水煮鱼片最正宗的做法家常？

主料

1500g草鱼 500g豆芽 200g香芹 250g卷心菜

配料 适量油 适量盐 200g水煮肉调料

制作步骤

1．活草鱼，一条去鳞，洗干净

2．水煮鱼调料，这样自己比较省心，要不可以自己搭配也差不多就是辣酱包，辣椒粉包，和泡鱼片粉包

3．鱼分解，去骨，外面的鱼肉切片，鱼头鱼骨先熬汤

4．鱼片用泡鱼片的粉腌制，开始准备下面的菜

5．豆芽，香芹，卷心菜，都洗净，香芹斜切段，卷心菜，切块

6．三种菜，爆油炒熟，放点盐和糖，稍调味，出锅，放盆底备用

7．用辣椒包，和鱼头鱼骨一起熬煮片刻

8．再放进泡好的鱼片。开锅5分钟就好

9．把所有鱼汤鱼肉菜做底的盆里

10．好满足的一大盆的水煮鱼，好了！

清水煮鱼做法？

配料：

草鱼1条 、 西红柿1个、黄瓜1根 、 香菜适量、食盐适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、料酒适量、白糖适量、花椒适量、葱适量、姜适量、色拉油适量

烹饪步骤：

1.将草鱼洗净在鱼背部切花刀，坐锅点火倒入水，待水开后放入鱼，加入料酒、醋、盐煮5-7分钟

2.坐锅点火倒入油，下花椒炸香，放入葱姜丝煸炒，加入酱油、少许水、白糖、鸡精烧开

3.将鱼捞出放在盘中，鱼上码放葱丝、香菜，将烧好的汁浇在鱼上即可，取一碗放入黄瓜、西红柿、葱、香菜、鸡精，将煮鱼的汤倒入碗中即可

水煮鱼的家常做法阿见？

1.我们先把食材准备好。准备500克鱼肉，适量的盐，料酒，油，生姜，蒜，花椒，豆瓣酱，小米椒，大料，胡椒粉，淀粉，朝天椒（根据个人口味来定）。

2.这些都准备齐全后，先把备好的鱼肉拿出来，用水清洗干净，然后用刀，把鱼肉切成片状，可以切薄一点，找来一个干净碗，把切好的鱼片放进去，再把我们备好的淀粉，胡椒粉，料酒放进去，用手抓匀开，料子都融进去，开始放在一边腌制，腌二十五分钟。

3.再把姜和蒜拿出来，把外表皮削掉，然后洗干净，都切小末，再把小米椒拿出来切成小段。都准备好后，开始找个干净锅，锅里面倒进去一点油，开火烧热，油烧热后，开始把豆瓣酱放进去，把火改成小火，用勺子来回的翻炒，把红油炒出来。

4.把我们准备的其他调料，朝天椒，生姜，花椒，大料，胡椒粉等都放进去，用勺子搅一下，添进去清水，把火打开，水煮开后，把腌制好的鱼片，慢慢的放进锅里，再加一点盐进去。

5.加进去的盐，用勺子搅一下，等盐融进锅里，开始合上锅盖，等到锅里的鱼片煮熟后，散发出来香味，关火掀开锅盖，找个汤盆，把食物捞出来，把一点蒜末和小米椒，均匀的放汤盆里。

6.把炒菜锅洗干净，火打开锅烧干，倒进适量的菜籽油，油烧热后，把刚刚剩余的一点蒜和小米椒，放进去炒香，炒好后，直接倒鱼片身上，就能开动吃了。

水煮鱼片草鱼的正宗做法？

步骤/方式1

草鱼切片放入盘中备用

步骤/方式2

油菜洗净热水焯一下，码在盆底

步骤/方式3

起锅放水，加入买来的水煮料煮开

步骤/方式4

放入鱼片

步骤/方式5

煮至鱼变色出锅，倒在油菜上

步骤/方式6

把辣椒面洒在上面

步骤/方式7

起锅烧油

步骤/方式8

把油烧开，浇在辣椒上

步骤/方式9

出锅

水煮鱼片最正宗做法清淡？

第1步、草鱼洗干净，对半剖开，去掉鱼骨，鱼肉切成鱼片；

第2步、鱼片用生粉和蛋清腌制半小时，配菜全部准备好；

第3步、水烧开，先将年糕放进去煮一分钟，然后放入白菜烫熟；

第4步、捞出，铺在碗底；

第5步、油锅烧热，下鱼头，鱼骨煎香；

第6步、加入姜蒜，适量的开水，鱼汤很快可以煮出奶白色；

第7步、加入三大勺的水煮肉片调味料，再加少许鸡精；

第8步、将煮好的鱼骨倒入装了娃娃菜的碗中；

第9步、烧开一锅干净的水，将鱼片烫熟捞出；

第10步、铺在鱼汤中

第11步、撒上小香葱，再浇上热油，完成。

水煮鱼的做法？

食材

鱼、鸡蛋、食盐、干淀粉、料酒、色拉油、花椒、辣椒、蒜、姜片、鸡精、白胡椒粉、黄豆芽。

步骤

1.将鱼头剁下，并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。

水煮鱼

2.将鱼片内放一个蛋清，少许盐，干淀粉和料酒，拌匀。

3.将一小碗色拉油，所有花椒和辣椒倒入锅内，用小火慢炸；在辣椒变色后，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，备用。

4.将火开大，放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，出香味后，将鱼头鱼排入锅；翻炒两下，倒入料酒约一小碗，盐半调羹，加沸水三四碗；等鱼头汤沸腾出味，将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中；鱼片会熟的很快，出锅前放入适量鸡精，白胡椒粉和椒盐粉。即可