虎皮辣椒做法？

1、主料：尖椒5个、蒜10克。

2、辅料：食用油20毫升、生抽1勺、醋2勺、糖1勺、盐1克、鸡精1克。

3、做法：

（1）准备食材。

（2）将尖椒清洗干净后去蒂

（3）用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀。

（4）用手将整根辣椒籽拉出来即可。

（5）将辣椒切成两段、蒜切片备用。

（6）锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制。

（7）一边煎一边要用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。都煎好后盛出备用。

（8）锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味。

（9）将尖椒再次放入锅中煸炒。

（10）开始调味。放入一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精，然后翻炒匀均即可出锅。

酿虎皮青椒正宗做法？

食材：绿尖椒8个，韧豆腐150g，鸡胸肉200g，蛋清1只，姜末，大葱末各1茶匙（5g），盐，白砂糖各1茶匙（5g），生抽2茶匙（10ml），水淀粉，油各1汤匙（15ml）

做法：

1.绿尖椒清洗干净，左手握住椒身，用右手的拇指指端沿着椒蒂四周往里按压，待松动后将椒蒂连同辣椒籽部分拉出，形成圆口的空体辣椒。

2.鸡胸肉洗净后剁成蓉，加入韧豆腐，搅拌均匀至豆腐和鸡肉茸完全混合，之后加入蛋清、姜末、大葱末、盐，沿同一方向搅打至上劲。

3.将搅打好的馅料填入空体辣椒中，并塞紧，使空体辣椒挤成满满的实体。

4.大火烧热炒锅中的油至六成热，放入塞好馅料的辣椒，调入生抽和白砂糖，稍煎2分钟，之后加入200ml水，大火煮制约6分钟。

5.待辣椒表皮起了一层“皱纹”，馅料熟透，调入水淀粉，稍稍拌炒出锅。

6.吃的时候可以整根食用，也可以切成段食用

虎皮青椒的正宗做法王刚？

1.先将青椒处理干净，怕辣的就把青椒里面的茎和籽去掉，如青椒太大，切成2半，然后洗净后，沥干水份备用。

2.锅底放入适量油，油温三成热，放入青椒，小火慢炸，把青椒两面都炸成虎皮，加入适量食盐、胡椒即可起锅。

3.然后把糖醋进行混合，然后放入盘中，把炸好的虎皮青椒放入在糖醋酱汁中，然后蘸着食用即可。

博山虎皮辣椒做法？

1、主料：尖椒5个、蒜10克。

2、辅料：食用油20毫升、生抽1勺、醋2勺、糖1勺、盐1克、鸡精1克。

3、做法：

（1）准备食材。

（2）将尖椒清洗干净后去蒂。

（3）用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀。

（4）用手将整根辣椒籽拉出来即可。

（5）将辣椒切成两段、蒜切片备用。

（6）锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制。

（7）一边煎一边要用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。都煎好后盛出备用。

（8）锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味。

（9）将尖椒再次放入锅中煸炒。

（10）开始调味。放入一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精，然后翻炒匀均即可出锅。

紫皮辣椒虎皮椒家常做法？

食材明细

青椒 320克

米醋 12克

蚝油 10克

大蒜 2瓣

糖 10克

花生油 适量

清水 15克

生抽 15克

盐 适量

鸡精 适量

王刚的虎皮青椒做法

1、青椒洗净后去籽，轻轻拉住根蒂拽出青椒籽，用刀切成小段，放入盘中备用

?2、大蒜切蒜末备用

?3、小碗中调入生抽、米醋、蚝油、白糖,再倒入清水，搅拌均匀备用

?4、不粘锅中放少许油，把青椒段排放锅中，用小火两面煎制，用锅铲按压青椒，使青椒里的水汽排出

?5、待两面煎成虎皮状，盛入盘中备用

?6、另起锅放少许油烧热，放入蒜末炒香，再放入青椒段快速翻炒均匀，倒入调好的酱汁，翻炒均匀，小火煮至汤汁粘稠，改大火收汁即可

虎皮辣椒怎么做好吃，虎皮辣椒的家常做法？

用料 美人椒500g花椒少许盐适量鸡精少许色拉油适量白芝麻少许虎皮辣椒酱的做法 美人椒去帝，洗干净。放少许油炒美人椒！虎皮辣椒酱的做法 步骤1炒至起虎皮了，关火加适量的盐！虎皮辣椒酱的做法 步骤2然后用擀面棒捣碎，装碗里。虎皮辣椒酱的做法 步骤3撒上花椒和少许芝麻！虎皮辣椒酱的做法 步骤4烧多一点的油，烧至八成热，浇上去，最后加鸡精拌匀即可（因为虎皮辣椒弄好之后是要吃几天的，盐比平时多放一点）。

虎皮青椒的做法？

材料

青椒250g，大蒜10g，生抽一勺，白糖半勺，醋一勺，盐一勺

做法

1、将青椒处理好；

2、大蒜拍打去皮，切成碎末；

3、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁；

4、锅入油，中火稍加热，将青椒放入；

5、用锅铲轻轻按压青椒，并不时翻面，使之均匀受热；

6、两面表皮都煸出皱纹，拨到锅头的一边，放入蒜末煸香；

7、入调料汁，翻炒入味待汤汁收浓稠时即可。