米线的做法

编辑:最美女性网2023-02-16 11:37:02美食百科
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文章简介:米线的做法家常?用料:米线,肉,葱,酸菜,干辣椒,盐,料酒,生抽,蚝油,白糖做法:1.米线煮软后,凉水中过凉,待用。2.肉切肉末、小葱切末、酸菜切小段或末,备用。3.锅中热油,放入肉末翻炒变色。4.放

米线的做法家常?

用料:米线,肉,葱,酸菜,干辣椒,盐,料酒,生抽,蚝油,白糖

做法:

1.米线煮软后,凉水中过凉,待用。

2.肉切肉末、小葱切末、酸菜切小段或末,备用。

3.锅中热油,放入肉末翻炒变色。

4.放入酸菜和干辣椒出香味后,加料酒、生抽、蚝油、少许白糖继续翻炒。

5.加入高汤,放入盐调味后放入米线,煮开后滴两滴花椒油,倒入碗中后加入小葱,即可。

正宗米线的做法王刚?

1.泡发米线,将泡好的米线放在砂锅内,加入高汤(排骨汤、大骨汤、鸡汤都可以,没有高汤可以做肉片汤),加少许猪油,根据米线的情况煮一定的时间,这个不好说,各地的米线不一样,我们这里的(四川)米线煮两三分钟就可以了,加入想用的菜:绿豆芽、金针菇、肉片、火腿肠、摊好的蛋皮切成的丝、绿叶蔬菜(如豌豆尖、青笋尖等)、鸡肉丝、海带丝、香菇片煮熟的排骨等等。

然后再加入味精、盐调味就可以了,煮开后撒点葱花就可以上桌了。

2.另外,也可以做牛肉砂锅米线:泡发米线,将泡好的米线放在砂锅内,加入高汤(排骨汤、大骨汤、鸡汤都可以,没有高汤可以做肉片汤),煮开后加入红烧牛肉(肉和汤汁),关火后加点香菜和葱就可以了。 以此类推可以做肥肠砂锅米线、排骨砂锅米线等等。

家庭版米线简易做法?

食材:米线1包,肥牛100g,金针菇50g,油菜心3棵,鸡蛋1个,生抽15ml,葱姜蒜米5g,白醋15ml,盐1g,红辣椒1根,泡椒6根,泡椒水适量。

做法:

1.米线选新鲜熟米线即可,泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好,摊成蛋饼,切细条做配料。

2.锅烧热,加少量炒菜油,放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。

3.泡椒连同泡椒水一起倒入锅中。

4.加入热水烧开。

5.放入米线,不要搅动。

6.等待米线慢慢煮散,调入生抽、白醋、盐。

7.放入金针菇和油菜心,烫软,和米线一同捞出。

8.余汤中放入肥牛片。

9.烫至变色即可。

10.把肥牛摆在米线上,加入余下的汤即可。

米线最简单的做法王刚?

用料

米线 适量,醋 1勺,生抽 2勺,五香粉 1勺,盐 适量,鸡精 适量,葱 3根,蒜 3瓣,耗油 1勺,各种火锅丸子 适量,青菜 2颗,千张 1张豆芽 1小把,西红柿 1个,香菇 2朵,金针菇 一小把

做法步骤

步骤 1 锅里热油爆香葱和蒜,倒入切好的西红柿炒出汁,加开水倒入丸子 煮熟,加入 盐鸡精 五香粉 生抽 醋 耗油拌匀,再加入青菜 千张 豆芽 香菇煮熟

步骤 2 加入辣椒油

步骤 3 小米椒,葱花,拌匀就可以吃啦

米线的家常做法米线怎么泡?

一、用料

米线 适量

醋 1勺

生抽 2勺

五香粉 1勺

盐 适量

鸡精 适量

葱 3根

蒜 3瓣

耗油 1勺

各种火锅丸子 适量

青菜 2颗

千张 1张

豆芽 1小把

西红柿 1个

香菇 2朵

金针菇 一小把

二、家常米线的做法步骤

步骤 1

锅里热油爆香葱和蒜,倒入切好的西红柿炒出汁,加开水倒入丸子 煮熟,加入盐,鸡精, 五香粉, 生抽, 醋 ,耗油拌匀,再加入青菜 ,千张 ,豆芽 ,香菇煮熟

步骤 2

加入辣椒油

步骤 3

小米椒,葱花,拌匀就可以吃啦

邹记米线的做法?

配料:

肉沫适量 姜片 1片 十三香1点点

酱油2勺半 白胡椒一点点 米线适量油麦菜适量 豆皮适量 麻油适量

辣椒油适量 西红柿1个 云南木桶酸菜适量

步骤: 西红柿切小块,放入锅中,炒出红色汤汁,软烂后称出; 锅内放入油,加入肉沫、姜片,一点点十三香,煸炒出肉沫的油脂; 放入酱油、水、白胡椒粉煮开; 放入米线,后续加入油麦菜、豆皮、酸菜; 出锅前放入麻油和辣椒油即可

米线的正宗做法,米线怎样做好吃?

用料:

乌鸡半只,姜1小坨,大葱1根,当归4片,米线120克,白胡椒1小勺,五香粉1小勺,香油6滴,韭菜20克,水白菜适量,盐3勺

米线的家常做法清汤:

1、鸡肉洗干净,炒锅中加少量油,油热后加入鸡肉翻炒;

2、炒好的鸡肉连油倒入砂锅内,放入一块姜、一根大葱、4片当归,炖到鸡肉松散,香气扑鼻就可以了;

3、锅里倒清水烧开,放入米线,煮熟捞入碗中;

4、另起锅,放入适量的鸡汤,汤中加入盐、胡椒粉、五香粉一起煮,煮开后加入蔬菜和韭菜段、葱花;

5、最后加入米线一起煮,滴入几滴香油,出锅。

羊肉米线的正宗做法?

主料:羊肉片80克,米线120克

辅料:鸡蛋一个,菠菜50克,蒜苗2根

调料:猪油1勺,盐适量,胡椒粉2克

做法:

1.准备好所有食材,米线提前泡2小时。

2.鸡蛋煎熟。

3.米线放开水锅里煮软,捞出过一遍清水。

4.水烧开下入菠菜焯水。

5.蒜苗洗净切好。

6.羊肉片先焯水,去浮沫。

7.重新加水,放羊肉片烧开,放盐调味。

8.下入米线。

9.放蒜苗。

10.放猪油。

11.米线盛入碗里。

12.放菠菜、煎鸡蛋即可食用

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