舒芙蕾简单做法？

第一步，准备好一个鸡蛋低筋面粉15克，牛奶125毫升，白糖12克，然后准备少量的糖粉和黄油，第二部牛奶里头加入黄油小火融化搅拌均匀，第三步，蛋白和蛋黄分离，蛋黄里头加入白糖搅匀，第四步，过筛面粉，满满的倒入牛奶，然后搅拌匀，直到呈现浓稠盖上保鲜膜冷藏，蛋白加入白糖打出泡沫，烤箱预热190度20分钟，撒上糖粉即可

杰儿舒芙蕾烤箱做法？

用料

牛奶 240ml

低粉 25g

糖粉 35g

鸡蛋 4个

黄油 少许

做法步骤

1、一半牛奶加入低粉拌匀备用

2、另一半倒入15g糖粉开小火煮化

3、倒入低粉液搅拌至略微粘稠，有纹路即关火

4、烤碗抹上黄油，筛入糖粉备用

5、蛋黄和蛋清分离，蛋黄倒入牛奶糊里煮至顺滑粘稠，关火后晾凉盖上保鲜膜放入冰箱冷藏

6、蛋清倒入厨师机桶里加几滴柠檬汁，糖粉分3次加入打至小尖勾有光泽

7、放入烤箱中层160度20分钟，即可出锅。

舒芙蕾空气炸锅做法？

1.舒芙蕾用料

鸡蛋清 2个 白砂糖 13克

淀粉 6克 白醋 两三滴

2.空气炸锅版舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

?蛋清两个，无水无油盆里，糖分次放入打发。打到有尖，放淀粉继续打发至倒扣碗蛋白霜不掉。放到油纸上，整理下形状，有坚果可以放点上面。

步骤2

空气炸锅，上面盖锡纸140度烤30分钟，最后锡纸拿掉，再烤5分钟上色。（每个锅脾气不一样，具体可以观察下，如果颜色可以了也可以不烤）。成品，外层香香的，里面入口即化。很好吃……

空气炸锅舒芙蕾烤箱做法？

看到别人用烤箱烤舒芙蕾，就想试试看看能不能用空气炸锅，没想到一次成功，娃说特别好吃。

用料

鸡蛋清 2个

白砂糖 13克

淀粉 6克

白醋 两三滴

空气炸锅版舒芙蕾的做法步骤

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步骤 1

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制作方法是下厨房里找的，我把量减半，烤箱换成了空气炸锅。蛋清两个，无水无油盆里，糖分次放入打发。打到有尖，放淀粉继续打发至倒扣碗蛋白霜不掉。放到油纸上，整理下形状，有坚果可以放点上面，我家里没有，省略了。空气炸锅，上面盖锡纸140度30分钟，最后锡纸拿掉，再烤5分钟上色。（每个锅脾气不一样，具体可以观察下，如果颜色可以了也可以不烤）。成品，外层香香的，里面入口即化。很好吃……

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舒芙蕾做法烤箱版？

4个鸡蛋蛋清，加入?白糖开始搅拌，打至有点点白花花的样子就加入另外?白糖、生粉、10滴左右的柠檬汁，继续搅拌至蛋清像奶油那样粘稠（反转蛋清不会掉下来就行） 【温馨提示：加柠檬汁是去蛋清的腥味，加多两滴都没关系】

提前把烤箱预热10分钟（温度170℃） 把蛋清倒入铺好锡纸的托盘，加点坚果或者葡萄干，待烤箱预热好了即可放入 （温度170℃，时长25分钟） 【温馨提示：坚果或葡萄干纯属点缀，烤出来其实不好吃，会隆、干、苦】

4寸舒芙蕾蛋糕做法？

【制作方法】

1.蛋黄的碗中加入：细砂糖5克、玉米油25克、燕麦奶25克，搅拌混合均匀。然后加入过筛40克低筋面粉，搅拌至顺滑状态。

2.打发蛋白，加入3.4滴柠檬汁，20克细砂糖分三次加入，速度我推到4。我打了3分钟左右，打到抬起有小弯钩。小弯钩就行了，?上次我打到直立的小勾，烤出来就裂了，口感也比较厚实?

3.打好的蛋白分三次加入到搅拌好的蛋黄糊中，一边旋转碗，一边翻拌。

4.模具中我铺了油纸，倒入拌好的糊糊儿。轻摔震出气泡。

5.我的是海氏i7烤箱，设置180度20分钟。烤12分钟左右取出用小刀在蛋糕中间划十字，再放回去继续烤。

6.出炉啦！?放上一片黄油

舒芙蕾松糕正宗做法？

1、主料：鸡蛋2个、牛奶25ml、低粉8g、黄油20g、白糖25g。

2、事先把蛋黄、蛋清分离。黄油隔水融化，取一点刷在烤碗上。在剩余的黄油里加入牛奶、蛋黄搅拌均匀。

3、加入过筛好的面粉，搅拌均匀备用。

4、蛋清加入40克白糖打发至湿性发泡，提起打蛋器有弯曲的尖角。

5、将蛋白与蛋黄切拌均匀，将切拌好的蛋黄糊倒入烤碗中，八分满。

6、烤箱提前预热，200度烘烤12分钟。

7、吃之前可以撒上糖粉。