红豆沙果仁馅的做法？

食材：

红豆500克、玉米油200克、白砂糖300克、桂花酱2勺（不喜欢可不放）。

做法：

1.500克红豆清洗完毕放在容器中加满水浸泡一夜（3小时以上就可以）。

2.泡好的红豆会膨胀变大，放入电饭煲中加入水煮饭键煮熟至用手一按轻松做到皮肉分离的状态就是煮好了。

3.煮好的红豆加入一些水放入破壁机豆浆或者米糊键搅打成细腻的泥状。

4.将打好的红豆泥放入锅中分三次加入食用油小火不断翻炒（每次吸收融合后再加油）。

5.待炒至豆沙逐渐浓稠后分三次加入白砂糖（白砂糖不能放的太早会出现苦味）。

6.最后将豆沙炒至抱团的状态就是炒好了，待温热后加入2小勺桂花酱提升风味。

外面卖的豆沙馅成分？

他的主要成分就是豆沙啊,,只不过磨的很细很细,,并且放了别的配料,糖之类的,你要是想自己做包子的话建议你去市场直接买有包装的那种豆沙馅,,得有专用的工具才能磨那么细.

要是不怕麻烦的话你可以试下:先把红豆煮了，然后用一个大木勺子碾成糊糊状的。然后在锅里放上红糖，把糊糊状的红豆放进去混在一起就是豆沙了。 红豆沙 （乾）

材料： （成品约1 kg）

红豆 450g，砂糖 225g，麦芽糖 50g，盐 1g，奶油/butter 40g。

工具：

滤网 1个，果汁机/blender。

做法：

1. 红豆洗净，泡水一个晚上（天气热就要放冰箱）。沥乾，另加水煮开，转小火炖煮至红豆熟烂。

2. 分批用blender打成泥状，然後用滤网过滤（过滤的时候，用碗装半碗水，滤网底部需接触到碗里的水，这样可以把豆沙析出到碗里），滤不下去的残渣丢弃，冲洗滤网，再接著滤新的豆沙泥，如此重复直到豆沙全部滤完。滤好的豆沙倒到炒锅里，再装新的水再滤。

3. 炒锅里的豆沙用中火拌炒至水分变乾…如果水很多，要炒比较久，炒到水分比较少的时候，可能会冒很大的泡，容易溅伤或把厨房弄脏，这时要用锅铲轻轻刮过锅底（露出锅底），这样锅底的水气可以直接蒸散，过几秒钟再刮一次，如此可以避免冒泡，很有效喔!!（这是我历经数次喷溅之後发现的心得…不然光是擦掉溅得到处都是的豆沙就够你忙了，而且这样翻搅也比较不累）。

4. 水分较少之後，加入砂糖、麦芽糖、盐，一起煮，翻炒至有黏性，然後把奶油放入搅拌均匀。拌炒至成糊状即可。凉了之後还会变得比较黏一点。

买的豆沙馅怎么做好吃？

食材与明细 红豆200g 糖适量 难度简单 时间一小时 口味甜味 工艺煮 豆沙馅的做法步骤

1. 将红 豆泡 上2小时，放入锅内煮

2. 煮到红豆变软，开花，加入适量的糖

3. 等到糖融化了，将红豆加入到 豆浆机

4. 选择 绿豆沙 按钮，待豆浆机处理完成。

5. 将红豆沙倒入平底锅小火慢炒 6. 直到红豆沙变成像 豆沙馅 浓稠就可以了。7. 待豆沙馅放凉了，就可以放进

豆沙馅的做法？

用料

红豆 500克白砂糖 120克红糖 80克玉米油 180克

做法步骤

1、红豆用流水多冲洗几遍

2、放入容器，加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡过夜。

3、隔天取出，沥干浸泡的水，重新加入水，放入高压锅或者其他锅具，将红豆煮至软烂。

4、分次放入破壁机打成细腻的糊。

5、打好放入不粘锅，加入砂糖、红糖，开小火不停的兜底翻拌，慢慢的炒吧。

6、待砂糖被炒至融化，分多次加入玉米油，每次加入炒至油被完全吸收在加下一次。

7、就这样一直小火翻炒至水分被蒸发，炒到你喜欢的干湿度就可以了。我炒了40分钟。

8、炒好之后盖上锅盖放置温热，然后分装储存就可以了，短期内使用可以放冷藏，反之可以冷冻保存。

老爸的食光豆沙馅做法

提前泡好红豆，红豆一定要泡几个小时才可以做。将泡过的红豆放入高压锅内，加入清水，一般加的水比豆子高出1.5CM左右即可，选择煮豆键，将煮好的红豆放入破壁机或者料理机里，加入适量的红豆水，打成豆蓉，再用机子打出细腻的红豆泥；将红豆泥倒入不粘锅里，用中小火不断翻炒。分次加油，每加入一次油，待吸收后再加入下一次油。分次加入糖，继续翻炒至糖全部融化，这样豆沙馅就做好了。

豆沙馅在平时是最常用的馅料，制作方法也是比较多，上面只是其中的一种做法。红豆含有丰富的维生素、蛋白质、铁等微量元素。具有美容、清热、降血压、健脾益胃、利尿等功效。