：水煮肉片做法？

1. 肉切片装盘备用

2. 把切好的肉用，酱油，料酒，盐，味精味15分钟左右

3. 我用的是好人家的水煮肉片包。里面一共三个料包，味肉的时候把白色的料包加入味的肉里面，使肉更嫩

4. 娃娃菜用水煮熟，沥干水放入容器中

5. 锅中倒入适量的油，将酱包倒入油中翻炒，加入适量的水，开锅后把肉片放入锅中煮熟。肉快熟的时候放油麦菜，因为油麦菜煮太烂了不好吃。把煮熟的肉放入盛有娃娃菜的容器中

6. 把干辣椒散在肉的上面，锅里放适量的油，烧开浇到干辣椒上。香味就出来啦！

水煮肉片的做法和步骤？

食材

猪肉（适量）配菜（适量）

步骤1: 准备一块瘦猪肉，切成薄薄的片，加上少许盐、胡椒粉、生抽、打上一个鸡蛋清，一勺玉米淀粉，抓拌均匀，备用。

步骤2: 再准备一点自己喜欢的青菜，豆芽和小油菜做水煮肉片绝对是顶配。

步骤3: 然后起锅烧油，麻椒和干辣椒爆锅。

步骤4: 再下入配菜，加上盐和鸡精，炒至段生盛出装盘、备用。

步骤5: 再起锅烧油，加上一勺郫县豆瓣酱，一勺豆瓣酱，炒出红油。

步骤6: 接着下葱姜、加酱油、蚝油炒出香味，加适量清水，来点鸡精、味精和胡椒粉，煮开锅。

步骤7: 然后再下入腌制好的肉片，肉片滑熟铺在青菜上。

步骤8: 最后加上适量葱花、蒜末、撒上辣椒面和干辣椒段，呲呲的泼上热油，水煮肉片就做好了。

水煮肉片的正确做法？

用料： 猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜

调料：豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉

步骤1

里脊肉切大片，用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀；

步骤2

蒜苗、芹菜、切段，海带切片，大蒜生姜切片，大葱切末；

步骤3

炒锅烧热，放入辣椒、花椒焙干，用擀面杖碾碎；

步骤4

起油锅，油温升至7成热时，下入葱末、姜蒜片爆香，放入郫县豆瓣酱炒香，加水 和适量的盐煮开；

步骤5

将青 菜、蒜苗、海带、芹菜放入锅中焯烫片刻捞出装入盘中；

步骤6

将里 脊肉一片一片的放入锅中烫至熟，捞入盘中，锅中汤汁加味精调味倒入盘中；

步骤7

将花 椒辣椒末撒在碗中；

步骤8

淋上热油。

水煮肉片做法家庭版？

原料：豆芽适量、猪里脊肉适量、辣椒粉适量、郫县豆瓣适量、姜粒适量、花椒粒、盐、干辣椒、蒜瓣儿、蒜苗、火锅料适量。

做法步骤

第1步、里脊肉切片、放入苕粉（淀粉）姜粒、小勺盐、一点点水抓匀、放置一会

第2步、锅中倒入适量油、五成热放入蒜泥、姜粒炒香

第3步、下入豆芽、小勺盐炒均匀

第4步、掺入适量水、把豆芽煮熟、

第5步、把煮熟的豆芽放入碗里、锅中倒入适量油、五成热下入姜蒜粒炒香

第6步、下入郫县豆瓣、火锅料炒香出红

第7步、下入切好的蒜苗、（留一点点、）炒香、（可以是大葱苗）

第8步、把刚刚煮豆芽的水倒在锅里、再掺入一点水、烧开、熬煮3分钟左右、

第9步、下入里脊肉片、煮熟、别煮久了、

第10步、到入豆芽碗中、上面放入剩下的蒜苗、撒上点辣椒粉

第11步、锅中倒入适量油、七成热下入干辣椒、花椒粒炸至棕红色、淋在肉片上

第12步、香香滴水煮肉片就煮好啦

水煮肉片汤家常做法？

一 首先是鲜猪里脊250克切条，猪肉条要切长些，加入3克盐，一勺料酒，3克胡椒粉，一个鸡蛋清，一勺玉米淀粉，抓匀，抓匀后淋入植物油锁鲜。

二 中粗粉丝用温水泡至段生后，开水煮3分钟捞出过凉水放在容器底部

三 小油菜洗净，锅中加水放3克盐，把小油菜焯水，焯至段生，捞出铺在粉丝上面，

四 大虾洗净挑出虾线，开水煮一下，花蛤蜊开水煮2分钟捞出过一遍凉水

五 起锅烧油加入花椒，蒜米碎，姜末，辣椒，小米椒，一勺郫县豆瓣酱，炒出香味后加入一勺料酒，这样更容易出红汤，然后加入两碗清水，待水煮开之后用漏勺捞出辅料，加鸡精6克，盐3克，下入虾和花蛤烫一下捞入小油菜和粉丝的盆中，

六 下入肉条，小火慢煮，三分钟捞起码放在盆内，然后汤烧开，倒入盆中，盆中菜上面撒上花椒，辣椒环，香葱环，蒜米碎备用

七 起锅烧油待六成热时把油淋入盆中，撒上白芝麻即可

王小闹水煮肉片的家常做法？

猪肉寖泡一到两个小时，泡出血水，肉切成三毫米左右的薄片肉片加入一勺盐，一勺白胡椒粉两勺生抽，两勺料酒搅拌均匀，两勺淀粉加水拌成水淀粉，加入水淀粉拌匀上浆锁住水分，再加入食用油腌制半小时。

锅内加入少许油小火炒香辣椒，然后乘出来把辣椒剁碎，再准备黄豆芽开水下锅烫熟，铺在盆底。

起锅热油加入葱姜蒜末加一勺豆瓣酱炒香，加入清水，三勺生抽，一勺老抽，一勺糖，两勺盐，一勺白胡椒，下入肉片煮开一分钟左右，倒在豆芽上面，再准备葱姜蒜沫用七成热油浇在葱姜蒜沫上就可以了