薯条详细做法？

用料

土豆1个；食用油大量；玉米淀粉适量；番茄酱适量

做法

一个大一些的土豆，削皮洗净

先切成均等的厚片，约5-6mm左右，薄厚决定薯条的粗细，自己决定

再切成均等的条，（边角料，我是丢弃了，不喜欢参差不齐）

锅中加入适量清水，烧开后，倒入切好的土豆条，大火煮1分钟

煮的过程中，可以用圆勺抄底推动两下，使整体受热均匀，不要用尖锐的锅铲或筷子粗暴地翻动，其实，基本不需要管它们

煮至土豆条呈清透状，关火捞出

煮过的土豆条，没有碎或断

控水5-10分钟

准备玉米淀粉，是玉米淀粉，不是其他，我之前用木薯淀粉试过，粘地一塌糊涂，有种把整锅薯条和油倒进垃圾桶的冲动

倒入适量玉米淀粉，不要一次性倒入太多，不够再加也可以

摇晃，颠啊颠，目的是玉米淀粉均匀地裹住土豆条

上一步骤，玉米淀粉显然不够，就再倒点，再摇晃颠颠

粘在一起的土豆条，手动分开，毕竟，天下没有不散的宴席

加些玉米淀粉，再摇晃均匀

裹好了，不要裹太多玉米淀粉，锅中倒入大量食用油，开始加热

油温至六七成热时，倒入薯条，转中火，先不要用工具翻动它，稍等一小会，待土豆条表面炸出硬层，用木筷翻动滑动土豆条，使其受热均匀（油里没水，土豆条裹完玉米淀粉后，无需担心用筷子会被油溅到手，完全不会）

炸制过程中（裹了玉米淀粉的土豆条，炸制过程中，不粘连哦～）

中大火炸，表面微黄

关捞出

开火，油温7-8成热，倒入薯条复炸，炸至金黄色，迅速捞出（要快，不然会糊哦～）

关火，捞起来控油，小盆中放一张吸油纸，将控油后的薯条倒进去，晃动几下，吸去表面部分油

选一枚喜欢的盘子，装炸好的薯条，蘸上番茄酱，超级好吃

薯条和烤翅，是绝配薯条的口感绝对不输肯德基，而且自家用油，更干净，给孩子吃也超级放心。

最简单的炸薯条????

炸薯条的家常做法？

主料2人份

土豆2个

辅料

油适量 盐适量 番茄酱适量

步骤1

土豆洗净去皮

步骤2

放入切薯条器中

步骤3

用力压制

步骤4

薯条就切好了

步骤5

用水冲洗掉薯条表面的淀粉

步骤6

薯条入锅，加入清水煮至5成熟后捞出，沥干水备用

步骤7

薯条入锅，加入清水煮至5成熟后捞出，沥干水备用

步骤8

铺于吸油纸上，趁热洒上少许盐于表面即可享用

步骤9

完成

薯条的家常做法简单好吃？

1.用大个的土豆。去皮，切成薯条的直条形状，宽细随意。

2.把土豆条放入锅里，加水盖没，用中火煮开，然后换小火慢煮5分钟，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆条就烂了，就没法炸了。

3.将土豆条沥干水分，冷却。

4.在煎锅里加油，用中火加热。油温达到130度左右，可以放入土豆条，要小心的一根一根放入【切记不要一起放入】。

5.将火稍微调小，尽量把油温控制在130度左右。轻轻地将土豆条翻过来煎另一面，两面都要煎透，每煎一面需要6分钟。

6.当土豆条煎好后，它们看上去很脆，而且颜色呈金黄色。把它们舀到装有吸油纸的盘子里，滤油。

7.撒上食用盐。就可以吃了。

散称薯条的做法？

1、准备好超市买来的冷冻薯条

2、倒入少许的橄榄油，拌匀。

3、放入空气炸锅的炸篮里。

4、放入空气炸锅，180度，开始工作13分钟。

5、出炉装入盘中。

6、在炸薯条的同时，准备好番茄沙司。

7、搭配上面包和饮品就是一顿丰盛的早餐了。

炸薯条的正确做法？

准备两三个土豆，一碗面粉，具体做法如下：

1.准备土豆，面粉，土豆削皮备用。

2.土豆冲洗一下切成条。

3.把切好的土豆条用水冲洗几遍。

4.放入锅中煮到七分熟，煮的时候放入一勺盐。

5.捞出后冲水，沥干，放入冰箱冷冻24小时。

6.从冰箱拿出轻轻摔几下，甩掉土豆条上的冰渣。

7.然后给土豆条均匀的裹上面粉。

8.锅内放入油，油温六成热时，把土豆条放入锅中炸，用筷子轻微搅动。

9.炸至金黄色捞出，撒上一些盐，就可以配着番茄酱食用了。

周幺姑薯条家庭自制做法？

用料

土豆 4个

食用油 适量

玉米淀粉 100克

盐 50克

黑胡椒 2勺

番茄酱 3勺

做法步骤

步骤 1

第一步：土豆去皮，切成条 第二步：锅中放水，土豆煮7分钟捞出

步骤 2

第三步：过冷水清洗

步骤 3

第四步：加入约50克盐，自己可以放一两勺盐即可

步骤 4

第五步：加入两勺胡椒粉（黑胡椒，白胡椒都可以）也可以不加

步骤 5

第六步：加入适量淀粉抓匀，感觉可以把土豆包裹

步骤 6

第7步：可以盖个盖子摇匀，或者直接用手抓匀，为了让土豆每个都能均匀包裹调味

步骤 7

摇匀后土豆就是这样全部包裹的

步骤 8

可以一次多做一些，拿一些保鲜袋把多的装起来冷冻，下次直接可以开炸

步骤 9

第八步：冷锅放油

步骤 10

感觉油温筷子放进去已经起泡了，这时候就可以放土豆了

步骤 11

第九步：大火放入土豆炸，中间可以偶尔用锅铲反面推一下，炸至金黄捞出

步骤 12

第十步：捞出五分钟放凉后再复炸一次即可装盘，放小朋友最爱的番茄酱即可。 不放番茄酱也很有味道，因为里面有胡椒粉

德克士的薯条是怎么做的？

德克士的薯条的做法：

主料：土豆 500克辅料：盐 10克 步骤：

1. 将买好的土豆洗净去皮，切成长长的细条，宽度不要超过一厘米。

2. 用盐水泡十分钟3. 将土豆取出，放入开水中，大火煮两分钟，切记不要煮的时间太长。

4. 取出速冻，放入冰箱，冻成硬邦邦的，建议开始的时候多切一些土豆，冻过后随吃随取。

5. 锅中放油加热，小火炸，炸熟，出锅。