乡巴佬鸡蛋的卤制方法？

1、首先准备一些煮熟的鸡蛋，去掉外皮备用。煮鸡蛋也需要注意一些技巧，要不然鸡蛋容易裂开爆炸，正确的做法应该是：冷水下锅，小火慢慢加热，水烧开之后就关小火慢慢煮，切记不要加锅盖，一般10分钟即可。

2、配料需要准备洋葱、干辣椒、花椒、八角、香叶、香葱、桂皮。

3、首先锅中加少许色拉油，先把香葱和洋葱在锅中炒香，然后再放入香料一起炒出香味，如果香料放早了容易炒糊。

4、香料炒香加入一瓶500毫升的啤酒，用啤酒煮出来的鸡蛋味道更好吃。

乡巴佬卤蛋正宗做法第一名厨？

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乡巴佬卤蛋食材：

鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml

做法：1)鸡蛋煮熟剥去蛋壳。

2)鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋。

3)加入糖。

4)加入生抽和老抽。

5)加入一点卤料。

6)汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开。

7)改小火煮20分钟-30分钟。

8)卤好的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。

卖的乡巴佬鸡蛋怎么做？

原料：

鸡蛋6个，啤酒200ml，酱油8ml，白糖40克

做法：

1、鸡蛋加水加少许盐煮熟

2、剥去外皮加入啤酒和白糖，酱油

3、煮至酒干即可

建议：如果想入味，建议在鸡蛋上多划几道口子。放一夜会更入味的。

做法二

第一步：先把鸡蛋煮半熟，蛋清凝固住即可，因为这样比较省火，然后剥掉蛋皮。

第二步：锅里放少许水，放糖炒搪色（即使炒不好也没关系），把糖化开就可以了。

第三步：卤蛋。 炒好糖色，放入鸡蛋，让鸡蛋裹上糖，然后放入酱油、水、大料、桂皮、香叶，慢火煮十分钟入味。（因为酱油里有盐，所以不要放盐）。

第四步：收汁。入味后开大火，把汁收干，让卤汁裹满整个鸡蛋，乡巴佬鸡蛋就做好了。香喷喷的卤蛋就做好了，放在冰箱里可以吃上三天。[1]

乡巴佬鸡蛋干是用啥做的？

乡巴佬鸡蛋干是以鸡蛋作为主要食材，啤酒、酱油、白糖作为辅料制作成的一道美食。老少皆宜，口味咸鲜。

鸡蛋6个，啤酒200ml，酱油8ml，白糖40克

做法：

1、鸡蛋加水加少许盐煮熟

2、剥去外皮加入啤酒和白糖，酱油

3、煮至酒干即可

建议：如果想入味，建议在鸡蛋上多划几道口子。放一夜会更入味的。

乡巴佬蛋是什么意思？

乡巴佬是卤蛋的一种，因为口味比普通卤蛋略甜而称为乡巴佬卤蛋。其制作方法简单，是一种老少皆宜，十分可口的食品。

主要原料

鲜禽蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等）

主要营养成分

蛋白质

做法营养价值

菜品特色?

咸香可口

色泽浓郁，卤味厚重，营养丰富，食用方便

做法?

主料

鲜禽蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等）

辅料

味精、精盐、白糖、酱油、香辛料。

详细步聚

1.煮蛋:把鸡蛋煮半熟，蛋清凝固住即可，然后剥掉蛋皮。

2.炒糖色:锅里放少许水，放糖炒糖色，把糖化开就可以了。

3.卤蛋: 炒好糖色里放入鸡蛋，让鸡蛋裹上糖，然后放入酱油、水、大料、桂皮、香叶，慢火煮十分钟入味。

4.收汁:入味后开大火，把汁收干，让卤汁裹满整个鸡蛋即可。

乡巴佬鸡蛋还有其他名字吗？

名字："乡巴佬"原生态土鸡蛋

"鸡大婶"原生态土鸡蛋

名字：咯德

鸡蛋刚下下来那声响，好新鲜啊！

“绿色庄园”"绿色田园""小农家"“老庄户”草鸡蛋

彰显绿色无公害食品。

名字：福寿虫鸡蛋

虫子本身含有一种对人有利的蛋白，那么用它所喂出的鸡自然就达到了蛋白在人身上的利用。常吃的人身体就自然健康长寿。人的身体健康长寿就是最大的福气。愿你们的这种鸡蛋能给更多的人带去福寿！

名字：凤宝

创意：凤，凤凰，传说中的神鸟，代表鸡，显高贵雅致。凤宝，寓本鸡蛋价值高。

元蛋

元有最初的意思，元蛋意思是安全，绿色的鸡蛋。

笨笨

绿色的鸡蛋，老百姓都叫它是笨鸡蛋。用笨笨这个名字可以突出品牌的含义，而且朗朗上口，让人过目不忘。

名字：阿婆鸡蛋|五谷鸡蛋

可突出农家的风味，又给人以健康的感觉。

名曰：“大花”或“二花”

因为农妇养鸡，有对下蛋鸡起名者。其名俗，其鸡健，其蛋天然，故见此名者，能联想到纯净自然蛋鸡厂中，粗老笨壮的母鸡趴在草窝里慢慢下蛋。

起名：原味鸡蛋

起名构思：鸡蛋主要突出绿色、营养、安全，但在名称中叫什么绿源蛋，康宝蛋，土鸡蛋，康力蛋，等等名称都是突出了一个表象，并没有反映出本品牌鸡蛋的本质，笔者认为必须突出能反映出本品牌鸡蛋的本质的名称，才能突出鸡蛋的绿色、天然、营养、安全特性。原味鸡蛋表述出鸡蛋原有的口味，从这原味的表述中，也就能区别与普通鸡蛋不同，因为普通的鸡蛋，人们常说都没有什么鸡蛋味的道理。从原味鸡蛋的品味中，我们更能感受到绿色、天然、安全的味道，同时也能感受到原味鸡蛋的丰富营养价值。本名称简约，质朴，没有一点花俏的成分，这不就是本原味鸡蛋最大的特色吗？