家常拌面的简单做法？

1、家常拌面是一道常见的家常菜，主要材料有面条、葱、蒜等，做法简单。因为其易于吸收，所以有治疗消化不良、健脾开胃、平衡营养吸收的作用。

2、家常拌面的做法是将葱、姜去皮洗净，葱切成末，大蒜捣烂泥，备用；将面条放入沸水锅中，煮熟后捞出，放入凉开水中泡凉，沥干水分，盛入盆中，加入熟油，搅拌均匀即可。

八种拌面的做法？

食材

面条150克 ，葱段若干，生抽30克 老抽8克，白糖4克 ，食用油50克蒜沫适量 ，芝麻3克

· 做法 ·

1.碗中加入生抽、老抽、白糖，搅拌均匀

2.热锅倒油，油热下蒜末、葱段，大火爆香。

3.倒入调匀的酱汁，开小火，熬葱油，熬制1分钟。

4.关火，倒出葱油备用

5.煮面水开后再次加水，煮至水再次烧开，面芯也熟透。

6.捞出面条过凉水，沥干水分。

7.倒入葱油拌匀，即可。

圆白菜凉拌面怎么拌？

原料

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面条 (500g)

土豆 (200g)

菠菜 (5根)

圆白菜 (10片)

西红柿 (1个)

葱、姜、蒜、辣椒 若干

盐、醋、调味料 若干

1/将土豆洗干净，去皮，切成小丁；用清水把切好的土豆洗一下，去掉土豆粉后放在盆中备用。

2/把圆白菜洗干净，并切成丝，丝不要太长，可从中间再切两三下，然后放在盆中备用

3/菠菜去根，洗干净后切成长条，放入盆中备用

4/西红柿放在开水中泡大约5分钟后拿出，去皮后切成很小的块儿即可。

5/葱、姜、蒜、辣椒切成碎末后，铁锅里热油，等油热了以后，把葱、姜、蒜、辣椒放入热油中炝锅；接着放入土豆，翻炒两分钟后放入圆白菜，再加入适量的水，接着放入盐、花椒面、大料面等调料，大火将水煮开

6/待水煮开后放入西红柿；再放入酱油调色，然后小火慢炖！大约8分钟后，加入味精、少量陈醋，关火。

7/煮面的水开了以后，开始煮面；大约3分钟后，把菠菜放入锅中与面同煮，再煮三分钟后，面就可以出锅了。

8/将面和菠菜同时捞出，并倒入菜锅中，搅拌均匀就好了；再次打开火，用最小的火煮2到3分钟，待汤味儿进入面中就可以出锅了。

9.美味又好吃的圆白菜凉拌面完成开吃了。

干拌面疙瘩的家常做法？

原料：面粉300g、水、葱花、剁椒、盐、生抽、蚝油、醋、芝麻油、凉白开适量。

做法步骤：

第1步、取一个大碗，加入面粉和盐，先用筷子搅拌混匀。高筋面粉、中筋面粉或者低筋面粉都行。

第2步、面粉中慢慢加入适量水，搅成面絮。水要一点一点倒，搅到没有干粉就可以。

第3步、烧一锅水，倒入面疙瘩，用锅铲扒拉几下防止结团防止沉底，煮到全浮在表面，然后再煮一两分钟。煮到半透明。

第4步、将煮好的面疙瘩捞起，过凉白开或冰水降温。

第5步、将过凉水的面疙瘩滤干水。

第6步、取一个小碗，加入1汤匙生抽，1汤匙蚝油，1汤匙醋，1汤匙芝麻油，3汤匙凉白开，拌匀。

第7步、将调好的料汁倒入面疙瘩。

第8步、再加点葱花剁椒。

第9步、拌匀就可以吃了。

米拌面做法？

主料：

米面400克

辅料：

盐2克

鸡精少许

辣椒粉适量

花椒粉少许

植物油少许

步骤1

辅料里为辣油汁的料，将所有的食材准备好

步骤2

买回来的米面用清水快速冲洗下，沥干水

步骤3

将辣椒粉、盐、鸡精拌匀

步骤4

植物油烧开后藕，冲入辣椒粉中，并迅速搅拌均匀即可

步骤5

烧开半锅水，将米面放进去汆烫至微微变软即可

步骤6

取出，迅速放入冰水中浸泡

步骤7

浸泡好的米面控干水，放入容器，辣油汁放在上面

步骤8

拌均匀即可，撒上葱花和少许芝麻就可以上桌了

葱油拌面条的做法？

材料： 干面条

辅料： 洋葱 小葱

调料： 植物油 食盐 白糖 香醋 生抽 八角 香叶

做法：

1. 小葱择洗干净，切成长段，把葱叶切成葱花

2. 把葱花装到小碗中备用，把葱段装盘备用

3. 在大碗中加入3勺生抽，再加入半勺老抽，再加入一勺食盐

4. 加入一勺白糖，用勺子搅匀，再加入香醋

5. 加入半碗清水，搅匀备用

6. 烧一锅开水，加入食盐，下入干面条煮

7. 大火煮开，煮两分钟控水捞出过凉水

8. 起锅加入植物油，加入切好的洋葱翻炒，加入葱段翻炒爆香，

9. 加入两片香叶和八角继续炒

10. 炸成焦黄色，控油捞出，倒入准备好的料汁

11. 大火烧开，让水分蒸发，下入控干水分的面条，用筷子搅拌一下

12. 搅匀后盛到碗中，加入葱花拌一下，美味即享

牛肉拌面最正宗做法？

用料

面条 1份

牛肉沫 200克

杏鲍菇 3个

胡萝卜 1根

豆豉 7-8粒

蒜 5-6瓣

姜 1小块

红葱头 7-8个

小葱 2-3根

盐 适量

糖 适量

生抽 1勺

老抽 半勺

蚝油 1勺

郫县豆瓣1勺

胡椒粉 适量

步骤 1

杏鲍菇，胡萝卜切小粒。红葱头，葱姜蒜切碎，牛肉买牛肉沫或者叫店家绞成沫

步骤 2

锅内倒油，现炒杏鲍菇，加少许盐和胡椒粉

步骤 3

炒至金黄捞出

步骤 4

炒香姜蒜末，红葱头和豆豉

步骤 5

放入牛肉翻炒均匀，炒散

步骤 6

放入胡萝卜粒继续翻炒

步骤 7

水开下面条，煮至8成熟，不要太软，容易烂

步骤 8

一勺郫县豆瓣，炒出香味

步骤 9

下盐，糖，蚝油

步骤 10

生抽老抽

步骤 11

面条捞出过冷水后沥干

步骤 12

面条倒入锅中，撒入葱花

步骤 13

拌匀即可食用