青蛙做法家常做法？

1、青蛙洗净切成小块（牛蛙皮可不去，当然您不喜欢也可去除），用盐、料酒、白胡椒粉腌渍5分钟，青、红椒切小块。

2、坐锅热油，油温七八成热时倒入腌渍好的牛蛙，爆至蛙变色微黄即可出锅沥油。

3、锅中留底油，用蒜片和花椒粒爆香锅底，再放入香辣酱炒出红油，倒入青、红椒翻炒，最后把沥过油的牛蛙倒入锅中，调入盐、白糖、蚝油、孜然粉再翻炒3分钟即可出锅。

4、装盘后撒上白芝麻即可。

青蛙的家常做法？

1、青蛙杀好冲掉血水，一分为二，后腿关节用手扳断，要不不好装锅。

2、准备辅料：青红尖椒，蒜末姜末，新鲜紫苏

3、洋葱切丝放入锅底，加多点食用油，开火烧热

4、油温七层热放入青蛙炸，炸至变色就可以捞出了

5、锅留底油，放入蒜末、姜末、青红尖椒，炒出香味，放入两勺蚝油

6、放入炸好的青蛙，放入适量的盐，老抽上色，放入紫苏，最后放入适量生抽和鸡精就可以出锅了

爆炒青蛙最正宗的做法？

食材：

青蛙1000g，辣椒300g，生姜5g，大蒜5g，干辣椒3g。

步骤

1、将青蛙处理好洗净备用；

2、将辣椒洗净切好备用；

3、准备好姜、蒜、干辣椒；

4、在锅中放入适量油；

5、加入切好的姜、蒜、干辣椒；

6、加入适量豆瓣酱，炒出香味；

7、加入备好的青蛙；

8、翻炒一会，加入备好的辣椒；

9、加入适量食盐；

10、翻炒一会，待青蛙熟透后，加入适量鸡精；

11、起锅，美味的辣椒炒青蛙就做好了。

青蛙的家常做法王刚？

食材用料：

青蛙一斤半、青尖椒8个、新鲜紫苏适量、洋葱半个、鸡精1勺、生抽1勺、盐 适量、小米辣10个、老抽 适量、蒜子10瓣、蚝油 1勺、生姜两块

方法步骤：

1.青蛙杀好冲掉血水，一分为二，后腿关节用手扳断，要不不好装锅。

2.准备辅料：青红尖椒，蒜末姜末，新鲜紫苏

3.洋葱切丝放入锅底，加多点食用油，开火烧热

4.油温七层热放入青蛙炸，炸至变色就可以捞出了

5.锅留底油，放入蒜末、姜末、青红尖椒，炒出香味，放入两勺蚝油

6.放入炸好的青蛙，放入适量的盐，老抽上色，放入紫苏，最后放入适量生抽和鸡精就可以出锅了

香酥青蛙的正宗做法？

食材:牛蛙两只，香辣炸粉一袋，料酒2茶匙，孜然粉1茶匙，花椒粉1茶匙

做法:

1，鲜牛蛙宰杀处理好，宰成两半。

2，放料酒抓均匀。

3，倒入香辣炸粉，加少许水抓均匀。

4，穿上竹签，腌二十分钟左右

5，油至五六成热、中火，放入牛蛙、不停用勺子将热油浇在蛙身。

6，炸约两三分钟后捞出，将蛙身撒满孜然粉、花椒面

7，放入微波炉，高火档打一分钟

8，取出趁热食用即可。

小炒青蛙的家常做法？

食材：青蛙300克，精盐1勺，料酒1大勺，蒜2瓣，姜少许，胡椒粉少许，青椒1根，红辣椒1根

做法

1. 洗净牛蛙，切成小块

2. 准备好蒜，切成条；准备好姜，也切成条；青辣椒一颗切成圈圈；红色干辣椒切成段

3. 放入适量的油，待油热后放入蒜、姜、胡椒粉、青辣椒，煸香

4. 大火，放入牛蛙，倒入一大勺料酒除味

5. 放入大量红辣椒和花椒粒，我后放红辣椒主要是因为先放会胡掉

6. 放入一勺盐，翻炒到熟，出锅

爆炒田鸡的做法家常？

用料：活的牛蛙两只，红尖椒一个，香芹100克，盐，味精，鸡精，糖，黑胡椒，水淀粉，葱姜蒜片适量。

第一步：把牛蛙杀好洗净剁成块，红尖椒切成段，香芹切成段。

第二步：取一个小盆把剁好的牛蛙放进去，加盐，鸡蛋清，水淀粉上浆。

第三步：锅烧热加油把上好浆的牛蛙过油，这一步牛蛙基本上就八成熟了。

第四步：锅里留少许油把葱姜蒜片煸香放炸好的牛蛙爆炒，炒几下把香芹，红尖椒也放进去爆炒，中间加料酒，盐，味精，鸡精，糖，最后加水淀粉，淋上香油即可出锅装盘了。

火爆青蛙四川做法？

主料:

青蛙500g

辅料:

韭菜花50g

红辣椒6个

大蒜5颗

调料:

植物油20g

盐5g

生抽1勺

老抽1勺

淀粉1g

紫苏5g

白酒2g

爆炒青蛙四川的做法步骤:

1.食材准备好，青蛙改刀容易入味。

2.热锅将植物油烧滚放入青蛙大火爆。

3.不要急于翻动。

4.炸至两面金黄色，带些许焦黄。

5.喷入白酒去腥增香。

6.加入红辣椒。

7.加入盐、老抽调味。

8.加入清水盖上盖子大火煮滚转中火焖十分钟。

9.加入水淀粉大火收汁，放入紫苏叶。

10.加入韭菜花。

小窍门&温馨提示

青蛙一点要大火爆至焦黄，再用清水焖，这样蛙肉熟透又入味。