹄上即可出锅食用。

注：有条件可以加入少许红曲米粉，色泽会更加艳丽。