烤面筋的家常做法？

主料 面筋200克 辅料 香油 20毫升 生抽 20毫升 盐 3毫升 蚝油 20毫升 孜然粉 10克 辣椒面 10克 孜然粒 10克。

烤面筋的做法 ：

1、碗中放盐，加入生抽。

2、倒入少许蚝油 。

3、加入香油 。

4、放适量温水调匀 。

5、烤串洗净沥干水份。

6、将烤串放入调好汁中，用刷子刷料 7、放入盘子中，洒入辣椒面和孜然粉 8、入烤箱，上下火100度烤三分钟 。

9、期间拿出撒入少许孜然粒即可。

不粘锅烤面筋的做法？

面筋切段，用筷子串好，切成螺旋状拉开，锅中水开放入面筋，汆好控干备用，碗中加1勺甜面酱、1勺蚝油、1勺生抽、2勺孜然、2勺辣椒面、1勺白芝麻、1勺花椒粉、1小勺白糖，锅中加油，放入生姜、洋葱、小葱、花椒、八角，小火熬干水分，趁热倒入调料中，边倒边搅拌，平底锅预热加油，铺入面筋，中小火翻动，烤至熟

烤面筋做法摆摊？

烤面筋所用香辣酱料的秘制配方：主料豆瓣酱100g，色拉油400g，食盐25g，葱花50g，蒜末50g，姜末25g，味精25g，白芝麻50g白糖50g，花椒面50g。具体制作方法，热锅凉油，烧制四至五成热，将除了盐、味精和蒜末之外的所有调料入锅，中间添少许水，约15分钟的时间待至无水气出来即可。

面筋煮熟之后的再次加工：这时的面筋就算是做好了，只差最后的成型了。将浸泡在冷水中的面筋取出来，串上竹签，用刀切成0.5公分厚度的螺旋形，注意厚度一定要均匀。这样面筋就算正式做成了，这时把它重新放入冷水中备用，烤制时串上竹签即可。

老乔烤面筋的做法？

食材清单

主料：

面筋2个

辅料：

黄豆酱3勺

孜然2勺

辣子面儿1勺

烹饪步骤

步骤1/7

2块面筋洗净，准备2根筷子。

步骤2/7

用筷子从面筋中间穿过，尽量穿在正中间。

步骤3/7

用小刀从面筋前头开始切，切时注意间距最好均等，一边切一边滚动面筋，不要切断。

步骤4/7

切好后，将面筋一点点挪出缝隙。

步骤5/7

黄豆酱3勺再兑入小半碗开水，搅匀。

步骤6/7

将调好的黄豆酱汁浇在切好的面筋上，放入微波炉中烤2分钟。

最后一步

第一次烤过后取出，再浇一边酱汁，撒上孜然粉和辣子面儿，再入微波炉烤1分钟，出锅。

炭火烤面筋正宗做法？

炭火烤面筋的正宗做法:

1，大碗中加入一勺食盐，600毫升清水搅拌均匀，再倒入300克谷元粉，随到随搅拌，搅拌成团盖上保鲜膜松弛一个小时。

2，松弛好后直接倒出来切成小条，准备好一双筷子绕起来，绕的过程需要边拉伸边绕，这样做出来的面筋才会更筋道。

3，卷好之后上下推拉面筋卷就做好了，放入凉水里浸泡一下避免粘连。

4，起锅烧水，水开后下入面筋卷开最小火煮，这样表面就不会形成蜂窝状，全部漂浮起来后捞出过一下凉水。

5，用竹签串起来，再用刀划出螺旋刀口，我们的面筋串做好了。

6，做秘制泡料：锅里倒入食用油烧热后下葱姜炸出香味，炸到表面变焦微黄控油捞出关火。

7，葱姜捞出后倒入一碗辣椒面，半碗白芝麻，一勺花椒粉，一勺孜然粉，一勺十三香，一勺牛肉粉，一勺食盐，一勺白糖，搅拌均匀放凉备用。

8，碗中加入2勺花生酱，2勺海鲜酱，这两种酱比较关键，倒入做好的红油搅拌均匀，泡料部分就做好饿了。

9，把做好的面筋放入调好的泡料碗中，用勺子把料汁浇在面筋上，使面筋均匀的蘸上料汁。

10，沾好料汁的面筋放入烤盘上，淋上做好的红油，放入预热好的烤箱，上下火220度烤20分钟。

11，烤的过程中要注意观察避免烤糊，最后烤到外皮焦脆，滋滋冒油就可以了。时间到出锅满屋飘香，这就是烧烤摊的味道，外皮焦脆，里面鲜嫩非常的好吃。

烤箱烤面筋做法？

主料：面筋卷600克

辅料：熟芝麻20克

调料：辣椒粉30克，孜然粉20克，五香粉10克，盐10克

做法：

1.面筋卷淘洗干净备用。

2.烧烤料汁做法：把孜然粉、辣椒粉、五香粉、熟芝麻、盐放入碗中。

3.搅拌均匀。

4.泼入热油。

5.再次搅拌均匀，烧烤料汁就做好了。

6.面筋卷旋转着切开，一条卷从中间切一下一分为二。

7.依次串好竹签（竹签要提前用水浸泡下，避免烤糊）。

8.均匀的刷上烧烤料汁。

9.摆放在烤网里。

10.烤箱选择热风烤功能，烤网放置中上层。

11.180度烤15分钟，中途无需翻面。

12.香辣美味的烤面筋出炉。

山西烤面筋的做法？

高筋HIGHGRADE面粉250克，水150克左右，合成面团，揉一会 揉好的面团用保鲜膜包好，放在一边30分钟 醒好的面拿出来（这个时候是很光滑的），再揉一揉，找个盆子接一些水，把面团放进去揉。 水慢慢变白了，中间那块剩下的就是面筋 洗的差不多了，换一盆水，刚才的水不要倒掉，另找一个盆子装起来。总共要洗3到4次的样子 这个就是最后洗剩下的面筋了 烤面 辅料：花生米、水发木耳、胡萝卜、冬笋、水发黄花菜、香菇 调料：盐、酱油、白糖、桂皮、姜片、料酒、鸡精、素鲜汤、食用油 ·特色：成菜栗色，香味浓醇，烤麸软糯，甜咸适口。 ·操作: 1、将熟面筋切成均匀大小的方块，再分别将香菇、胡萝卜、冬笋、黄花菜都切成丁。

2、坐锅点火加入油，至5成熟时放入面筋炸至深黄色发脆，再将香菇丁、胡萝卜丁、冬笋丁、黄花菜放入过油，捞出后控油；

3、坐锅上火，留余油，先放入姜片、桂皮翻炒一下，再放入过好油的香菇丁等，再放入木耳，加适量清水，依次加酱油、鸡精、白糖、盐，出锅时放少许枸杞即可

烤面筋家常做法视频烤箱？

1、碗中放盐，加入生抽 2、倒入少许蚝油 3、加入香油 4、放适量温水调匀 5、烤串洗净沥干水份 6、将烤串放入调好汁中，用刷子刷料 7、放入盘子中，洒入辣椒面和孜然粉 8、入烤箱，上下火100度烤三分钟 9、期间拿出撒入少许孜然粒即可