西葫芦的10种吃法和做法？

葫芦炒肉片

西葫芦最基本的做法，肉片也可以换成火腿、午餐肉等。

1.西葫芦洗净后，切片，切半圆哦。可以是老点的西葫芦，但是记得老一点的西葫芦最好把瓤刮掉。

2.葱切葱花，蒜切末，备用。

3.肉切肉片备用。也可以用火腿、午餐肉、虾仁等。用虾仁的话，可以少放一点点姜也不错。

4.锅中热油，放五香粉、花椒粉、葱、蒜爆香。

5.下入肉片翻炒，待肉片变色，淋入一点点生抽、一点点料酒翻炒均匀。

6.然后下入西葫芦快速翻炒，待西葫芦变软就可以关火了。

7.出锅前撒入适量盐、鸡精调味即可。

糊塌子

1.西葫芦中等大小1个，洗净不用去皮，用擦丝器擦成细丝。记住是丝不是末哦，细丝口感更好。

2.放入一小勺盐，搅拌均匀，让西葫芦自然出水。

3.大概15-20分钟，西葫芦会出很多水，不用倒掉，直接打入2个鸡蛋，再加入面粉150g左右，搅拌均匀，不能有小颗粒哦。鸡蛋和面粉的量根据个人喜好增减哦。

4.面糊静置10分钟左右，再次一起轻轻搅拌，注意不要有小面粉颗粒，然后加少许香油，搅拌均匀。

5.平底锅热少许油，烧热后倒入面糊，然后摊平。锅太小就把面糊做成两张糊塌子哦，不要太厚。

6.全程小火，轻轻晃动锅底，待底面金黄后翻面，煎制两面金黄即可。

7.喜欢沾汁的朋友，可以用蒜末和醋混合，也可以用油泼辣子等，你喜欢的就好。

鸡蛋煎西葫芦

1.西葫芦带皮切片，圆片哦。选嫩一些的西葫芦最佳。

2.准备3个小碗，一碗清水，一碗鸡蛋液，一碗面粉。

3.平底锅热少许油，用筷子夹一片西葫芦。先把西葫芦片在水中浸一下，然后在面粉里滚一下，均匀沾上面粉，最后在蛋液中滚一圈沾满蛋液。这个顺序一定不能变哦！

4.就这样一片一片放到锅里，两面金黄就可以了。

5.出锅后，可以撒点孜然辣椒，也可以蘸椒盐或者你喜欢的酱。

蚝油西葫芦

比清炒好吃，想吃素菜的一定试试。

1.西葫芦洗净，切成滚刀块。去不去皮都行。

2.大蒜切碎，锅中热油，下蒜爆香。

3.下西葫芦块翻炒均匀，然后盖上盖子，中火焖1-2分钟，开盖翻炒一下，再焖1-2分钟。

4.然后加入蚝油和少许盐，翻炒均匀，待西葫芦熟了即可出锅。蚝油的量一定要够哦。

西葫芦片的家常做法？

西葫芦一个

番茄一个

青椒两个

辅料

葱适量

蒜适量

调料

油适量

盐适量

酱油适量

五香粉适量

1. 所需食材准备就绪。

2. 西葫芦洗净备用。

3. 西葫芦切片，放入蒜末和葱末。

4. 青椒改刀切块。

5. 番茄切块备用。

6. 锅中入油烧热倒入葱蒜和葫芦片翻炒。

7. 加入番茄，五香粉和盐同炒。

8. 放入青椒和酱油翻炒。

9. 出锅加盐调味即可。

西葫芦的花式做法？

食材：西葫芦瓜 1个、葱适量、姜 适量、 盐 适量 、蚝油 一汤匙。

西葫芦瓜的家常做法：

1、彩椒和葱姜切好、西葫芦瓜清洗干净切好备用。

2、炒锅热锅凉油，放入葱姜炒香，放入西葫芦瓜片翻炒。

3、翻炒变色后放入彩椒翻炒。

4、然后放入蚝油翻炒。

5、在放入盐调味翻炒均匀即可出锅，西葫芦瓜的家常做法就做好了。

西葫芦整块的做法？

1/7

西葫芦洗净切块备用

2/7

锅中热油，煎两个鸡蛋

3/7

将煎好的两个鸡蛋切块

4/7

另起锅烧油，油热下蒜末、小米辣，生抽、耗油炒香

5/7

下入西葫芦炒至断生

6/7

再加入切好的鸡蛋块，加少许的盐

7/7

翻炒一下即可出锅

西葫芦焖面做法大全？

步骤1

将二斤面条放入盆中，加入两勺食用油，用手轻轻抓拌均匀。

步骤2

然后平铺到蒸屉上，蒸十分钟。

步骤3

将两个西葫芦去头去尾，一分为四，然后去掉中间的部分。

