大明虾的做法？

食材准备

明虾400g，葱10g，姜3g，生抽15ml，醋20ml，蚝油5ml，芥末膏适量，香油少许。

方法步骤

1、明虾洗净，挑去虾线待用;

2、碗中，加入葱姜末，醋，生抽，芥末膏，蚝油，香油拌匀成蘸汁;

3、锅中烧水，加适量的姜片，葱段烧开;

4、放入明虾，中火煮开后，关火出锅，蘸食即可。

盐炒明虾的做法？

食材清单

明虾 10只 、 盐 适量 、 胡椒粉 适量、柠檬汁适量

做法步骤

步骤1

明虾清洗干净，去虾线.用牙签从头后面插入.

步骤2

在盘中摆好，洒上胡椒粉和盐

步骤3

微波炉内摆烤架，把虾摆上去，盐烧虾功能，烤10分钟

步骤4

反过来再烤5分钟

步骤5

装盘，洒柠檬汁.完成！

王刚明虾做法？

1、虾的处理：剪去虾脚虾须虾枪（易被煎糊影响口感卖相），牙签去除虾线（从虾的第三节挑出），开背（便于入味）。

2、准备辅料：生姜20g切粗丝+小葱20g切小段

3、调料汁：胡椒粉1g+白糖15g+生抽25g+料酒30g，搅拌均匀。

4、开始制作：

（1）锅烧热加油，油温6成热时鲜虾下锅。

（2）开小火煎制共5min，中途当虾开始冒泡出虾油时再翻另一面煎制（使虾鲜香酥脆）。

（3）5min后出现大量虾油时加30g料酒锅边淋入（去腥），翻炒几下加入葱姜，继续小火翻炒出香味后加入料汁，转小火焖5min（将虾焖熟至入味）。

（4）5min后汤汁变浓稠即可出锅装盘撒葱花上桌。

干煸明虾做法？

食材用料

明虾300克，葱白少许，姜少许，花椒少许，香菜，辣椒少许，盐适量，淀粉适量，花生油适量

做法：

1/9 明虾洗净 控控水份 放少许盐摇匀腌制6分钟备用

2/9 准备好：葱姜，花椒，香菜，辣椒

3/9 花椒很重要别忘了吆！

4/9 加入适量的淀粉摇匀准备入锅

5/9 锅放少许花生油，放入花椒，姜

6/9 花椒炸出香味后放入明虾，等一会待裹在虾上的淀粉定型后在翻一下

7/9 待虾两面的淀粉定型后，继续翻炒炸至金黄色?

8/9 出锅前，先加入姜丝，在加辣椒翻炒一会， 关火然后放入葱、香菜出锅

9/9 装盘

大厨大虾的正宗做法？

用料：1斤虾、葱花、蒜末、姜末

做法：

1.虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段

2.调酱汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，半勺香醋，半勺白糖，1勺番茄酱搅拌均匀

3.锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟

4.加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。

小龙虾做法做明虾？

材料：明虾15个 小尖椒2个 美极鲜味汁5克 料酒2勺 盐4克 小米椒2个 葱姜适量 蒜2瓣 八角2个 香叶2片。豆瓣酱2勺 干花椒6粒

爆炒香辣味明虾的做法

步骤1、准备好所有食材，这次用了美极鲜味汁来调味，味道更巴适。

步骤2、虾洗净，去头去掉虾线。加入料酒和盐腌制半小时左右。

步骤3、锅里加入调和油，把八角，豆瓣酱，姜蒜，八角，香叶，炒香。

步骤4、然后加入明虾，翻炒一会儿，放入尖椒和小米椒、干花椒。

步骤5、加入美极鲜味汁和鸡精调味。美极鲜味汁含少量盐，所以这里就不放盐啦！

步骤6、大火翻炒后会有一点儿干，可加入少量清水继续翻炒。

步骤7、起锅。撒上一点葱花即可！

大虾家常做法正宗做法？

食材：黑虎虾，葱，小米椒

调料：盐，蚝油，生抽，芝麻酱，适量清水

做法：

1 虾洗净开背，去虾线。锅内热油放虾炒至变色。

2放少许盐白糖翻炒均匀。

3放多一些蒜末爆香，适量蚝油生抽适量清水一勺芝麻酱，焖煮两三分钟，大火收汁，放葱花辣椒炒匀出锅

白对虾的做法？

1.食材： 白对虾400g，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量。

2.准备好食材： 将虾放入水中，清洗干净。

3.用牙签除去虾线。

4.然后将虾放入锅中，加水，放入葱段、姜片，大火烧开。

5.水开后，放入适量的盐调味。

6.盖上锅盖转为小火，继续煮5分钟。

7.然后滴几滴食用油，拌匀即可。