面筋块的家常做法？

食材用料

面筋500克、肉末500克、葱末5克、姜末5克、料酒3克、盐20克、白胡椒粉5克、糖10克

方法

1、将一整块面筋切成小块。

2、把切好的面筋摊平。

3、将肉末包进面筋。

4、起锅热油，把包好的肉馅面筋煎至两面金黄。

5、盛出备用，起锅热油，倒入煎好的面筋，加适量水和老抽，翻炒均匀。

济南面筋的家常做法？

主料：

面筋粉（谷朊粉）300克

水适量

辅料：

盐2克

步骤1

称量好面筋粉，加入盐，先稍微搅拌一下。

步骤2

加入适量水，一边加一边搅拌，水的量不是固定的，面筋粉吸够了水就不会再吸水了，所以多一些也没有关系。

步骤3

用手将面筋粉揉合成团，把多余的水挤出，倒掉，然后保鲜膜盖上，静置两三小时，放冰箱冷藏过夜也可以。

步骤4

将面筋摊平在菜板上，不需要擀面杖。

步骤5

切成两指宽的条。

步骤6

取一条面筋，一头夹在两根筷子中间，然后绕在筷子上，最后一点也夹在筷子中间。

步骤7

然后稍微用一点力，将筷子抽出。

步骤8

将卷好的面筋放入锅中，有些太长的切成两条了。倒入没过面筋的水量，盖上大火煮开转中火继续煮。

步骤9

大概煮了20多分钟，面筋全部浮起来了，就可以关火了。

步骤10

煮好的面筋冷水冲凉，会更Q弹一些。可以用来卤面筋，炒面筋，凉拌都可以

油面筋最好吃的七种家常做法？

这样的做法。

用料:

面筋 十个

木耳 四朵

蒜 二瓣

盐 1/3勺

香菇 两朵

淀粉 半勺

白菜 三片

生抽 一勺

白糖 半勺

味精 少许

大葱 一小段

清炒三鲜油面筋的做法步骤

步骤 1

准备食材及配料，计量看用料明细。

步骤 2

切配准备：油面筋切小口，香菇切片，大蒜切沫，白菜手撕成块。

步骤 3

勾芡料汁：半勺淀粉、一勺生抽、少许味精、一勺清水拌匀备用。

步骤 4

热锅热油，炝香葱蒜。（中小火）

步骤 5

再放入香菇、木耳一起翻炒几下。（中小火）

步骤 6

加入白菜，同时加1/3盐、半勺白糖一起翻炒。（中火）

步骤 7

最后放入油面筋，加开水，莫过食材1/3，加盖大火煮二分钟（中火）

步骤 8

二分钟后，加入料汁勾芡翻炒出锅装盘（大火）。

步骤 9

成品鲜甜香，有营养的一道素菜。

白面粉面筋做法完整版？

主料：面筋粉200只

辅料：温水300毫升，蒜蓉酱适量，成都红油适量，孜然粉适量

制作方法：

步骤1

面筋粉，温水备好。

步骤2

面筋粉水混合到无干粉。

步骤3

不可过分揉搓面胚，稍微整理一下就好，静置二小时左右。

步骤4

取出静置好的面筋面胚。

步骤5

切块大约32克左右一个面胚

步骤6

卷面筋，筷子夹住面，边抻边卷

步骤7

卷好的面筋放水里泡免得沾连

步骤8

温水煮面筋，煮的浮起来就熟了，捞出来冷水泡。

步骤9

放锅里煎面筋，抹辣椒酱，加各种喜欢吃的蘸料。

五香水煮面筋做法？

主料：

五花肉300g

辅料：

面筋200g

配料：

盐适量

糖适量

味精适量

料酒适量

姜适量

做法：

1. 所需原料：五花肉，面筋

2. 五花肉洗净，放入锅中稍煮一下，去腥

3. 煮好的五花肉切片备用

4. 洗好的面筋切片

5. 锅中放油，放入三勺白糖，炒成糖色

6. 倒入切好片的五花肉快速翻炒，使五花肉均匀上色

7. 放入适量的水，酱油，盐，糖

8. 倒入切好片的面筋，大火煮开

9. 小火焖20分钟，收到汁水基本干了就可以了

豆腐面筋家常做法？

材料:面筋适量，豆腐约200克，生抽一勺，老抽多半勺，糖半勺，盐适量，葱适量，十三香少许，清水多半小碗。

做法:

1、煮熟的面筋切滚刀块。

2、豆腐切四方块。

3、锅里多加些油烧至六成热，下豆腐块。

4、炸至豆腐块浮起，表面焦脆定型，捞出备用。

5锅里注油烧热，下葱姜爆香。

6、倒入面筋，炒至表面微焦。

7、加入生抽，老抽，白糖，十三香，翻炒均匀。

8、加水，没过面筋。烧开后下豆腐泡。

9、烧至面筋豆腐泡入味，加盐调味，加水淀粉勾芡，至芡汁明亮即可。

脆皮面筋的做法？

原料

more

面粉 (适量)

韩式辣酱 适量

番茄酱 适量

辣椒粉 适量

孜然粉 适量

辣椒油 适量

芝麻 适量

1/碗里放500克免费，250克水，搅拌至棉絮状。

2/揉成光滑的面团。揉圆。

3/盖上湿布。醒发30分钟。

4/面团里倒适量的水。

5/洗至水清澈。

6/切成三份，搓成长条。下锅煮熟。过凉。

7/串好，用刀斜切好。

8/准备一个碗，加韩式辣酱，番茄酱，辣椒油，搅拌均匀。

9/刷到面筋上。撒孜然粉，辣椒粉，芝麻。

10/烤箱，上下火200度烤15分钟。即可食用。

11.美味又好吃的脆皮面筋的做法完成开吃了。

手工面筋的做法？

主料

面筋粉/谷元粉250克

辅料

温水或冷水半盆 盐一克

步骤1?

取个装火锅比较大的盆，倒入半盆的水，（可以是温水或冷水）倒入一克盐化开，不放盐也可以，我做过一样成功，然后往水里倒入250克的面筋粉，静止十分钟左右

步骤2?

粉吸进水，用手揉搓面筋，挤掉水分，这时面筋就成一块了，然后把多余的水倒掉，包上保鲜膜醒发一个小时，没空做的亲可以放冰箱醒发几个小时都是没问题的

步骤3?

醒发后的面筋拿出来用手拉扁成饼状，然后均匀的切条，用筷子拉卷

步骤4?

卷好的面筋，美美哒！

步骤5?

锅里放水，盖过面筋开火煮面筋充满孔洞浮起，差不多二十几分钟

步骤6?

捞起放凉取出筷子，切片

步骤7?

然后想怎么烧就怎么烧，都是特别好吃

烹饪技巧

往水里倒粉，不是往粉里倒水，面团一定要醒发，这样面筋才能卷的光滑

|