如何做回锅肉家常做法？

1.沸水中加入花椒、生姜，将整块肉煮至筷子能扎下去，捞出切成0.3cm后的肉片。

2.蒜苗拍松斜切，豆瓣酱剁细，锅盔切片，辣椒切成小段。

3.炒锅至火上，放入油烧热，下入肉片煸熬，至吐油时撒一点精盐，待肉熬起灯盏窝时，放入豆瓣酱，炒至色红再下甜面酱炒香，最后调以酱油翻炒均匀，加入蒜苗段翻炒数下即可。

回锅肉的做法？

1：五花肉洗净，加入姜片和大料，八角，放入锅中中煮约20到30 分钟。

2：捞出切成薄片，把蒜苗切成段备用

3：炒锅烧热，放少量油，放花椒炝锅；放入肉片翻炒至微卷，根据口味放少许盐或生抽调味；再下蒜白部分略炒至六成熟，最后放蒜青部分快速翻炒至变色即可

香干回锅肉家常做法？

主料：

五花肉400克

青椒2个

青蒜200克

红椒2个

辅料：

郫县豆瓣酱2勺

豆豉10克

白糖5克

鸡精适量

花生油适量

做法步骤：

1.原料：五花肉，也可以用猪后臀肉俗称二刀肉

2.原料：青红椒，青蒜，豆豉，郫县豆瓣酱。

3.冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片。

4.冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片。

5.起油锅，下肉片煸炒。

6.待肉片出油有点卷的时候，下郫县豆瓣酱炒匀

7.再加入切碎的豆豉炒香。

8.加入青红椒，炒至断青

9.最后，加入青蒜炒出香味。

10.最后，再加入糖，鸡精调味就可以出锅了。

小窍门&温馨提示

1、肉要切薄点才能卷起来。

2、煮肉的时候一定要冷水下锅，锅里可以放些姜片、大葱、料酒去腥。

3、加入配料一定要按照顺序。

饼子回锅肉家常做法一？

主料：带皮猪后腿肉；

薄饼配料：蒜苗，郫县豆瓣，酱油，甜酱，味精，化猪油，盐，味精，花椒，甜面酱，老抽，糖，食用油。

做法：

1、猪肉刮洗干净，放入汤锅中煮至刚熟，捞出晾凉切成片；

2、蒜苗洗净，切成马耳朵形；

3、锅中放油，放入猪肉片炒至出油呈：灯盏窝状时，放入各种调料；

4、蒜苗炒熟，放入装盘即成；

5、将做好的回锅肉放入薄饼中美味的金饼回锅肉完成。

火锅回锅肉家常做法？

用料

五花肉 500g

浓缩火锅底料 100g

妈妈教的秘方——火锅味回锅肉的做法步骤

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步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有食材，五花肉凉水下锅，煮开撇沫，盖盖儿开小火，大约需要二十分钟左右，用筷子扎一下感觉无血水出来就是熟了，煮的过程中记得要给肉翻个身。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡半个小时后捞出来稍微晾一下，然后切大片，蒜苗洗净切好备用，准备好100g红99浓缩火锅底料。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉片丢入锅中，煸三四分钟后就会出油了，这时把肉扒到一边，倒入红99浓缩火锅底料化开。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开炒，看着回锅肉慢慢变色，九儿知道美味已经不远了，最后一道工序：放入蒜苗，再炒几下就可以出锅了。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大功告成，妈妈的家传秘籍，大家觉得怎么样呢？