海蜇丝做法？

主料：

黄瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，

调料：

大葱5克，姜5克，香油2克，盐2克，味精1克

做法

1. 嫩黄瓜切成丝；

2. 海蜇泡洗干净切成丝；

3. 红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用；

4. 锅内倒水烧开，放入海蜇丝，用大火快速焯透，捞出沥干水分备用；

5. 把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中调入盐、味精、香油拌匀腌5分钟；

6. 再放入海蜇丝拌匀，盛入盘中即可。

海蜇头做法？

凉拌海蜇头：

1、将海蜇头洗净，顺着蜇瓣切成小片备用。

2、炒锅加油烧热，倒入装有葱末的碗内，制成葱油待用。

3、将海蜇头滤去水分，放入大碗内，用沸水略烫后沥干水分，趁热加入酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘即成。

葱油海蜇头：

1、海蜇头切成长方的片状，用料酒、精盐和鸡蛋清腌一下，并加入少许水淀粉搅匀。

2、把料酒、精盐、白糖、味精、酱油和水淀粉调成芡汁备用。

3、起锅热油，投入葱段煸出香味后捞出葱段，倒入海蜇头片，烹入调好的芡汁，最后淋明油即可。

清炒海蜇家常做法？

主料：西芹120克

海蜇皮180克

辅料：尖椒15克 黄酒2大匙 水淀粉少许 色拉油1大匙 食盐半匙 葱适量 蒜20克

步骤：1.准备好所有食材，先将西芹切去根去筋洗净切成段，辣椒洗净，去蒂和子后斜切成片备用

2.海蜇清洗后切成丝，放入热水中稍微汆烫捞出

3.走水约半小时到1小时，以去除盐腥味，捞出沥净水分

4.起锅，锅烧热，放油，爆香蒜片、辣椒片和葱段

5.再放入西芹和海蜇丝稍微翻炒，然后烹入酒、盐翻炒下，最后用水淀粉勾薄芡即可出锅，盛出开始享用。

棉海蜇做法？

凉拌海蜇皮

主料：海蜇皮750克。

调料：食盐半勺，味精少许，蒜半头，香油半勺，陈醋1大勺，香菜适量。

做法：

1.海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍。

2.清洗好的海蜇切成丝（太厚的地方要片开再切丝），切好的丝放进清水中，再清洗2遍。

3.香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋。

4.一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。

海蜇的做法？

海蜇的制作方法步骤1海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味

步骤2用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分

步骤3黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段

步骤4所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可

湿海蜇做法？

原料：白黄瓜两根、湿海蜇300克。

调料：大蒜4瓣、香菜1棵、盐、鸡精、香醋、香油。

做法：

1、湿海蜇用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味。

2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分。

3、黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段。

4、所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。

小厨大亮海蜇皮做法？

主料：

黄瓜2根

海蜇皮300克

辅料：

蒜4瓣

香菜1棵

食盐适量

香油适量

香醋适量

鸡精少许

步骤1

海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味

步骤2

用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分

步骤3

黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段

步骤4

所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可