如何挑出手指上的魚刺？

1、首先在容器中加入小苏打以及清水混合搅匀，放入被扎刺的手指浸泡三分钟左右。

2、在容器中加白醋以及一勺食盐混合搅匀，放入扎刺手指浸泡2分钟左右，这样可以非常容易去除鱼刺。

3、在被扎刺的手指上抹上少许的香油，用手挤出手指里的刺即可。

炸小鲫鱼怎么能把鱼刺炸酥？

先把小鲫鱼收拾干净，因为小鲫鱼的鱼刺很多，并且小鲫鱼的鱼刺很硬处理不好吃起来容易卡吼，做的时候热锅凉油将小鲫鱼放进去，小火炸金黄，然后翻面再炸金黄，捞出来控油，等小鲫鱼凉了以后在上油锅小火付炸，这样出来的小鲫鱼焦香酥脆，鱼刺直接都被炸酥了，可以直接吃。

鱼肉馅饺子剃刺妙招，鱼肉馅饺子怎么去刺？

1、将鲅鱼平放到案板上，片成两半，把鱼刺摘去，把鱼肉片出来，去皮，用搅肉机把鱼肉搅碎。

2、在盆里放入鱼肉，加适量凉水用力搅匀，然后加少许食盐再继续搅。再加水，继续搅拌，反复三、四遍。

3、在搅拌好了的肉馅里打入两个鸡蛋青，再搅匀。

4、在鱼肉馅里放入适量葱末、姜末，再搅匀，加入花生油、香油、味精。

5、再放入适量的韭菜末，鱼肉馅就搞定啦~~！！就用鲅鱼打个比方吧！

鲤鱼脱线怎么除去？

鲤鱼个体较大，肉质鲜美，鱼刺较大，适合各种人群食用。也便于烹饪，是食鱼族的上选材料。

但是鲤鱼在制作之前一定要取出鲤鱼腺线，腺线去除有妙招。将杀好的鲤鱼平放，头尾处各斜划一刀，露出鱼腺，用刀轻拍打，用手将白色的鱼腺抽取即可。