怎样清炖鸡？

主料：整鸡1只

配料：

当归3片，沙参3条，北芪3片，玉竹几片，枸杞几颗;

清炖鸡的做法：

1.将鸡清洗干净，然后整只放入高压锅里面;

2.高压锅中放入当归3片、沙参3条、北芪3片、玉竹、枸杞，然后加入清水开始炖;

3.炖大概1个小时左右即可，然后再调入适量盐即可出锅。

小贴士：

1、炖鸡汤一定要加足量的水，中途一般不建议再加水，否则会破坏鸡汤原本的味道;

2、炖鸡一般都用高压锅，更快，如果家里没有，用普通的炖锅也可以，只是时间会更长一些。

3、清炖鸡不建议放很多的调味料，因为炖鸡本身有很浓的鸡汤的香味，调料太多反而破坏了本味。

清炖鸡正宗做法？

主料:

三黄鸡1000克

玉米100克

辅料:

食盐10克 白胡椒粉3克 红枣1个 枸杞10粒 姜3克 葱3克

做法:

步骤1

一只鸡洗净沥干

步骤2

去内脏，剁小块备用（我买的鸡有鸡胗，鸡心，鸡肝我都留下了，一起炖更好吃！）

步骤3

玉米解冻取一半使用

步骤4

锅中热水，待水开了放入鸡块焯一下，放入料酒去味！

步骤5

另起锅放入姜片、葱段、玉米、焯好的鸡肉块，

步骤6

放入枸杞和大枣炖煮

步骤7

放入食盐、白胡椒粉调味，大火煮开后小火慢炖1.5个小时

步骤8

炖煮至1小时后尝下咸淡，可以再加入食盐，保温1小时后即可食用

大厨王刚清炖鸡的做法？

1三黄鸡宰杀干净后去内脏、头和尾，用开水焯水，去血沫，用清水清洗干净备用；香菇和红枣用清水浸泡备用；姜拍开备用。

2选砂锅，将三黄鸡放入，下生姜，再加入准备好的香菇，生姜，倒水，再加入适量的黄酒

3选择加热键，温度100度，先蒸20分钟

4，20分钟后，加红枣和大葱段，温度100度，再蒸十分钟出炉，适当调味即可。

5.美味又好吃的清炖鸡汤的正确做法王刚完成开吃了。

冬瓜清炖鸡的做法？

食材：冬瓜300克，鸡半只，姜1块，葱1棵，枸杞10克

调味料：盐，鸡精

步骤：

1、冬瓜洗净去瓤去皮切块，姜切片，葱切段。

2、鸡肉洗净剁成块，放入沸水加料酒焯去血沫，捞出洗净沥干。

3、鸡，姜片，葱段，放入砂锅中炖30-90分钟，加入冬瓜炖20分钟。

4、放入枸杞焖10分钟，调入盐、鸡精即可。

小贴士：

1、鸡汤盛出后撒入小葱葱花，味道更佳哟！

2、撒有葱花的鸡汤不能过夜，否则鸡汤会酸。

清炖鸡做法第一美食？

主料：

整鸡1只

配料：

当归3片，沙参3条，北芪3片，玉竹几片，枸杞几颗;

清炖鸡的做法：

1.将鸡清洗干净，然后整只放入高压锅里面;

2.高压锅中放入当归3片、沙参3条、北芪3片、玉竹、枸杞，然后加入清水开始炖;

3.炖大概1个小时左右即可，然后再调入适量盐即可出锅。

东北清炖鸡正宗做法？

原料：嫩母鸡1只约1千克，盐6克，味精3克，水发香菇15克，姜片2克，绍酒20克。

做法：1、嫩母鸡杀好以后从背部剖开，掏出内脏，剁去爪尖，洗净后再放入沸水中氽去血水。

2、捞出氽好的嫩母鸡，把鸡头盘向身旁，鸡脚屈于内侧，腹部朝上放入砂锅里，发好的香菇也放入砂锅中。

3、加盐、味精、少许绍酒和500克清水，盖严锅盖后大火烧开，再小火炖至嫩母鸡肉烂即可。