食盐过多会脱发。盐分可导致人体内水的潴留，同样在头发内造成滞留水分过多，从而影响头发正常生长发育。
　　
　　同时，头发里过多的盐分给细菌滋生提供了良好的场所，刺激皮脂分泌，造成头垢增多，加重脱发现象。
　　
　　食糖过多发变黄，糖在人体的新陈代谢过程中会形成大量的酸性物质，破坏维生素B族，从而扰乱头发的色素细胞代谢，致使头发逐渐因失去原有颜色而枯黄。
　　
　　过多的糖在体内还会使皮脂增多，诱发脂溢性皮炎，继而会导致大量脱发。
　　
　　专家建议：女性每日摄入盐分应在5克以下，尽量少吃含糖过多的食物。