步骤4

然后将西葫芦斜刀切成厚片。

步骤5

一节葱切成片，两粒蒜切成片。

步骤6

一个西红柿切成小丁。

步骤7

两颗香菜切成碎。

步骤8

一小块五花肉切成片。

步骤9

锅中倒入底油，油热后下五花肉翻炒。

步骤10

然后倒入葱蒜片，一个八角翻炒。

步骤11

炒香后倒入两勺了料酒。

步骤12

然后倒入西葫芦片翻炒几下，放入生抽一勺，老抽一勺，盐一勺，糖1/3勺，再次翻炒均匀。

步骤13

十分钟后，蒸锅关火，将面条抖开放一旁备用。

步骤14

倒入没过菜的清水，盖上盖子炖煮5至6分钟。

步骤15

五分钟后，将汤汁舀出来半碗。

步骤16

将西红柿碎，香菜碎放入汤汁碗中，加入一勺香油，搅拌均匀。

步骤17

然后将面条平铺在西葫芦上，盖上盖子闷煮两分钟。

步骤18

两分钟后，将汤汁浇在面条上，盖上盖子，将汤汁烧干。

步骤19

然后将面条和菜充分的搅拌融合即可。

步骤20

成品图

西葫芦家常的做法？

大家好，我是美食宝妈屋，很高兴回答这个问题，今天给大家分享一种西葫芦最营养的做法，不炒不炖，这样简单一做鲜香入口，色香味俱全，大人孩子都爱吃！

在所有食材的烹饪过程中，蒸菜应该算是最能保存食材营养的一种烹饪方式，它不仅能保持食材的新鲜程度和原汁原味，更能尽最大化保存食物原有的营养不流失，和炒菜相比较，蒸菜的烹饪方式也更健康。最近超市的西葫芦搞活动，6毛5一斤，真的很便宜，立冬以后，气候变得干冷起来，西葫芦有清热润肺止咳的功效，膳食纤维也很丰富，肉厚汁多，能给身体和肌肤及时补充水分，口感吃起来也软嫩清甜，看在便宜又有营养的份上，宝妈买了点，一斤西葫芦就能做两顿菜，可以清炒也可以拿来和肉一起蒸着吃。

【准备食材】1个西葫芦，1根葱，1个鸡蛋，300克半肥瘦肉，10克淀粉，10克鸡精，1勺料酒，适量生抽、食盐和花生油，少许蒸鱼豉油

【做法步骤】

1、把准备好的300克半肥瘦肉剁碎，或者买现成的肉馅，然后葱切末，加入适量生抽，花生油和食盐，再加入10克鸡精，10克淀粉和1勺料酒，用筷子顺着一个方向搅拌混合均匀，放一边腌制15分钟备用。猪肉最好选用半肥瘦肉，用精瘦肉蒸出来肉比较渣，口感不好吃。

2、把准备好的1个西葫芦清洗干净，切成薄片，西葫芦的皮不用去掉，皮很嫩，而且吃起来也很爽口。

3、取一个西葫芦片，把调好的肉馅放入西葫芦片中间，再把西葫芦弯曲后摆入盘中，如图依次在西葫芦片中间都放上肉馅摆入盘中，摆成一圈，盘子中间的地方，放入肉馅，中间挖个小洞打上1个鸡蛋，鸡蛋打在肉馅中间即可；然后在蒸锅中加入适量清水，大火烧开，然后把盘子放入蒸篦上，盖上锅盖蒸15分钟左右，具体可以根据火候自行调整时间。蒸好后取出，可以淋上少许蒸鱼豉油和热油，再切点葱花做点缀，就可以上桌开吃啦！

这样简单美味又下饭的西葫芦蒸肉就做好了，色香味俱全，好看又好吃，这样的烹调方式，也可以根据个人喜好，把西葫芦换成莲藕，萝卜，土豆，茄子等自己喜欢的食材。另外，西葫芦除了做蒸菜，还可以清炒或者和鸡蛋搭配做西葫芦炒鸡蛋做也还可以拿来做早餐：西葫芦鸡蛋饼，都是非常不错的选择。

西葫芦丝做法？

食材用料：葫芦瓜一条，葱花适量，蒜头一瓣，十三香一小勺，醋一汤勺，精盐小半勺，酱油半汤勺，白砂糖半汤勺，花生油一汤勺

做法步骤：

1，准备好所有材料。

2，葫芦瓜切丝备用。

3，葱花备好。

4， 起油锅烧热加入蒜头。

5，炒香蒜头后，加入葫芦瓜丝。

6，翻炒，稍软加入精盐酱油白糖翻炒。

7，加入十三香炒一会儿后，也可以焖一会儿，食醋加入，翻炒均匀，可以起锅咯，最后装盘，加入葱花点缀即可。

?8，这样醋溜葫芦瓜就做好了。