佛手瓜高端做法？

佛手瓜炒鸡蛋

食材：佛手瓜2个、鸡蛋2个、葱花一根、盐适量、鸡精适量。

做法：

1、准备好所有的食材（2个鸡蛋，佛手瓜2个，葱一根）。

2、佛手瓜洗净把中间的那个果核去掉的，切成条状。

3、再斜刀切成片装盘待用，最好切薄点好入味。

4、2个鸡蛋磕入碗中，加少许料酒盐搅拌均匀，葱段洗净切成葱花。

5、锅倒适量油烧热，倒入鸡蛋液，凝固后翻炒成鸡蛋块盛出。

6、锅里倒入少许油继续加热，放入葱花煸炒出香味，加佛手瓜煸炒一会，炒至佛手瓜变软，加入适量食盐，鸡精翻炒断生。

7、在倒入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀关火盛出，装盘。

十三香佛手瓜的做法？

食材用料：

佛手瓜300克、五花肉100克、葱12克、油8ml、盐3克、酱油8毫升、十三香3克、辣椒粉4克、热炒仙露8毫升

方法与步骤：

1.首先准备好所需食材。

2.然后将肉洗净切片，佛手瓜洗净切半圆片，葱切长段。

3.随后锅中倒入油烧七成热，加入肉翻炒。

4.翻炒至肉变色，加入十三香和辣椒粉。

5.肉炒入味后，加入盐和酱油。

6.紧接着加入佛手瓜翻炒。

7.炒至佛手瓜变软，加入葱段。

8.再翻炒几下，加入热炒仙露拌匀。

9.最后关火即可起锅啦！

佛手瓜怎么炒好吃的做法？

需要的食材：佛手瓜两个，瘦肉100克，葱花少许，陈醋一汤匙，盐3克，酱油两滴，鸡精少许。

1、准备好食材。

2、佛手瓜洗净，对切两半，扣去中间的瓜核，看到里面很脆，水分很多。

3、先切成薄片，和切土豆丝差不多。

4、在切成细丝，越细越好，看个人刀工了，肉也切成肉丝，也可以用肉片炒。

5、热锅倒入少许的植物油，放入肉丝煸炒

6、肉丝煸炒两分钟后加少许的盐，滴入两滴酱油上色。

7、葱花放入爆香，接着倒入切好的佛手瓜，大火爆炒，加一勺的清水，以防干锅。

8、可以加一汤匙的陈醋，会更加的脆爽，不用盖锅盖，翻炒两遍，看到瓜丝炒软即可，加点鸡精就可以出锅了。

佛手瓜丝川味最正宗的做法？

材料：佛手瓜1个、红辣椒1个、葱适量、姜适量、盐适量、味精适量、生抽适量

做法：

1、红椒切圈，葱姜切丝备用。

2、佛手瓜洗净切去两头，先切片，再改切成丝备用。

3、油锅倒入少许食用油，大火烧至7成热，爆香葱姜丝、红辣椒圈。

4、放入佛手瓜丝，加入适量盐翻炒几下，加入适量生抽调味翻炒均匀，即可。

醋溜佛手瓜最正宗的做法？

醋溜佛手瓜的做法

1.将佛手瓜洗净削皮

2.从中间切开，挖去中间的核

3.切成丝

4.切葱姜蒜，干辣椒

5.炒锅上火，加油爆香葱姜蒜及辣椒

6.加入佛手瓜丝快速翻炒

7.加入适量盐及少少的糖，最后加适量醋，快速翻炒均匀即可出锅

佛手瓜当水果的做法？

制作材料：

主料：佛手瓜300克

辅料：柿子椒30克,青椒20克

调料：酱油10克,白砂糖15克,味精2克

做法：

1. 佛手瓜洗净切丝

2. 红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用

3. 在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可

健康提示：

佛手瓜含丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分

佛手瓜有几种做法？

佛手瓜炒肉丝 原料 : 佛手瓜、猪肉、盐、生粉。 操作 :

1、佛手瓜去皮，切成丝。

2、加盐拌匀，腌制10分钟左右。腌好的佛手瓜丝变得很柔软。

3、猪肉切丝，加盐、生粉拌匀。

4、热锅，下油，油热7成时，下拌好的肉丝，炒散。

5、下腌制好的佛手瓜丝，一起翻炒。

6、起锅，装盘。 凉拌佛手瓜 原料:佛手瓜300克。柿子椒30克 青椒20克。酱油10克 白砂糖15克 味精2克。 特色:味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳。[HaoChi123.com]操 作:1.佛手瓜洗净切丝； 2.红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用； 3.在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可 佛手海蜇 原料:海蜇皮300克 佛手瓜50克。香油10克 酱油20克 醋3克 味精2克。 特色:味道清香，酸脆爽口。 操作: 1.海蜇和黄瓜分别洗净后切成细丝； 2.海蜇丝放入沸水锅内烫一下，捞出放在清水内过凉，然后另换清水泡片刻； 3.泡好的海蜇丝捞出，沥净水分后堆放在盆内，撒上切好的黄瓜丝； 4.浇入用酱油、米醋和香油对成的调汁，加入味精，拌匀即成。 佛手三丝 原料:佛手瓜500克，泡辣椒5只，荷兰豆100克。精盐、鸡精、麻油各适量。 特色:脆嫩爽口，色泽鲜艳，是佐酒小菜佳品。 操作: 1、佛手瓜用清水洗干净，用凉开水再冲洗，切成均匀的细丝； 2、泡辣椒去籽切丝。荷兰豆切细丝； 3、佛手丝、荷兰丝、泡椒丝入开水中焯水，用凉开水过凉，沥干水份。放入精盐、味精、鸡精拌匀，淋上麻油，过三十分钟后装盆食用。 黄豆佛手茄 原料:茄子、黄豆、黄酱、高汤、白糖、酱油、淀粉、米酒。 操作: 1、黄豆提前泡一上午，清水煮熟。 2、茄子切段后，切成佛手型。 3、油锅煎茄子，并不要把佛手形状破坏。 4、小火慢炒黄酱，然后加高汤（没有就加水）。 5、下茄子和黄豆，加点酱油调色，同时加少许白糖。 6、将汤收干即可加水淀粉勾欠，加米酒烹香。 佛手凤柳片 原料:佛手瓜200克，鸡脯肉100克、方腿肉50克，荷兰豆30克，胡萝卜15克,精盐、味精、XO酱、鸡蛋1只，干、湿淀粉、麻油、精制油各适量，蒜茸5克。 特色:荤味特鲜，素味爽口。 操作: 1、佛手瓜用清水洗净，切成象眼片，用开水焯过，凉水冲，备用。 2、鸡脯肉批成薄片，加精盐、味精、干淀粉拌匀加鸡蛋清拌匀，备用。 3、方腿肉、荷兰豆、胡萝卜都切成象眼片，入开水焯过，凉开水过凉备用。 4、炒锅烧热、放入精制油，待油温三、四成熟时，倒入鸡脯肉片划散、待鸡柳片变白时，倒入佛手片，方腿肉片、荷兰豆片、胡萝卜片一起滑油，倒入漏匀中沥去油。 5、炒锅倒去油，留余油，投入蒜泥煸炒生香，放入汤水，精盐、味精、XO酱待开水淋入湿淀粉，倒入所有主副料，翻炒均匀，淋入麻油装盆上席。