白凉粉做法教程？

用料

凉粉 50克

水 1250ML

冰糖 75克

白凉粉的做法步骤

步骤 1

将白凉粉倒在容器内，加入适量冷开水搅拌成糊状

步骤 2

锅内加入清水煮开，再加入冰糖至融化（冰糖可根据个人口味添加）

步骤 3

将事先搅拌好的白凉粉倒入锅内，并不断搅拌，中小火煮2-3分钟

步骤 4

关火冷却后成膏状，切块即可食用

白凉粉和面粉的做法？

白凉粉是白凉粉面粉是面粉白凉粉，可以用来做奶茶，也可以用来做糖水，特别适合夏天，面粉一般人家都拿来做面食，比如说包子啊等等，一般面粉这方面的做法有很多种，可以做很多很多样不同的好吃的东西，我也不懂怎么说感觉只要是能吃的，我都感觉好吃

北漂霞姐凉粉正宗做法？

主料

绿豆淀粉一碗

辅料

水六碗

1. 准备食材。绿豆淀粉一碗，水六碗。拌料有：花生60克、香菜10克、小香葱5克、蒜5克、生抽5毫升、香醋10毫升、盐1克、糖2克、鸡精1克、香油几滴、辣椒油2勺、老干妈豆豉两勺。

2. 将绿豆淀粉和一碗水混合，搅拌匀均后过筛。

3. 将剩下的五碗水倒入锅中，大火烧开。

4. 将淀粉糊缓缓的倒入开水锅中，边倒边搅动。待淀粉糊烧开冒泡后，转小火。继续搅动，搅自面糊透明为止。

5. 将做好的淀粉糊盛到保鲜盒中。

6. 冷却后放到冰箱冷藏2小时。

7. 花生用开水浸泡十分钟，方便脱皮。

8. 脱皮后的花生放到锅中，小火煎炸至金黄色。

9. 将花生压成碎备用。

10. 蒜切末，香菜、香葱切碎备用。再用生抽、香醋、盐、鸡精、糖、辣椒油、香油调一个碗汁备用。

11. 将凝固好的凉粉切条，然后撒上蒜末，淋上碗汁。再撒上花生碎、老干妈豆豉、香菜、香葱即可食用。

凉粉凉拌的做法？

白凉粉半斤、青瓜丝、胡萝卜丝、葱花 调料：凉粉汁、凉粉酱、油炸黄豆各适量 。

1、将白凉粉放 自入沸水中，出水后捞出，在冷水中浸30分钟，然后沥干水分，装盘。

2、先将凉粉汁淋于凉粉上，再淋上凉粉酱，最后撒上葱花、油炸黄豆和青瓜丝即成。 要点支招：青瓜和胡萝卜切丝后，浸于水中十分钟可令其更爽脆；凉粉汁是用陈醋和生抽按2：1的比例加上蒜茸、高汤调制而成；凉粉酱则用宜宾芽菜、老干妈和辣椒搅拌制成。

南昌凉粉的做法？

准备的食材: 白豌豆(1000克)、冰糖(20克)、白酱油(180克)、菜籽油(2克)、精盐(15克)、味精(4克)、红油辣椒(100克)、香葱(2克)、蒜泥(50克)、香油(2克)、姜汁(50克)、清水(2500克)、花椒油(10克)。 〔烹制方法〕 1.将白豌豆洗净，用清水泡发后，换清水，磨成细浆，用双层纱布过滤，去其渣，取其粉浆。

2.锅置旺火上，烧热后放入少许菜籽油，随即加入水，待沸后下入粒浆不断搅拌，待粉浆逐渐浓稠后，用力搅拌至用搅棒挑浆时能呈片状流下，即已成熟;将成熟的粉糊舀入缸中，冷却后即成凉粉，然后，把凉粉置冰箱中冷冻。 3.大蒜去皮，捣茸，加入煎熟的菜籽油和适量冷开水，调成蒜泥。

4.冰糖粉碎后，加酱油溶化。

5.吃时将冷冻的凉粉切成薄片或用凉粉刮子，刮成旋子粉，分盛 20 碗内。分别淋入酱油、红油辣椒、精盐、味精、花生油、香油、姜汁、蒜泥，再撒上香葱即可，喜食酸味，可加少量的醋。

许州凉粉正宗做法？

许州凉粉制作方法如下

主料

土豆粉一碗

辅料

水六碗，白矾半小勺，蒜沫适量，豆腐干适量

盐适量，味精适量，蚝油适量，辣椒油适量

陈醋适量

1. 土豆粉一小碗。

2. 水，两碗放在土豆粉中，融成浆水，四碗放入锅中烧开。

3. 白矾加少许水融化，待用。

4. 水烧开后加入粉浆，边加边搅，使劲搅，搅成透明状。

5. 将矾水加进去，开小火继续搅，一直搅，越搅越精，盖上锅盖捂一会。

6. 倒入盘中，放凉，待用。

7. 这是配菜。

8. 黄瓜切丝，香菜切末，蒜切沫，加入盐，味精，蚝油，醋。

9. 腌制好的配菜里加入适量凉白开，调成料水。

10. 将凉凉的凉粉切成细条，放入料水中拌匀。

11. 这是拌好的。

12. 可以根据自己的喜好加入辣椒油。