扇贝的做法家常简单的？

用扇贝做扇贝肉

用料

扇贝肉350克、青椒1个、洋葱半个、生抽2勺、料酒2勺、白糖适量、豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、生姜适量、干辣椒3段、胡椒粉适量、盐适量

1、超市买回来的小扇贝肉清洗干净

2、准备好生姜，大蒜，干辣椒

3、洋葱，青椒切块备用

4、水烧开，倒入适量料酒，把扇贝肉焯水1分钟，去腥

5、热锅凉油，下姜蒜辣椒爆香，下洋葱煸炒

6、加1勺豆瓣酱翻炒，再倒入青椒

7、倒入料酒，生抽，白糖，盐，最后加入小扇贝肉继续翻炒，出锅前加适量胡椒粉即可出锅。

以上的扇贝肉的做法

刘一手扇贝的做法？

烹饪步骤：

1.将粉丝提前放入热水中浸泡一个小时，待粉丝泡软后用厨房剪剪几下，然后捞出沥干水分备用。

2.将扇贝肉用小刀从壳里轻轻取下来，撕掉黄色的腮、绿色的袋囊，还有裙边上的脏东西用指甲边刮边冲洗。处理干净的扇贝肉放入一汤匙料酒拌匀后腌制十分钟，扇贝壳用小刷子刷洗干净备用。

3.小葱切葱花、辣椒切小丁，大蒜搅碎成蒜蓉，这道菜大蒜一定要多一些哦！

4.锅中倒适量食用油烧热，然后放入一半的蒜蓉小火翻炒变色盛入碗中。

5.再放入另一半生蒜蓉、一汤匙蒸鱼豉油和适量盐拌匀。

7.把粉丝直接放进炒过蒜蓉的锅中，再加入一汤匙蒸鱼豉油和适量盐拌匀，这样粉丝也会比较入味儿。

8.取适量的粉丝铺到每一个扇贝壳里，扇贝肉居中摆放，依次排放蒸笼内。

9.再把蒜蓉分别放到扇贝肉和粉丝上，蒸锅中烧开水，然后放上蒸笼盖好盖子，大火蒸约五分钟即可。

10.取出蒸好的扇贝装盘，最上面撒适量的红辣椒和葱花。锅中烧热适量食用油，用小勺舀热油浇到上面即可。

11.蒜香四溢、味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好了，做法很简单，再也不用去外面买着吃啦！

扇贝最简单的做法野生扇贝怎么做？

食材清单

扇贝 10个 、 蒜 3头 、 蚝油 2勺 、 酱油 2勺 、 蒸鱼豉油 1勺 、 鲜贝露 2勺 、 糖 半勺 、 盐 半勺 、 粉丝 半把

烹饪步骤

1

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三头蒜剥皮切末

2

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准备好调料

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热锅凉油 油五成热加入三分之一蒜末 小火慢炒至金黄色

4

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加入所有调料 一定小火 避免迸溅 再加入三分之一蒜末 炒匀加少量水 小火焖半分钟左右

5

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出锅后加入剩下三分之一蒜末 拌匀即可

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炒蒜蓉之前泡上粉丝 温水泡粉丝二十分钟左右

7

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扇贝去掉内脏清洗后摆入烤盘 每个加上粉丝

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上面平铺蒜蓉

9

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烤箱200度预热十分钟 加入扇贝烤制10-15分钟即可。

扇贝肉家常做法清蒸扇贝？

方法/步骤

1/10

扇贝肉取出来解冻后，泡在清水里，清理干净

2/10

盘底倒料酒

3/10

铺上葱花和姜丝

4/10

处理干净的扇贝肉摆盘里

5/10

再撒上葱花和姜丝

6/10

醋、味极鲜和盐调匀，淋扇贝肉上

7/10

蒸锅烧开水，盘子上盖小碟，放蒸锅屉上，盖上锅盖，加热5-8分钟

8/10

蒸好后去掉小碟，拣出姜丝和葱花，倒掉多余的汤汁

9/10

把炒锅烧开油，淋扇贝肉上

10/10

撒上葱花即可

扇贝酒店做法？

食材；扇贝(连壳)6只，白酒100毫升，橄榄油1汤匙，甜椒条180克，蒜茸3粒，盐和胡椒粉适量。

做法：

(1)扇贝以刀切去半边壳，洗净，撒上少许盐及胡椒粉调味。

(2)以少许橄榄油将扇贝轻轻煎过，烹入白酒，加盖煮3分钟或直至扇贝9成熟，以筛将扇贝隔起，汁液留用。

(3)以余下橄榄油炒香蒜茸，加入甜椒条，倒入扇贝汁液，煮至汁液收干，以盐及胡椒粉调味。

(4)以刀将扇贝及壳分开，在壳上放入烩甜椒，再放上扇贝，即可趁热享用。

扇贝丁的10种做法？

1、食材;扇贝丁250g、豆腐100g、盐10g、葱30g、姜15g、料酒5g、高汤800g、鸡精5g。

2、把扇贝丁洗净，用盐水泡30分钟。

3、葱和姜切丝备用！

4、锅中放油，油热6成的时候放姜爆出香味，在放扇贝丁下去煸干水分！

5、看着煸出香味略干的时候倒入高汤，大火烧开！

6、烧开后把切好的豆腐放进去，一起煮！

7、大火转小火熬制5分钟！

8、起锅的时候放入葱花和鸡精！

9、扇贝丁豆腐汤需要趁热吃，凉了味道就变了。

汕尾扇贝做法？

材料：

扇贝：6个；蒜头：3粒；萝卜干：一小段

水：一大勺；盐：少许；油：适量

做法：

1. 扇贝用水清洗干净。

2. 放入蒸锅的网格。

3. 蒜头剁成蒜泥，用小勺子平均地放到每个扇贝上。

4. 红辣椒切称丝，放上扇贝上。

5. 萝卜干切成小粒，同样放上扇贝。

6. 启动升降火锅，设置大火，烧开水。

7. 将扇贝放入火锅内，改为中火，蒸4分钟出锅。

8. 取出扇贝，装盘。

9. 油下锅，放入蒜泥炒香。

10. 香菜切成小段，放上扇贝上，淋上盐水。

11. 蒸好的扇贝装盘，淋上蒜泥油。