芋艿做法？

将芋头洗净，放水锅内煮熟透，捞出，剥去皮，切成块；

2. 将香葱去根和老皮、黄叶，洗净，切成末；

3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时放入一半葱末，炒出香味；

4. 放入芋头炒几下，加入适量水和精盐，盖上锅盖，用小火烧到汤汁近干；

5. 加入余下的葱末、白糖、味精和香油，炒匀后盛入盘中趁热上桌供食。

香芋家常做法？

用料：芋头320克，小香菇15克，瑶柱15克，虾米10克，鱼干适量，

辅料：姜片3片，葱2根，胡椒粉3克，生抽2勺，白糖1.5克，盐1.5克，开水2碗多点

烹饪步骤：

1.备好材料，虾米瑶柱香菇鱼干提前洗净泡好，泡过的水要留着备用，姜葱切好，芋头切片，厚度1厘米左右，放入砂锅

2.起锅热油，放入姜片葱白爆下，再放入鱼干香菇虾米瑶柱翻炒爆香

3.倒入开水和刚才留着的香菇水，加入白糖，盐，胡椒粉和生抽烧开关火

4.先把材料捞起放到香芋周围，再倒入汤

5.烧开后，小火煲15分钟后，撒上葱花后即可

本地芋头的做法？

所需食材：

芋头、黄油2块、淡奶油60克、白糖适量、糯米粉适量

做法步骤：

第一步：把芋头清洗干净，去皮后切成薄片，上锅蒸熟（15分钟左右）后倒入大碗中，用擀面杖捣成泥备用

第二步：平底锅预热开小火，然后放入准备好的黄油，待黄油融化后倒入芋头泥。小火翻炒3分钟，然后加入淡奶油60克、白糖25克，翻炒均匀，炒至芋泥能够轻松折起、不粘锅和铲子的状态，最后盛出放凉

第三步：锅中加入少许糯米粉，炒至微微发黄，然后加入到芋泥中

第四步：带上一次性手套，充分揉匀后，把芋泥搓成长条，再切剂子。用月饼模把切好的剂子压出花纹，就可以装盘了

芋头的家常做法最好吃的做法？

用料 肋排 250克 蚝油 一勺 生抽 一勺 拌饭酱 一勺 蒜头 2瓣 芋头 200克。

芋香排骨的做法：

1.将芋头洗净切块儿备用（这里用的是槟郎芋）这品种的芋头蒸出来粉糯鲜香，口感超好。

2将肋排洗净切成寸段，沥干水分。把切好的蒜粒、生抽、蚝油和李锦记拌饭酱加入，并拌匀腌制至少二小时以上（我是早上腌制放冰箱冷藏保存，晚上烹饪，这样才能让肋排完全吸收酱料的味道）。

3.取一个大小适中的盆，把切好的芋头放在底部，再将腌制好的肋排均匀地码在芋头表面，这时往食材里加入少许清水（约30克的量），放入高压锅隔水炖10-12分钟即可（注意：高压锅内一定要放足够的水炖哦！）在烹饪过程中，已经能闻到香味儿啦

冰糖芋头的家常做法？

1. 下油，(比冰糖芋多就可以了)冰糖芋切成片或切片(切片炸出去变香)，入锅，炸到表层发黄就可以了

2. 出锅，锅中的油倒进小盘子，存着炒别的菜。加糖，木薯淀粉加几滴水容解，入锅，糖溶化后，冰糖芋入锅，煸炒30秒上下，进行!

先将山芋去皮，随后一刀切为二，山芋特粉。

取一半山芋翻过来，先打横切，再竖着切，将山芋切割成块。

洗锅开枪，倒进适当的油，等油烧后。

倒进切完的山芋用煎炸一下。

以便不许油溅出去，盖上盖子。

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冰糖芋头的做法

历经反复的煸炒后，山芋变为有点点橙黄色，约有8完善就可以关爆火。将山芋先铲出装碟。

接下去炒冰糖了，用炸芋头剩余的油来炒冰糖。将老冰糖倒进，开展煸炒。

煸炒的全过程只开文火，不可以开火灾。看，老冰糖渐渐地溶化，出现一些淡黄色的气泡了。

当淡黄色的气泡愈来愈多时，就可以倒进炒好的山芋。

当山芋都裹上糖时，就可以 装碟了。

香芋头的家常做法简单好吃？

用料：带皮五花肉500克，芋头400克，八角2粒

，姜3片，老抽15ml，蜂蜜10ml，蚝油5ml，鸡粉2克

做法

1、五花肉洗干净，放入开水的锅内煮至6成熟时捞出，用厨房纸擦去肉皮上的水分，趁熟用叉子在皮上扎小孔，再均匀地抹上老抽和蜂蜜，腌制1小时至表皮上色

2、用厨房纸擦去肉皮上多余的水分，肉皮朝下，放入冷油锅中，（一定要盖上锅盖，否则你会后悔莫及）小火炸至肉皮金黄色，取起放在盘里放入之前煮五花肉的肉汤中泡大约2小时至皮面蓬松，切约0.4厘米的长方形片

3、 干净锅上烧热放油，下姜爆香，加入肉片，八角，糖翻炒均匀后，淋入肉汤焖煮至入味，大约15分钟，放盐，鸡粉和蚝油收汁

4、 在煮肉的同时，将芋头削皮，切成和猪肉大小一般的薄片

5、肉焖煮好后，按照一片肉一片芋头间夹起来，肉皮向下整齐排在碗内，倒入做法2中的少许肉汤，放入蒸锅大火蒸45-60分钟，至肉软烂，将整碗扣肉小心倒扣在盘子中即可

葱烧芋头的做法？

食材用料:

主料：芋头

配料:大蒜 姜 葱

调料:生抽1勺，蚝油少许，盐少许，白糖少许，鸡精少许

做法步骤

1.芋头洗干净,放电饭煲煮20分钟左右

2.煮熟剥皮切块儿,

3.起锅放油,大蒜姜丝爆香,倒入准备好的芋头翻炒

备注:油少放点哦 我不小心放多了嘻嘻

4.倒入调料翻炒1分钟,撒上葱花即可出锅

大芋头最简单清蒸做法？

【材料】 荔浦芋头1个，腊肉1条，凉水少许

【制作过程】

1. 腊肉一条和荔浦芋头准备好；

?2. 腊肉入凉水锅中，水开后煮10-15分钟，水要没过腊肉；经过小煮的腊肉，不但能去除掉多余的油脂，把在制作和储存中的污物去掉，还能让腊肉口感更舒适；

?3. 荔浦芋头切掉表皮，挖掉不好的地方，冲洗干净；

?4. 对半切开，再分别切薄约6、7毫米的大片；

?5. 煮好的腊肉捞出晾到手温，切成厚约3、4毫米的薄片；

?6. 煮好的腊肉切好后非常整齐，肥肉部分是透明的；

?7. 找一个深盘，一片芋头一片腊肉摆好，垂直摆放或者斜着摆放都可以

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8. 表面淋少许水，入大蒸锅，大火上汽后蒸20-30分钟，蒸汽越多越能让腊肉中的油水酱汁沥出来，并让芋头片吸收。出锅后表面撒少许香葱或者香菜增加色彩。