酸甜排骨的家常简单做法？

用料：排骨500克，葱1段，姜2片，醋15克，冰糖20克。

1、将排骨剁成段，清洗干净备用。

2、锅中加水，将排骨冷水入锅，放入姜、葱和八角，煮开后再煮5分钟。

3、锅里放少许油，放入排骨，把表面煎至微黄，盛出来待用。

4、锅中留底油，放入冰糖炒出糖色。

5、把排骨放进去翻炒，使糖色都裹在排骨表面。

6、加入能没过排骨的水，再加入盐和醋，烧开后盖上锅盖，转小火炖30分钟。

7、最后大火收汁，撒上白芝麻，酸甜排骨就做好了。

酸甜排骨怎么做？

1

小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

2

用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

3

捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

4

锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5

小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

6

临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

甜酸排骨怎样做才好吃？

主料

排骨

510g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

蚝油

适量

米酒

适量

生粉

适量

面粉

适量

鸡蛋

适量

番茄酱

适量

白糖

适量

步骤

1.备好排骨两根。

2.把排骨清洗干净，加进适量盐，花生油，酱油，蚝油，米酒腌制三小时左右，以便入味。

3.用一干净碗，加进面粉和生粉各一半，打进鸡蛋一个。

4.加进适量水，勾成芡，兑好后可以放进一块排骨是否可以挂住浆（稀了可以加些面粉或生粉，太稠了可以加些水）。

5.把所有的排骨倒进拌匀。

6.热锅下油，把油烧至开始起小泡。

7.再把挂好浆的排骨放进，开始炸。

8.炸至金黄色后捞起，再重新把排骨倒进翻炸一遍。

9.再把炸好的排骨捞起放凉。

10.把锅烧热，加小许油，白糖，再加进番茄酱。

11.等番茄酱起泡时把炸好放凉的排骨倒进，翻炒几下马上盛起。

12.装碟。

酸甜排骨番茄酱做法黄磊？

主料：排骨1500克

辅料：番茄酱100克，姜片5片，生抽50克，熟芝麻10克，盐2克，油适量

做法：

1.排骨泡去冷水中，去除血水

2.起锅烧水，水里放姜烧开放排骨焯水

3.另起锅烧油，油热加入排骨，炸至金黄起锅备用

4.番茄酱，水，生抽搅拌均匀

5.放油炒调料水再倒入排骨翻炒收汁，适当加盐

6.最后撒少许芝麻出锅。

广西甜酸排骨的做法？

主料

猪小排500克

辅料

植物油100毫升

食盐3克

料酒2汤匙

香醋2汤匙

老抽1汤匙

白糖（黄糖）50克

生抽1汤匙

鸡精1勺

红糖50克

芝麻2克

步骤

1.排骨切成小块，加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅匀，腌20分钟。

2.起油锅（油可以稍微多放一点），油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成棕色，盛出，油留到锅里。

3.油锅稍微加热一下，加入小半碗清水和1汤匙香醋（如果有肉汤更好），煮沸，再加入白糖、红糖，小火煮至变成粘稠状，煮的时候不断用筷子搅拌，防止糖粘锅。

4.换中火，倒入排骨，让排骨均匀地沾上糖醋汁。同时不断搅拌。再倒入1汤匙老抽、和5克食盐，翻炒，最后调入鸡精，撒上芝麻，即可出锅。

酸甜排骨番茄酱做法？

主料：

仔排500g

辅料：

色拉油大量

配料：

番茄酱适量

酸甜番茄酱排骨的做法步骤：

1.这就是所要用到的材料，仔排和番茄酱，仔排用水冲洗干净就可

2.锅中倒入大量的色拉油，要保证油的高度可以盖过排骨，开火等油烧到五六成热。

3.倒入洗好的排骨油炸，这个步骤需要蛮长时间的，需要把排骨炸熟。需要时不时的翻一下。

4.直到排骨炸到焦黄，熟透。

5.开始熬番茄酱，锅内倒入少许的色拉油，等油热时挤入亨氏番茄酱，烧至番茄酱冒泡泡。

6.把刚才烧好的排骨下锅滚匀酱汁就可以出锅了。

7.做好的番茄酱排骨了，是不是很诱人呢，色泽也比糖醋排骨来的好看