小黄鱼怎么做好吃又简单的做法？

小黄鱼洗干净去内脏和头，准备葱花和姜片，再放一朵八角，放一小勺大酱用碗稀释，把大勺擦净，放多一点油烧至七层热放葱花姜片爆香，把稀释好的酱放进去，加热水放洗好的小黄花鱼，再放少许盐，水一定漠过小鱼，大火烧开，然后转中小火炖10分钟就好了！

新沂小黄鱼的做法？

食材：

黄鱼一条(约250克)，生姜一块，葱1棵，生抽1.5汤匙，白糖1/4汤匙，盐适量，料酒适量。

步骤：

1.黄鱼清洗干净，沥干水分，用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟。

2.热油锅，把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄;关火稍冷却后再翻面，翻面以后同样的方法煎至另一面金黄。

3.黄鱼身上放上姜丝和葱白，加入白糖、生抽，倒进半碗清水，大火煮开后转中小火，焖至酱汁即将收干。

4.夹走姜丝和葱白，用葱花和红椒圈装饰，装碟。

大黄花鱼的做法？

主要材料：黄花鱼一条约800克，葱姜丝各30克、料酒30毫升、生抽30克、油50毫升等。

1、将鱼洗干净，两面打上花刀，将姜片和料酒涂到鱼身上，加盐腌制半小时。

2、倒油进锅，等油微微冒烟时，放鱼入锅。刚开始时，不要频繁翻动，三分钟后，再翻到另一面煎炸，全部变成黄色之后，就可以盛出来了。

3、将其他配料入锅用油煎炒一下，炒出香味，然后淋到煎好的鱼上面，美味即成。

小黄鱼的商业做法？

用料

黄花鱼 15条（够家人吃一顿即可）

盐 2克

料酒 3勺

面粉 20克

水 适量

做法步骤

步骤 1

小黄花鱼解冻后收拾干净，装盘或盆里放盐和料酒腌制，时间随意

步骤 2

准备好面粉和水，调成面糊

步骤 3

调好的面糊的状态，不要调的很稠，这样炸出来的鱼挂浆太厚不酥脆

步骤 4

这个状态即可，能挂住浆就行

步骤 5

大火热油下锅，炸至两面金黄捞出

步骤 6

吸油纸吸去多余油份

油炸小黄鱼的家常做法？

原料：小黄鱼 (200克)，花椒粉 10克，淀粉 60克，料酒 20克，油 50克，盐 13克，姜丝 20克

方法：

1、将小黄鱼洗净，放入花椒粉，料酒，盐，淀粉，姜丝搅拌均匀腌制。

?2、锅中倒油，放入腌好的小黄鱼。?

3、小火慢慢炸至酥脆，即可盛出装盘食用。

以上仅供参考，愿能给你提供帮助

家常小黄鱼的做法？

家常小黄鱼的烹饪方法步骤：

1.准备用料：

小黄鱼 700克

油 适量

小葱 适量

大蒜子 适量

生姜 适量

酱油 适量

耗油 适量

味精 少许

盐 适量

白胡椒粉 适量

酷 适量

红椒 适量

花椒 五只

2.小黄花鱼去头，去内脏，冲洗干净，小黄鱼处理干净后用适量的盐，料酒，葱姜腌制15分钟，腌好的小黄鱼用厨房纸巾吸净上面的水份

3.调酱汁，包括盐，味精，酱油，蚝油，白胡椒粉，醋，葱姜蒜，与适量水混合

4.锅里热油，先把花椒放进去煸香，再把汤汁倒入锅里烧开

5.再把处理好的鱼倒入锅里一起炖煮至汤汁收得差不多，放入红椒。

6.再盖盖焖10分钟，就可以出锅了。

岚山小黄花鱼的家常做法？

用料:小黄花鱼15条(想吃多少就多少)，盐2克，料酒一勺，姜3片。

做法步骤:

一、小黄鱼去头和内脏洗净，放入碗中。

二、加入一勺料酒，3片姜切成小片，2克盐拌匀腌制30分钟。

三、分钟后，冲诜干净，将鱼放在箩筐里沥干水分。

四、油沿7成热下鱼炸，等一面金黄了，再翻面，以免肉碎了。

五、全部煎好，表面撒点椒盐粉即可。

常州小黄鱼的做法？

准备食材和制作方法：小黄鱼500克、米醋、食盐、小米椒、大蒜、生抽、老抽、味精、葱花。

1、把小黄鱼内脏去掉洗干净。

2、洗净之后沥干水，黄鱼两面抹上少许盐，防脱鱼皮。

3、油烧至八成热，把小黄鱼放入锅煎。

4、煎至两面金黄，把生姜放入锅。

5、转小火，把少许米醋倒入锅里，去腥味，再转大火，加入500克清水。

6、锅里面的水大概烧至 剩一半时，加入小米椒大蒜，再加生抽，老抽，盐。

7、开大火持续烧收汁，加入少许味精葱花，就可以盛盘享用了。