新鲜青豆的做法？

步骤1

将青豆剥好米洗净，蒜瓣切片

步骤2

锅中倒入适量冷水，水热加入一点油盐

步骤3

将豆米倒入绰水，豆米成脆绿色即可盛起来

步骤4

盛起来过凉水沥干，煮豆的水可以留一点

步骤5

架锅倒油，油热倒入豆米翻炒

步骤6

炒至豆米有点弹跳起来，把之前留的水倒进去。蒜瓣丢进去

步骤7

给盐，翻炒均匀

步骤8

煮至水差不多干了，即可出锅了

青豆米的家常做法？

【主料】：青豌豆250克、火腿肠1根、甜椒1个

【制作调料】：大蒜2瓣、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、白糖小半勺、淀粉小半勺

制作步骤

【步骤一】：把青豌豆皮剥掉清洗干净沥干水分放入碗中、火腿肠改刀切成豌豆大小的颗粒装盘备用。

【步骤二】：甜椒切成颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末装盘，取一个小碗依次放入盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、淀粉小半勺，搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤三】：锅中添水大火烧开，放入一勺盐、几滴植物油，把青豌豆放入锅中煮2分钟，把青豌豆煮断生。

【步骤四】：青豌豆煮断生捞出来，把水控干备用。

【步骤五】：锅中放入一勺油烧热开小火，倒入蒜末炒出香味，倒入火腿肠丁，把火腿肠炒出水汽。

【步骤六】：火腿肠炒制微黄，倒入甜椒粒、青豌豆、还有兑好的调料汁，翻炒均匀，用中小火炖煮1-2分钟，让食材和调料充分入味。

【步骤七】：豌豆炖煮2分钟，大火收浓汤汁，出锅装盘

青豆猪肉正宗做法？

用料

青豆 200克

肉 200克

蒜 3瓣

生抽 2勺

盐 10克

淀粉 1勺

青椒 2个

做法步骤

步骤 1

准备青豆，猪腿肉（这个菜一定要有肥肉才好吃，纯瘦肉不适合），吃到嘴里每一口肥瘦搭配才最香。

步骤 2

猪肉切丁，也可以根据个人喜好切肉沫，个人感觉肉丁口感更好。

步骤 3

准备配料，葱姜蒜，小米椒，青椒（辣的好吃）。视个人口味酌情添加辣椒。

步骤 4

青豆焯水，水开煮三分钟左右，这样容易熟。

步骤 5

焯水完捞出备用。

步骤 6

肉丁加少量淀粉，盐，抓均匀。

步骤 7

少量油，炸一下花椒，拣出花椒。一定要拣出花椒，否则混一起没法吃。

步骤 8

放入肉丁断生，盛出备用。

步骤 9

重新放油，放入葱姜蒜，小米辣椒，适量郫县豆瓣酱，炒出红油。

步骤 10

放入肉丁翻炒均匀。放入料酒。

步骤 11

加少量水，大火烧开转小火炖一会入味。

步骤 12

还剩适量水（根据自己用料多少判断）的时候放入青豆。

步骤 13

翻炒均匀，放适量盐，少许糖。翻炒一会至基本都熟了。

步骤 14

最后放入青椒，少量生抽，少量老抽（上色）。

步骤 15

大火炒至青椒熟了即可。

步骤 16

起锅前可以加少量鸡精。

酒鬼青豆的做法？

主料：青豆米500克

辅料：大豆色拉油100克，盐1勺 ，蒜瓣2个

做法：

步骤1将青豆剥好米洗净，蒜瓣切片。

步骤2架锅倒入冷水，水热加入一点油盐。

步骤3将豆米倒入绰水，豆米成脆绿色即可盛起来。

步骤4盛起来过凉水沥干，煮豆的水可以留一点。

步骤5架锅倒油，油热倒入豆米翻炒。

步骤6炒至豆米有点弹跳起来，把之前留的水倒进去。蒜瓣丢进去。

步骤7给盐，翻炒均匀。

步骤8敞着锅稍微煮一下，煮至水差不多干了，即可出锅。

新鲜青豆最好吃的做法？

主料：青豆 200克；

调料：食盐 3克、蒜头 10瓣、白砂糖 8克、大蒜粉 5克；

做法：

1.青豆洗净，提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分；

2.热锅上油，放入蒜头，用小火把蒜头熬成金黄后捞出；

3.倒入沥干水的青豆，中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香，起锅沥油备用；

4.另取净锅，倒入炸好的青豆，撒上盐，细砂糖，蒜粉后翻匀即可

青豆虾正宗做法？

用料:

青豆 250克

虾 250克

青椒 适量

姜 一个

蒜 一个

葱 一根

淀粉 一勺

料酒 两勺

盐 适量

青豆大虾的家常做法步骤:

步骤 1 姜、蒜切片，青椒切成小段备用。

步骤 2 虾洗净后去头，将虾头、虾仁分别用准备好的葱姜、蒜、盐、料酒腌制。

步骤 3 腌制至少二十分钟。

步骤 4 炒青豆： 锅中加入适量油，放入姜、葱、蒜和青椒用小火炒香。加入青豆翻炒五分钟，然后加入两勺清水，适量盐。等水基本烧干后将青豆盛出来。

步骤 5 炒虾油： 锅中放入适量油，放入腌好的虾头，小火煸出虾油后把虾头捞出来。

步骤 6 将腌制好的虾仁放入虾油中开大火快炒，变色之后放入刚才炒好的青豆，加入适量盐翻炒几下，再加入一勺清水，烧开之后勾芡收汁。撒上香葱之后起锅

卤青豆子的正宗做法？

主料：

青豆500g。

辅料：

桂皮5g，花椒5g，八角5g，盐5g，小茴香5g，葱5g。

五香盐卤青豆夹的做法步骤：

1.青豆夹用剪刀剪掉两头，便于入味。

2.用手搓洗干净，多洗几遍。

3.加入各种调料，用煮锅焖煮熟即可。

4.煮20分钟后捞出沥水即可。青豆香脆鲜香。当做零食或者下酒菜均可。

新西兰甜青豆的做法？

做法一

材料：新鲜青豆750克，熟花生油125克，白糖100克（或者也可以做成咸味的）

做法：

1将青豆去壳煮熟，制成豆泥，并用干布将豆泥的水分挤干。

2炒锅放于旺火上，倒入油，油热后投入豆泥，不断用炒勺边搅边炒（煸炒时边炒边加油）.

3待炒至豆泥水分全干时，放入白糖再炒，炒至豆泥不粘勺，出锅即成。

做法二

材料：

面粉

青豆泥（可以参照上一食谱，或者将青豆煮熟后用料理机打成泥即可）

水

做法：

1面粉和水按1：2的比例调匀

2锅烧热，用沾了油的厨房纸抹一遍

3倒入面糊，小火烙至表面凝固

4抹上青豆泥

5撒上松子

6卷起后，再用小火烙一下，使底部定型

7起锅切小块即可

Tips：青豆泥可以提前一天准备，早上起来10分钟可以可以完成～