双皮奶制作方法纯牛奶？

先拿250克的纯牛奶倒人锅中，然后用小火加热到牛奶微微沸腾，牛奶沸腾后就可以关火了，然后倒在一个大点的碗里，放凉留着备用，我们再用分蛋器分离出两个鸡蛋清，然后在分离出的鸡蛋清里面加入20克白糖，加入柠檬汁，搅拌均匀，搅好的鸡蛋清加入放凉的纯牛奶中，上锅蒸10分钟就好了

doking双皮奶风味固体饮料做法？

原料：牛奶243ml、鸡蛋清一个、砂糖20克。

做法：

1、先将蛋黄和蛋清分离，在蛋清中加入白糖打散。

2、蒸锅水开后，放入牛奶蒸几分钟，冷却后，有一层奶皮浮在上面。用小刀沿着奶皮边缘割开一道10厘米的口子。

3、将碗中的牛奶倒入另一个容器中，碗底留一些牛奶，以防粘皮。

4、接着将打散的蛋清倒入另一个容器的牛奶中，搅拌均匀。

5、用细筛子过滤掉一些没有打散的杂质。

6、最后将过滤的牛奶沿着割的口子倒回去。

7、最后再盖上保鲜膜放入蒸锅大火蒸12分钟左右，根据原料多少做些调整。

相思双皮奶做法？

1.准备食材：牛奶200克、蛋清250克、糖10克、黑芝麻5克。

2.首先将牛奶倒入碗内，放入微波炉打热。

3.然后在蛋清里加入糖，搅拌至熔化。

4.接着把蛋清倒入牛奶中，搅拌均匀，再倒入碗中。

5.接下来将碗放入蒸锅，上汽蒸10分钟。

豆浆双皮奶做法？

用料

牛奶 200ml

蛋清（大个的） 一颗

三个碗ABC

白糖20g

双皮奶（史上最详细。0失败）的做法步骤

步骤 1

蒸锅内放足够的水。烧开。

步骤 2

把牛奶倒入A碗内。放入20个白糖。盖上保鲜膜。一定要盖。

步骤 3

水开后放入A碗。蒸5分钟。

步骤 4

拿出A碗。掀开保鲜膜。静止10分钟。等待第一层奶皮形成。

步骤 5

找一个干净的碗B。打入鸡蛋清。

步骤 6

10分钟后A碗内已有一层薄薄的奶皮。在边角处化开一条小缝（能让奶倒出来即可）

步骤 7

慢慢倒入盛有蛋清的B碗内。最好A碗里留一点奶。（方便一会再把牛奶倒入）

步骤 8

按打鸡蛋的方式搅拌。再拿一个新碗C。将B碗里的牛奶蛋清过细筛（我用的是过滤豆浆的筛子）。

步骤 9

过筛后的牛奶就可以倒入A碗里了。慢慢倒。沿着边缘倒。

步骤 10

第一层奶皮就会浮在上面。盖上保鲜膜。再一次把A碗放入开水锅中。蒸12分钟。

步骤 11

拿出A碗。掀开保鲜膜。静止2小时以上。让其凝固。早起就可以吃美味的双皮奶了。

大台北双皮奶做法？

材料：鲜牛奶1杯，鸡蛋1只，砂糖适量。

做法：

1.将鲜牛奶炖开，在小碗内注入小半碗，待凝固成奶皮后，然后用小竹签在碗边小心地插开小缝，再小心地将奶慢慢倾出，奶皮留在碗底；

2.鸡蛋分出蛋清，拌匀，加入倾出的牛奶内，加入糖搅匀，再慢慢地倒入放奶皮的碗内，由于浮力的作用，奶皮会浮到上面；

3.隔水中火蒸15分钟即可。

双皮奶的做法？

双皮奶的做法

1.蛋清蛋黄分离.

2.把砂糖加入蛋清里搅匀.

3.把牛奶煮沸,边煮边搅拌以免煮糊,煮好后静置待凉.

4.等牛奶变温热加入搅拌好的蛋清

5.先将新鲜的牛奶煮热,但不能开,趁热倒在碗里,不久鲜牛奶表层结出奶皮,用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,加入适量的蛋白,白砂糖,搅匀,再延碗边慢慢倒回原来的碗里,原来的奶皮慢慢地浮起,然后放到火上蒸不久又可以结出一层皮来,这样形成了二层皮,上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口,故命名为“双皮奶”.