清炒荷兰豆最好吃的做法？

清炒荷兰豆是一道味道鲜美，营养丰富的菜肴。

制作过程分为三步：

第一步是准备食材，把荷兰豆处理干净，然后切成相应的段。

第二步，准备配菜：腊肉切成片，葱姜切成段，同时准备盐，酱油，五香粉等其他配料；

第三步，大火爆炒，这一步比较关键，如果火小炒出的菜不脆不香。

荷兰豆都有哪些做法比较特别？

荷兰豆蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本。荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。成熟的荷兰豆外表看起来非常漂亮，青翠欲滴，有好吃有好看。在我们云南，最特别的做法就是荷兰豆炒腊肉。把荷兰豆掐去头尾的丝丝，用清水淘洗干净。腊肉清洗去盐后切成薄片。

起锅烧油，油热后放入腊肉，炒熟后快速倒入荷兰豆均匀翻炒，约2分分钟后撒入少许盐少许鸡精即可出锅。切记荷兰豆翻炒时间不宜过长，否则吃起来不清脆，颜色也不清秀。希望这种地道的云南做法能给朋友们带来帮助。

云兰豆家常做法？

主料

咸肉半盒约150克

兰豆约200克

辅料

蒜头2-3粒

配料

盐2/3小匙

胡椒粉1/4小匙

白兰地1小匙

做法步骤

1.将兰豆摘去头尾的蒂和丝，洗净滤水，咸肉切成段（包装里的咸肉是长薄片的）；

2.将咸肉稍炒一炒，看见有油出，立即离锅；

3.不用洗锅，利用锅里有少许油和味道，直接放水焯兰豆，兰豆焯成六七成熟；

4.锅热放油，放蒜片，爆香；

5.下兰豆爆炒片刻，点入精盐和胡椒粉，兜几下；

6.倒入咸肉，淋入白兰地，兜匀即可上碟。

荷兰豆豆子的家常做法？

准备食材：荷兰豆，姜，白芝麻，生抽，白醋，砂糖，香油。

1、荷兰豆洗净，掐去头尾和筋。

2、水煮开后放入荷兰豆，烫大约2分钟立即捞起。倒入冰水中冰镇一会儿，捞起沥干水备用。

3、姜压成姜茸，放入两匙生抽，一匙白醋，适量砂糖和少量香油，搅拌均匀做成酱汁。

4、把酱汁淋到荷兰豆上，搅拌均匀，最后撒上炒香的白芝麻即可。

荷兰豆炒肉的正确做法？

用料：猪肉250克，荷兰豆100克，红萝卜适量，大蒜1瓣，蚝油1勺，盐、黑胡椒碎、生粉水适量

做法：1.准备一块瘦五花肉，适量带点肥，这样炒起来肉会更Q弹，把肉切成片，加盐，糖，蚝油，胡椒粉抓拌腌制五分钟。

2.锅中烧水，加盐，油，放入荷兰豆和红萝卜片焯水10秒备用。

3.调一个碗汁，适量生粉水，盐，蚝油，黑胡椒碎，搅匀。

4.锅中油热，下入肉片炒至变色，然后下焯好水荷兰豆红萝卜，下蒜片继续翻炒，边炒边淋入调好的料汁。

5.起锅装盘即可。

荷兰豆烧牛肉的家常做法？

一、用料

荷兰豆 随你～

洋葱 半个

蒜 随你～

盐 少许

生抽 少许

红椒 2只

橄榄油 少许

卤牛肉 100g

二、牛肉荷兰豆的做法步骤

步骤 1

荷兰豆，去丝，切段，绰水（水锅里加盐）

步骤 2

洋葱切片，卤牛肉切切片，蒜和红椒切切切片～

步骤 3

起锅，加入橄榄油少许， 下蒜，红椒，洋葱爆香。

步骤4

下牛肉翻炒， 下荷兰豆， 加盐，生抽调味即可。

干荷兰豆仁的做法？

材料：荷兰豆一盘，食用油适量，食盐适量，大葱一段，大蒜几粒。

步骤

第一、准备好一盘荷兰豆（大约200克左右）。

第二、把准备好的荷兰豆摘去不能食用的部分。

第三、把摘好的荷兰豆用清水清洗干净（当然也可以把荷兰豆先清洗干净后再摘干净）。

第四、锅中烧一锅水，水开后滴入几滴食用油，然后把荷兰豆放入开水中焯水。（开水中加入几滴食用油，焯出来的荷兰豆颜色翠绿非常漂亮。）

第五、把焯好水的荷兰豆捞出滤干水分备用。

第六、准备好大葱一段切成葱花备用，大蒜多准备几粒把大蒜切成蒜片备用。

第七、开火做锅，锅热后加入适量的食用油，把油烧热。

第八、油热后把葱花和蒜片放入锅中爆炒出香味。

第九、葱蒜爆出香味后把焯好水的荷兰豆放入锅中翻炒片刻。

第十、翻炒均匀后加入适量的食盐翻炒均匀就可以关火出锅装盘了。

十一、荷兰豆这样清炒，颜色鲜艳，口感鲜脆、清香可口，每次炒出来都会吃光光。

云南荷兰豆做法？

【荷兰豆炒腊肠】所需材料：腊肠3根、荷兰豆半斤、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、料酒适量、

做法步骤：

1.把荷兰豆掐去两端，撕下两边筋丝，洗净，沥净水分待用。

2.蒸锅加入水烧开，把腊肠放到盘内，放入蒸锅中，隔水蒸腊肠，开锅后蒸10分钟，到时间后，把腊肠取出晾凉，炒腊肠时先把腊肠蒸熟后，再与荷兰豆一起炒，生的腊肠直接下锅炒，把腊肠炒熟，炒制的时间过长，容易把腊肠炒碎，而且把腊肠的油脂和水分都炒出来了，腊肠吃着又干又硬，失去了腊肠的风味，所以，腊肠炒之前，先蒸后炒，可以缩短腊肠的炒制时间，做出的腊肠香软，不干。

3.把腊肠斜刀切成片待用。

4.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，下入荷兰豆焯水1-2分钟，把荷兰豆捞出。荷兰豆焯水，可以去除豆腥味。

5.把荷兰豆捞出后，马上放到冷水中投凉，使荷兰豆迅速降温，把荷兰豆捞出，沥净水分待用。荷兰豆焯水时，在水中加入少许盐，几滴油，会使荷兰豆的颜色更翠绿，焯水后，马上放到冷水中降温，荷兰豆吃着口感更脆嫩，而且，荷兰豆的颜色也不会变黄。

6.炒锅内加入油烧热，下入葱丝、蒜片爆香，再下入荷兰豆大火翻炒均匀，加入少许盐翻炒均匀。

7.下入腊肠，一起大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘好吃味美的荷兰豆炒腊肠就做好了。