海带的10种做法？

食材

海带

400g

方法

1海带咸菜，清凉好吃

2海带炖酸菜，东北硬菜

3海带炒豆皮，素菜一绝

4海带放火锅，经典中的经典

5海带肉扣，荤菜经典

6海带排骨，无敌的存在

7海带冬瓜汤，温热解毒

8海带炒肉丝，超级经典

9海带炒鸡蛋，百搭

10海带炒虾仁，绝配

鲜海带的家常做法？

鲜海带家常做法是将海带清洗干净，去除海带外面的沙子和粘液。然后烧一盆热水，当水开了以后，将海带切丝放入热水中焯5分钟左右。这样做的目的就是为了清除海带中的海腥味。

将超好的海带放入凉水中浸泡30分钟左右，然后倒入烧好的热锅中下入必要的配料，然后放入海带进行翻炒，翻炒10分钟就可以出锅了。

海带炖韭菜的做法？

海带片200克

韭菜300克

食用油2勺

食盐半勺

葱适量

生抽1勺

蚝油1勺

姜末适量

小米椒圈适量

1. 准备食材：韭菜，海带，葱姜末和小米椒圈。

2. 起锅烧油。

3. 炒香葱姜末和小米椒圈。

4. 下入海带片翻炒。

5. 下入韭菜炖一会。

6. 加入食盐。

7. 加入生抽。

8. 翻炒均匀即可。

十种海带汤的做法？

1、鲜蔬海带汤

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食材：油菜300克、平菇300克、海带结100克、盐适量、鸡精少许

做法

1.海带结用冷开水泡好，平菇洗净焯水捞出备用

2.起火烧水，水开后放入海带结、平菇，加适量盐

3.等到海带和平菇九成熟时，放入油菜

4.转小火再煮一会儿，使油菜入味

5.最后少许鸡精调味，即可关火出锅

2、排骨海带汤

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食材：猪排骨500克、海带(鲜)300克、料酒10克、大葱10克、姜10克、盐4克、味精3克、鸡精3克、白砂糖4克、香油10克

做法

1.排骨剁成3厘米长的段，入沸水锅中焯烫片刻捞出

2.海带洗净后切菱形片、大葱切段，姜切片备用

3.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开

4.下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂

5.然后加味精、香油，出锅即可

3、鱼丸海带汤

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食材：鱼丸、海带丝、扇贝边、姜、香油、盐

做法

1.海带丝和扇贝边洗净备用，姜切片

2.锅中放水，放上姜片、海带丝、鱼丸、扇贝边

3.大火煮开，改小火煮15分钟

4.加入盐、香油搅拌均匀，出锅即可

4、蛤蜊海带汤

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食材：海带丝、蛤蜊、生姜、香葱、盐、香辣油

做法

1.将海带丝洗净，撒上盐泡一会，来回搓洗几次

2.蛤蜊洗干净，撒上盐泡一会，等它吐出脏东西

3.锅中放水烧热，把生姜切片，香葱切段

4.海带丝蛤蜊和葱姜一起放进锅里小火煮

5.撒上盐，不要太多，因为汤是要蛤蜊本身的鲜

6.煮15分钟左右，撒上香辣油就可以出锅了

肉炖海带的做法？

一、材料

海带结1盘，五花肉1块，老抽2勺，生抽3勺，醋少许。

二、做法

1、海带结需要事先焯水处理，控水，五花肉切成方块，冷水下入锅中，同样焯烫，待锅开后，煮出浮沫后，将五花肉块捞出来；

2、用温水冲洗干净，控水，炒锅中添上少许的食用油，放入冰糖，小火将冰糖炒融化，继续炒至变得褐色，放入五花肉块，快速翻炒；

3、让五花肉块上色，烹入少许的料酒，加上点老抽，翻炒至上色，再加上点生抽，翻炒均匀，将事先焯过水的海带结下锅，混炒下；

4、加上没过食材的热水，炖一会，大火锅开后，转小火慢炖，30分钟的时间，五花肉炖至软烂，这个时候尝下味道，加上点盐调味；

5、用大火收汁，快炒至锅中的汤汁变少，可以留点汤，亦可将汁收干，关火，将做好的海带结炖五花肉盛出在碗中，撒上点葱花做点缀，这道菜就可以上桌了