手擀面做法家庭版？

在家做手擀面，面条筋道爽滑，越吃越上瘾。生活中唯有美食和美景不可辜负，食材：面粉、鸡蛋、盐、温水。

首先盆中加适量面粉、小半勺盐，接着打入一个鸡蛋，这是增加韧性和口感爽滑的关键，盆口封上保鲜膜醒发30分钟。

接着用擀面杖擀成一张大面皮。

擀的时候要边撒干面粉边擀，然后切好的面条一定要先撒一层干面粉再拽起，最后做好的手擀面使劲抖一抖，让干面粉均匀散布开，面条就大功告成了。

正宗河北手擀面做法？

食材

面粉六七两，鸡蛋一个，盐适量，碱适量

做法

1.面粉大概六七两。

2.打入一个鸡蛋，一小捏盐和碱溶解在半碗水中，倒在面粉中。

3.揉匀，揉透，成硬面团，盖保鲜膜醒一段时间。

4.把面团拿出来再揉几下。

5.擀成圆饼状。

6.将面团卷在擀面杖上，不断滚动擀面仗。

7.面皮就擀薄了，不时撒些干面粉，防止面皮粘连。

8.擀好的面皮一层层叠起来。

9.切面，宽细随自己，反正我也没那刀工，随便切了，切好的面抖散开，撒些面粉防止粘连，过一段时间下过煮，煮的时间不能和买来的干面条那样长，会煮烂的

干面条的家常做法？

食材：面条2两、葱一把、酱油4勺、盐适量

1、葱切段备用，擦干水分，不然下了油锅会炸。

2、色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热。

3、放入切好的香葱段。

4、中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。

5、将面条煮熟，煮得稍微硬一点即可。

6、将煮好的面过冷开水，捞出沥干水分。

7、加入1勺葱油，放入些炸干的葱段。

8、淋上酱油，将面拌匀。

9、装盘点缀些葱段即可

做面条的做法？

做面条的方法有好几种第一种把面和好用擀面杖把它擀开，然后用到加长细条还有就是把面改好了，用叉子叉还用刀子削面面条掐死就是面条不拉面拉面面面面都是面还有蒸面煮面都是面再拉一碗面，擀一碗面，恰一碗面这个面真是好吃，特别的好吃

干面条好吃正宗做法？

食材：面条2两、葱一把、酱油4勺、盐适量

1、葱切段备用，擦干水分，不然下了油锅会炸。

2、色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热。

3、放入切好的香葱段。

4、中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。

5、将面条煮熟，煮得稍微硬一点即可。

6、将煮好的面过冷开水，捞出沥干水分。

7、加入1勺葱油，放入些炸干的葱段。

8、淋上酱油，将面拌匀。

9、装盘点缀些葱段即可。

莫小武手擀面的家常做法？

材料

中筋面粉2杯、盐1/4茶匙、鸡蛋1粒+菠菜汁=2/3杯、另备少许面粉。

做法

1：中筋面粉盛入盆中，鸡蛋充分打散，菠菜加盐揉捏后过滤挤出菠菜汁；

2：将鸡蛋液和菠菜汁充分拌匀，一边搅拌一边将混合液加入到面粉里，揉成较为光滑的硬面团，覆盖保鲜膜饧20分钟左右；

3：将饧好的面团分成2份，其中一份覆盖保鲜膜保湿，一份擀成较厚的大圆面片；

4：在圆面片上撒上少许面粉用手扫均匀，之后将圆面片卷在擀面杖上，用均匀、较大的力道擀开，中途不停的打开、卷起、并变换方向擀制，尽量使面片各处受力一致，厚薄均匀；

5：将圆面片一直擀到大概低于1mm的厚度时，将面片打开，撒上少许面粉扫开，将面片叠成一叠；

6：用刀将叠好的面片切成喜欢的宽度，用手将切好的面条抖散，以此类推擀完所有的面团；

7：在锅里加入较大份量的水烧开，放入面条搅散后煮4分钟左右至面条断生，捞出即可食用。

西安李姐手擀面的做法？

西安理解手擀面的做法是要准备面粉，然后温水和面的时候。加水一点一点的加，再加一点盐，把面活的要硬，黄面和好之后。醒发半个小时之后再揉面，然后又干面上把它盖好，改成薄的面之后又到把它剪切成西施这样手擀面就做好了，喜欢吃的朋友可以自己手擀着吃。非常棒的。

凉拌面条的做法？

1，柳叶面条2斤

2，嫩黄瓜2根，绿豆芽1斤，大蒜瓣8个捣成蒜泥，加入凉白开水少半碗，加入香油，盐适量

3，水烧开，下入柳叶面，煮2滚，捞出面条凉水过滤

4，把绿豆芽绰水后，凉水过滤，黄瓜切丝备用

5，滤过水的面条，加入黄瓜丝、绿豆芽、蒜泥、再加少许辣椒酱，筷子翻搅匀后，一碗开胃的凉拌面条就可以吃了！