菜心的做法家常菜？

菜心的做法最常见的就是凉拌。把菜心用开水煮一下，放几滴油和少许的盐八成熟就可以了。然后调好料汁。浇在菜心上就可以了。还有些人喜欢炒着吃。锅里起油。放点蒜末。炒出蒜末的香味就可以放菜，在放少许盐，不需要放任何调料，八成熟起锅。

蒜蓉菜心做法？

主料

菜心400克 蒜头适量 蚝油1勺

辅料

盐适量 生抽2勺 鸡粉3克 芝麻油2克 淀粉半勺

蚝油蒜蓉菜心的做法步骤

1.整颗菜心冲洗干净后沥干水份

2.蒜头适量去皮后拍扁剁成蒜蓉

3.锅内烧开水调入一勺花生油、适量盐和鸡粉，然后放入菜心烫熟

4.将烫熟的菜心盛出装盘，放置一下然后倒去盘底多余的水份，菜心下锅烫的时间不宜过长，烫的过程需要加一勺花生油和一点盐，这样烫出来的青菜颜色好看

5.锅内留一点油烧热，放入蒜蓉小火炒香，蒜蓉下锅小火炒一下出香味即可，不用炒到焦黄色

6.再调入一大勺蚝油、两勺生抽、一点鸡粉、几滴芝麻油、半碗淀粉水调成茨汁烧开，调制茨汁时加入蚝油和生抽均有咸味，所以无须再加盐

7.将锅内烧开的茨汁均匀的淋在菜心上，美味即成

状元哥的菜心做法？

用料:菜心500克，大蒜5瓣，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，水淀粉适量

一、先把菜心清洗干净，然后用手掰成小段，装盘备用，再把大蒜拍扁，然后稍微的剁一下，不用剁得太碎，装盘备用。

二、起锅加入1瓢清水煮沸，水开之后加入1小勺油，加入1小勺盐，然后放入菜心焯水，等菜心煮至转色之后，马上描出控水备用。

三、再起锅加油烧热，油温5成热左右时，放入蒜末，小火炒香，再放入菜心，加1茶匙食盐，加入1茶匙鸡粉，淋入2汤匙量的淀粉，大火翻炒均匀即可出锅装盘。

嫩菜心做法？

1、将大蒜切末。

2、锅中倒入清水煮沸。

3、加盐，放入菜心，焯水30秒。

4、菜心取出，盛盘。

5、碗中倒入蒜末、耗油、生抽、料酒、搅拌均匀，淋在菜心上。

迟菜心最佳做法？

原料：迟菜心、花生油、大蒜、蚝油、生抽、食盐。

做法步骤：

第1步、炒锅烧热下油，放入大蒜末炒香。

第2步、将洗净沥水的迟菜心倒入锅中。

第3步、翻炒片刻，将迟菜心炒软。

第4步、放入适量食盐。

第5步、倒入适量蚝油。

第6步、淋上少许生抽，翻炒均匀。

第7步、清甜的迟菜心就做好了。

高原菜心家常做法？

用料

菜心500克?

蒜瓣5瓣?

植物油2勺?

盐适量?

味极鲜1勺?

做法

1.高脚菜心洗干净，从中间摘成两段

2.大蒜拍扁去皮,切碎

3.锅中热油加入蒜瓣爆香，蒜瓣完全浸泡在油里炸至金黄色，加入高脚菜心，均匀翻动菜心使受热不乱，炒至油亮略出汁，加入适量盐调味，出锅

菜心花的家常做法？

原料

菜心 花(500克)

蒜头 (1粒)

葱花 (若干)

姜 (若干)

油 (若干)

盐 (若干)

方法1/首先买回来的菜心用小苏打混清水侵泡15分钟。

方法2/15分钟后，多次用清水洗干净，捞起沥干水份，备用，

方法3/准备好葱姜蒜头切好备用。

方法4/热锅，烧水。

方法5/水开，倒入葱姜蒜。

方法6/然后在倒入盐，油。

方法7/接着把菜心放进去。然后搅拌均匀。

方法8/然后盖上锅盖，煮3分钟。

方法9/这时候可以看看菜心，如果是有一点白还是未熟，要再煮一会儿。

方法10/如果没有白点就是熟了，可以出锅了。

菜心炒肉的家常做法？

料

瘦肉100g

盐适量

水适量

辅料

菜心250g

油适量

生抽适量

菜心炒瘦肉的做法步骤

1.菜心用盐水浸泡十分钟

2.将菜摘好，用清水冲洗三遍，沥干备用

3.瘦肉洗净切片或切粒

4.热锅热油

5.放入菜心翻炒

6.加入少量盐水盖锅30秒后继续翻炒

7.盛起

8.热锅热油

9.放入瘦肉翻炒

10.加入少量水还有盐和生抽，煮熟

11.将煮好的瘦肉铺在菜心上即可

小窍门&温馨提示

菜心放水煮会比较鲜甜，不会太干太韧

分类： 热菜 常见菜式