俄罗斯帝王蟹的做法？

帝王蟹又名石蟹或岩蟹,因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。下面介绍几种帝王蟹的做法。

清蒸帝王蟹

原料：帝王蟹、生姜、香醋

做法：1、帝王蟹生活于深海，因此远离污染，肉质鲜美，营养丰富。清蒸可以最大程度保持其原始鲜味、美味；

2、将帝王蟹用清水冲洗，可以用刷子刷一下外壳，然后和生姜一起放进大蒸锅；

3、放的时候，蟹足朝上，壳在下面，这样营养不会流失，旺火蒸十五分钟；

4、帝王蟹肉，自带咸味，蒸好后，趁热吃，依据个人口味不同也可蘸点香醋吃。

香油帝王蟹

原料：帝王蟹腿数个，青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水适量。

做法：1、帝王蟹腿，切成适中的段，青蒜切段；

2、锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml；

3、在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。

蒜头帝王蟹

原料：帝王蟹腿数个，独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油适量。

做法：1、将帝王蟹腿切成适当大小的块；

2、蒜头去皮切片，姜切片，葱切成粗粒；

3、加热油，加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香，再加入螃蟹腿和适量的盐翻炒；

4、加水适量，盖上盖子慢火焖10分钟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。

芝士焗蟹腿

原料：蟹腿数个，黄油、奶酪碎适量。

做法：1、将蟹腿蒸熟用厨房剪刀两侧剪开，一分为二；

2、将融化的黄油淋在蟹肉上，使蟹腿入味更美味；

3、淋好黄油的蟹腿表面铺一层奶酪碎，放入预热200摄氏度的烤箱烤15分钟；

4、由于蟹腿肉淋了黄油，在烘烤时随着香味的飘出在烤箱内滋滋作响，蟹腿肉和香浓的黄油芝士完美融合，好吃到起飞。

帝王蟹蒸多久时间？

水煮沸后使用大火蒸5分钟，这样帝王蟹就可以食用了，方法如下：

准备材料：帝王蟹 一只、姜 16g、盐 4g、生抽 18ml、白醋 18ml、香油 5ml。

1、第一步使用清水把帝王蟹洗净，放一旁备用。

2、把帝王蟹打开，去除不需要的东西，再切换。

3、处理好后放入蒸锅，使用大火，盖上盖子，等待水煮开后再蒸5分钟。

4、接着碗中放入准备好的姜末，生抽，白米醋，香油拌匀，做成蘸料。

5、5分钟后把帝王蟹去除，蘸着蘸料即可食用。

帝王蟹打边炉做法？

用料

皇帝蟹 1只

鸡蛋 1个

老椰子 2个

清甜皇帝蟹火锅的做法步骤

步骤 1

清洗干净蟹

步骤 2

剪下蟹脚

步骤 3

剪的时候用大锅接住，有很多蟹里面的水，之后可以用来打火锅的

步骤4

蟹身后面这块三角的东西，整块不要

步骤 5

蟹的两边的腮也不能吃

步骤 6

蟹盖小心取下来，里面的水和蟹膏放在一起加鸡蛋蒸

步骤 7

鸡蛋打好放入蟹盖

步骤 8

黄色的都是蟹膏

步骤 9

用老椰子的水做锅底，也可以用矿泉水做锅底

步骤 10

开吃

步骤 11

另外用锅蒸出来的蟹盖

步骤 12

下锅烫一下，变红就可以吃，不用任何调料，原味就够了。

帝王蟹蟹黄做法？

1、在超市买一只帝王蟹回来，然后清洗干净，清洗的时候用牙刷来刷，在清洗的时候一定要注意被夹到，因为帝王蟹的钳子比较大个所以一定要注意，也可以用手套套着洗。

2、接下来就是杀帝王蟹，准备好剪刀和菜刀，先用菜刀把帝王蟹的盖子给揭下来，然后把蟹的肚子给清理干净，但是注意不能把蟹黄给清理了，因为这个是整头蟹最核心，也是爱吃蟹的朋友重点吃的东西，蟹黄大家可以单独剔除出来蒸蛋吃，或者直接一起煮都可以的

3、接着就是把六只蟹腿给拆下来，用剪刀把蟹腿和蟹身链接的软组织剪掉就顺利卸下来了，然后把蟹身切和蟹腿都成小块

熟冻帝王蟹完整做法？

熟冻帝王蟹，尽量自然解冻，可以先在在水里泡一会，要不肉会散。然后大卸八块……需要耐心。

同时用凉水泡软粉丝，龙口粉丝即可，多少看自己喜欢。肉全部都这样就可以了。

摆盘(其中一部分)，螃蟹肉上下都有粉丝覆盖。同时用海鲜酱油兑点水均匀的撒一下，入味。然后淋上一部分炒香的蒜油。(留一小部分出锅淋)

我是凉水上火蒸，我大约一共用了15分左右，因为熟冻帝王蟹本身就是水煮过了，不要太久。粉丝熟了即可。 淋上留下的蒜油，在淋上少量兑水的海鲜酱油(里面放盐和花椒粉，蚝油少许)即可出锅。吃起来很不错，尤其粉丝很棒。