冰粽子的做法和包法？

粽子叶200g（泡发好），红豆泥50g，绿豆泥50g，冰块300g，葵花籽20g，花生碎20g

做法：取一片泡发好粽子叶按包粽子一样方法，用勺子红豆泥，绿豆泥，葵花籽，花生碎，包裹好上蒸锅蒸水开计时蒸45分钟取出放入盆中加入冰块腌制，冰块化成水，即可，捞出沥干水分放至常温即可食用

河南粽子的包法和做法？

食材：糯米500克、绿豆250克、五花肉250克、咸蛋黄20个、粽叶20片、生抽10克、老抽5克、蚝油3克、五香粉1克、白糖3克、盐3克。

1.绿豆提前浸泡3小时。

2.糯米浸泡1小时。

3.盆中放入糯米、绿豆、7克生抽、3克老抽、2克蚝油、2克白糖、2克盐，拌匀腌制30分钟。

4.五花肉切块。

5.放入3克生抽、2克老抽、1克蚝油、五香粉、1克白糖、1克盐，拌匀，冷藏腌制5小时。

6.干粽叶提前浸泡一晚，锅中倒入适量清水，放入粽叶煮5分钟，捞出，晾凉。

7.将粽叶卷起，放入糯米、肉块、咸蛋黄，再包裹上，用绳子系好。

8.锅中放入适量清水，放入粽子，大火煮开转小火煮3-5小时即可。

北海公馆粽子的做法？

主要食材

糯米

500克

辅助食材

红枣

5个

粽子的做法步骤

步骤 1粽子做法步骤：1

先将糯米倒入清水中浸泡清洗干净。

步骤 2粽子做法步骤：2

将粽叶尖用剪刀剪掉。

步骤 3粽子做法步骤：3

将粽叶卷成一个圆状，放入糯米和红枣，将粽叶顶部卷下来完全包好糯米。

步骤 4粽子做法步骤：4

用线围着粽子缠几圈系好，粽子就包好了。

广东长粽子的做法和配料？

广东粽子包法

配料一：糯米2000克;去皮绿豆700克;咸蛋黄20个;五花肉500克;粽叶750克(新鲜);水草绳适量;盐3小匙;花生油2大匙;酱油1大匙;五香粉1小匙;花生油1小匙。

包法：

1、将糯米用清水淘洗几次后放在大盘中，注入清水，水量没过糯米，浸泡20分钟。将浸泡好的糯米捞出沥干水份。将沥干水份的糯米重新放入盘中，加入3小匙盐和2大匙花生油拌匀。

2、将五花肉切小块，加入1小匙盐、1小匙五香粉，1小匙花生油、1大匙酱油拌匀。将咸蛋黄对半切开备用，去皮绿豆洗净备用。买回来的新鲜棕叶用水清洗干净，锅内放水煮开，将棕叶放进锅内煮5分钟，煮时须用筷子将棕叶完全压入水中。棕叶煮好后捞出放冷水中浸泡备用。

3、取两片棕叶，将光滑的一面向上，两片棕叶横向叠放在一起。双手拿着棕叶的两头，从棕叶的中间位置弯成漏斗状，漏斗底部是封闭的。在漏斗中放入一匙糯米，在糯米上放上适量的绿豆。

4、再绿豆上放上咸蛋黄和五花肉。再在五花肉上面放满糯米。将漏斗状棕叶多余的部分向前覆盖住糯米，压紧，两侧向下包裹“漏斗”顶部，前端纵向重叠。

5、将重叠的部分向一侧折叠并抓紧。用草绳将棕子扎紧。粽子摆放在高压锅中，注入浸没粽子的清水。大火烧开，转中火压40分钟，待高压锅气体排净后即可出锅。

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