家常肉丝面的做法？

1.小青菜，肉，和香葱洗净。2.肥瘦肉分别切丝，虾皮冼净，葱切碎。3.把肥肉放锅中小火煸岀油。4.放入瘦肉丝炒至变色，加入料酒去腥。5.锅中倒入适量开水，放入面条，并调入生抽和老抽，盐。6.煮面条。7.面条煮至八分熟即放入小青菜，虾皮和香葱，鸡精，胡椒粉，岀锅，开吃。

老北京正宗榨菜肉丝面的做法？

1、鲜肉切丝，加盐、胡椒粉、酱油、醋、淀粉拌匀腌渍10分钟，小葱切成葱花待用。

2、将锅洗净后，锅内放油，烧热，下肉丝迅速翻炒均匀，至肉丝炒熟后，马上盛起；锅中留底油，下榨菜丝，翻炒2分钟后，加入少许酱油和醋，将炒好的肉丝倒入，翻炒均匀。

3、榨菜肉丝炒好后，在锅内加入清水（或骨头汤、鸡汤）烧开，加入调味料，下入面条，用大火进行水煮。煮好的面盛入碗中，撒上葱花即可食用。

河南老式肉丝面的做法？

1.准备食材：里脊肉100g、青菜80g、面条100g、虾皮20g。

2.葱切葱花。

3.猪里脊切丝。

4.加入半勺盐、半勺料酒、1勺淀粉拌匀，腌制5分钟。

5.适量清水烧开，放入面条、加入虾皮、1勺生抽、半勺盐煮至断生，放入青菜、半勺鸡精、5g胡椒粉拌匀。

6.倒入适量油，油温7成热，放入里脊肉炒至变色，放在面条上即可。

五花肉肉丝面的家常做法？

1、五花肉切丝、葱、姜、蒜切碎。

2、把白菜洗净，用手撕碎。

3、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。

4、放入肉丝翻炒。

5、添加料酒、酱油。

6、放入白菜。

7、翻炒均匀后添加足够热水。

8、把面条放入锅中煮3分钟。

9、放入青蒜苗和味精调味即可。

红烧肉丝面做法？

用料：

红烧肉1碗

面条适量

火腿1根

小油菜6棵

鸡蛋一个

盐适量

做法与步骤：

1.提前从冰箱拿出炖好的红烧肉！

2.红烧肉倒锅里，大火烧开，里面也可以卤鸡蛋之类的，味道也不错。

3.小油菜洗干净，火腿切长条备用！洗菜时锅里可以烧水啦！

4.拿出生面条，水开准备下锅！

5.下入面条，用筷子来回搅两下，以防沾锅！

6.面条煮八成熟时，下入小油菜，煮一分钟，连同面条青菜一块捞出！

7.另起锅烧油，煎荷包蛋，煎至蛋黄凝固即可，别焦太老。放入火腿条，

鸡胸肉丝面做法？

一，鸡胸肉加水，加姜片，加料酒，烧十几分钟后，稍放凉。

二，水烧开，加面条煮熟，捞起，倒少许麻油拌一下防粘。

三，鸡肉撕成丝。

四，锅加热放油,倒入白菜丝和洋葱丝炒熟。也可以加豆皮丝一起炒。炒好加香菜。

五，调酱汁:大蒜碎，米醋2勺，白糖，辣椒酱一点点，年糕酱2勺，酱油2勺，蚝油1勺，麻油1勺。

六，面条+鸡肉丝+菜丝+酱汁，拌匀，开吃