团子桂花糕的做法？

食材：糯米500克，白糖150克 芝麻100克 糖桂花15克 香油或花生油50克

制作方法：

1.将糯米淘洗干净，在水中浸泡4小时捞出，放在铺好笼布的笼上蒸1小时成 软硬合适的糯米饭。

2.将下笼的米饭倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖，用粗擀杖反复地捣、搅、翻，使 其产生粘性，互相能粘连在一起。

3.将芝麻去掉泥沙，淘洗干净，放入锅中用小火焙干焙熟取出，用碗碾成细末。

4.将熟芝麻粉的一半均匀地铺在案板上，糯米饭平铺在芝麻粉上压平整，再在糯米饭上 均匀地撒上一层芝麻粉，用擀杖擀一下，以免芝麻脱落。放在白瓷盘中，厚度约2厘米为宜。 入冰箱冰凉后，取出切成长方形或菱形块即成。

发面桂花糕的家常做法？

将150g粘米粉+50g面粉+40g白糖拌匀，倒入180g温水搅拌至稀糊状。

20g温水倒入3g酵母中，放置五分钟。 然后倒入面糊中（如果太干再加一点点水）。

为防粘，模具先抹油（玉米油），然后倒入面糊6分满（需要给予发酵后增大的空间）。 撒上干桂花。 想快速发酵的话将蒸锅水加温，关火后放入蒸锅内发酵至两倍大。 【如果夏天就放温暖的地方即可】

面糊倒了八分满，发酵后就溢出来了?? 发酵两倍大后，开锅后中大火蒸20分钟，焖5分钟即可。

河北桂花糕的做法？

凉开水、白糖、鱼胶粉倒入碗中搅拌，牛奶倒入椰浆中拌匀，混合椰奶倒入糖水中隔水加热，搅拌至鱼胶粉完全溶化，铺一层在模具里加盖冷藏半小时；

凉开水加鱼胶粉隔水加热，搅拌至完全溶化，放糖桂花，搅拌至糖浆溶化；

取出椰汁，铺一层桂花，加盖冷藏半小时，重复此步骤，铺最后一层后冷藏2小时即可。

爱心桂花糕做法？

准备食材：大米粉300克～糯米粉200克~糖100克～牛奶或者水200克～

1、将大米粉、糯米粉、白糖、水加入到容器中搅拌均匀；

2、继续在碗中加入牛奶搅拌揉搓至小型颗粒状；

3、将颗粒状面粉倒入筛盆过筛，筛出的小颗粒面粉备用；

4、将筛出的小颗粒面粉加入模具（超市/某宝有卖）中，并在夹层加入馅和桂花碎；

5、放入蒸笼8分钟后出笼，热气腾腾，香气四溢！出笼的桂花糕上加上甜甜的桂花馅；

广西桂花糕的做法？

用料

大米粉150克普通面粉50克白糖40克糖桂花30克干桂花适量酵母3克温水20+180克

做法

大米粉、普通面粉和白糖称重后混合均匀。3克酵母加20克温水融化成酵母水，备用（水温不要太高，否则会把酵母烫死）。180克温水加入称重好的粉类食材中拌均匀，加入酵母水拌均匀，再加入糖桂花再次拌均匀。模具上薄薄地刷一层油方便脱模。面糊倒入模具至6分满即可，后面还需要发酵。放到温暖处发酵至原来的2倍大，在上面洒一些干桂花做装饰，蒸锅上气后再放入，中大火蒸20分钟，关火再焖5分钟。晾凉后脱模，完成了！

陕西桂花糕的做法和食材？

桂花糕的做法主料热水2700ml冰片糖300g红糖粉70g鱼胶粉120g辅料杞子30g糖桂花150g步骤1.称量好原料；2.鱼胶粉+红糖粉混合均匀；3.准备好一个大盘或大碗，将混合好的鱼胶粉与红糖粉倒入，再倒入900G的热水，搅拌均匀；4.再准备另一个煲，放入300G的冰片糖，加热煮融化；5.冰片糖完全煮融化后，倒入3混合好的鱼胶粉+红糖粉热水溶液；6.继续煮至鱼胶粉与红糖粉完全融化，然后离火，移开煮好的糖水，完全放凉透；7.然后准备一个盆，盆底放上冰块或冰水，将凉透的糖水座在冰水或冰块上，要不停搅拌，搅拌至有一定的浓稠的时候；8.将泡软的杞子与糖桂花倒入，继续不停地搅拌（搅拌的过程是为了让桂花与杞子分布均匀），这时候搅拌至手感到比之前更变稠，就马上移开，不要再座在冰块上啦；9.将搅拌好的糊倒入长方形不绣纲盘上抹平（倒入盘的时候，要快手，如果倒到最后，表面不光滑，有结块，可以用不绣纲碟装一点热水，在表面拖过去，就能再令表面光滑啦），再移入冰箱冷藏至完全凝结；

杏仁桂花糕做法？

取山药50g，核桃1个取肉，去皮甜杏仁10g，蜂蜜适量，干桂花10朵。将甜杏仁、核桃肉入锅煸炒，炒出香味后研碎，备用；山药洗净蒸熟后去皮，压泥，加入甜杏仁、核桃肉碎末、蜂蜜和桂花即可。山药补脾肺肾，核桃补肾益精，杏仁润肺止咳，桂花温肺化饮，蜂蜜补脾益肺，共奏健脾固肾、补肺平喘之功。且本品香甜爽口，操作简单易行，实属食疗佳品