雪蛤泡发方法和做法？

把雪蛤弄碎些,放碗里,放上水泡一晚,第二天,泡发充分, 取雪蛤一块，约10克，洗净，放在汤碗中用温泡发，约十小时，中途换一次水。

好的雪蛤可以膨胀40倍以上，泡发后，将黑膜挑去，入滚水，水中加几片姜，可去雪蛤腥味，然后入冷水，雪蛤即泡发完成，可以烹制了。简单的做法：

一。红枣、鲜奶、冰糖炖雪蛤1、雪蛤洗净，泡发备用。

2、红枣洗净，在炖盅中加入雪蛤、红枣、鲜奶、冰糖隔水炖一小时。

二。木瓜炖雪蛤：

1、雪蛤洗净、泡发备用。

2、木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿装，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。

3、冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后加入木瓜盅内，加盖，隔水炖一小时服用。

雪蛤壳煲汤的做法？

原料：雪蛤皮10克，木瓜半个，冰糖2块，椰奶80毫升；

器皿：蒸锅、纯净无油的玻璃碗，泡发用。

过程：

1、将10克雪蛤皮放入干净容器中，加适量温水浸泡；

2、雪蛤浸泡几小时后发至数倍大，此时要换大的容器继续泡发；

3、大概8小时后，雪蛤成白色棉絮状态。

4、此时将一些杂质，或者有黑线的部分挑出来；

5、冲洗，放入小煮锅中，加几丝姜去腥，煮开即可关火，沥干备用。

东北活雪蛤的做法？

1.雪蛤用清水泡一夜，清洗干净。2.木瓜平放，从肚子的三分之一处切开，去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透。3.小锅内放水，放几片姜片，水开后放入雪蛤焯一下水，这样可以去腥。4.捞出雪蛤，放入小锅内，加清水炖20多分钟。5.把炖好的雪蛤，连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中，放几粒枸杞，盖上木瓜的盖子，放蒸锅里面蒸15分钟即可。

求雪蛤的完全做法？

材料：雪蛤5克，木瓜1个，生姜4片，枸杞子4粒，冰糖、水适量。

做法：

1，雪蛤提前用清水浸泡一夜，使用前清洗干净；

2，木瓜平放，从肚子的三分之一处切开，用勺子去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透；

3，小锅内放水，放几片姜片，水开后放入雪蛤焯一下水，这样可以去腥；

4，捞出雪蛤，放入小锅内，加清水炖20多分钟

5，把炖好的雪蛤，连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中，放几粒枸杞，盖上木瓜的盖子，放蒸锅里面蒸15分钟即可食用。

雪蛤泡酒做法？

而用雪蛤泡酒的做法相对来说是比较少的。由于在市面上购买的雪蛤大多数是干燥处理过后的产品，所以一般需要用度数比较高的白酒进行浸泡。

由于高粱酿造的白酒比用玉米等材料酿造的酒要好一点点，所以建议选择用高粱酿造的原度白酒进行浸泡，一般需要密封保存一个月左右才可以饮用。

雪蛤最经典的几种做法？

雪蛤是中国东北珍品林蛙的输卵管，主要成分是蛋白质，当中只有百分之四是不含胆固醇的优质脂肪酸，功效与燕窝一样。

一般人都适合吃，没有什么禁忌

最好就是原只的小木瓜（夏威夷木瓜或者本地木瓜都可以）炖，说是炖，其实是分开蒸，雪蛤发好后，挑出那些黑黑的杂质丢掉，用冰糖蒸熟，然后木瓜开一个口，把里面的仔去干净，整只蒸熟，最后把雪蛤和糖水一起倒进木瓜里面就可以吃了，不用太多糖，会很腻的！或者做红烧血蛤，这个有点难度，家庭做不方便！或者就是单单用冰糖炖都可以！

血蛤做法？

【准备材料】：血蛤800克、葱1根、姜1块、蒜3瓣、干辣椒10克、生抽2匙、水淀粉1匙、食盐、糖、食用油和料酒适量。

【制作步骤】：

⑴把雪蛤的外壳仔细刷洗干净，然后冷水下锅，加点料酒和姜片开始煮。不用煮到水剧烈沸腾，只要血蛤外壳都张开就可以捞出来冲洗、沥水了；

⑵炒锅加少许油烧热，下姜丝、蒜末和干辣椒爆炒出香味，沥水之后的血蛤下锅爆炒，淋入料酒去腥增香；

⑶把生抽、盐、糖和水淀粉混合，淋入锅中之后翻炒均匀即可盛出，最后撒点葱花就可以开吃了。

雪蛤做法要蒸多久？

雪蛤是一味很有滋补作用的药材。雪蛤在烹制前得用清水浸发4至5个小时，挑拣出杂质，期间需换水一至两次。如需彻底去除腥味建议在烹调前与姜或陈皮一同煮5分钟，像木瓜炖雪蛤、椰汁雪蛤等，需隔水蒸2、30分钟至一个小时不等