青菜的家常做法？

食材：

青菜，豆腐，豆油，盐，糖，鸡精

做法：

1、豆腐改刀切成小块。

2、青菜加盐浸泡10分钟，改刀切段。

3、热锅凉油，放入豆腐慢慢的煎，煎制到两面金黄。

4、放入青菜，盐，糖，鸡精，翻炒均匀。

5、出锅即可。

炒小白菜最好吃的做法是什么？

炒小白菜最好吃的做法就是蒜蓉炒，首先起锅烧油，油烧热之后给少许盐，接着再下入蒜蓉爆香，然后再下入小白菜翻炒，1分钟过后开始给鸡精和胡椒粉进行调味，等小白菜彻底熟后就可以起锅装盘，全程是不用给水的，因为给了水以后会影响小白菜的口感的

家常白菜丝做法？

原料：白菜400g、红椒丝适量、洋葱丝适量、香菜一把、食盐三勺、鸡精一勺、生抽一勺半、香醋两勺、辣椒油少许。

做法步骤：

第1步、白菜洗净干净后切丝。

第2步、将白菜丝装入盆中加入食盐抓拌均匀腌制20分钟。

第3步、准备红椒丝，洋葱丝。

第4步、盆中加入清水洗去盐分。

第5步、攥干水分后装盘。

第6步、加入蒜蓉。

第7步、加入食盐和鸡精。

第8步、加入红椒丝和洋葱丝。

第9步、加入生抽。

第10步、加入香醋。

第11步、加入辣椒油。

?

第12步、搅拌均匀后撒入香菜末。

清炒白菜正确做法？

材料主料：圆白菜300克，调料：植物油30克，酱油10克，油皮5克，花椒1克，大葱3克做法

1.将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块；

2.将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用；

3.放入葱花，稍煸即放入圆白菜翻炒，加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅

素炖小白菜的做法？

主料:

土豆两个

辅料:

小白菜1颗、姜一小块、大蒜4瓣、料酒适量、酱油适量、豆腐一小块、粉条一小把、葱适量、鸡精适量

烹饪步骤：

1· 准备食材:土豆切片，小白菜切小段，豆腐切小块，粉条提前泡好，葱切断，姜蒜切碎，

2· 锅里烧油依次放入小白菜，土豆先炖两三分钟，在放鸡精，酱油，料酒，然后再放豆腐，粉条在继续炖！

3· 炖差不多了，把葱姜蒜放在浮头就可以出锅

素烧小白菜的做法？

主料：小白菜250克

调料：酱油15克,植物油10克,姜5克,盐5克

素炒小白菜的特色：

本菜颜色油绿，味道鲜美

素炒小白菜的做法：

1. 将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段

2. 锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下

3. 再放入小白菜旺火快炒至半熟

4. 加入酱油和盐，再炒几下装盘即可

奶白菜的做法？

食材

奶白菜250g食盐适量调和油适量

步骤

1拿出已经洗干净的奶白菜

2用刀把奶白菜的头部切开

3切完之后再稍微用清水洗干净

4拿出炒锅洗干净，打开煤气并在锅里下适量调和油，暴热10秒

5再倒入奶白菜翻炒

6炒到菜变软一点加入少许食盐翻炒均匀

7一道鲜美的奶白菜就完成了

脆白菜的做法？

下面就为大家来揭秘这道醋溜白菜究竟怎么做才好吃。而且方法简单，做出的醋溜白菜又脆又爽口，让一吃就上瘾，吃一次忘不掉。

第一步：白菜的处理。先用刀将白菜叶的部位与白菜帮分离，每一个白菜帮先用刀背拍一下，将它拍扁之后斜着刀一点点的片出大小均匀的白菜片装盘，再将剩余的白菜叶用手撕出尽量均匀大小的形状装入另一个盘子当中。

提示：注意白菜帮和白菜叶是分开装的哦，因为他们两个下入锅的时间不一样，这个小细节相信很多人都没注意到吧。

斜刀片白菜帮不仅可以把白菜帮切的更薄，而且这样的切法会让白菜帮更加入味，炒的时候更容易熟，营养保存也会更好。手撕白菜叶也是让它更容易入味，口感更好的主要原因。

第二步：取适量的淀粉、盐，加入一勺白砂糖、一羹匙的生抽和两羹匙陈醋，再倒入少量的清水搅拌均匀，等调料汁搅拌均匀之后再加入事先切好的蒜片到调料汁中泡着，待用。

第三步：起锅，等到锅烧干之后放入少量的食用油，然后加入姜片小火爆香，等到姜片香味出来之后加入白菜帮用大火迅速煸炒。

第四步：白菜帮炒到微微有些透明的时候下入白菜叶继续煸炒几下，等白菜叶有点变软的时候浇上之前调好的调料汁继续翻炒，调料汁翻炒均匀之后就可以装盘出锅了，这个时候炒出来的醋溜白菜色泽微微泛红，油亮亮的特别好看，再撒上一些小米椒圈在外形和口味上会更好呢。

提示：炒菜的时候要注意整个过程一定要快，会翻炒的朋友可以翻几下勺让白菜炒的更加均匀，味道和口感更好。不然的话就用菜勺快速翻炒吧，这样炒出来的才才能够更加香脆可口，味道也更好。